Желудки с перловкой в мультиварке

Не все любят употреблять в еду перловую кашу. Но это вовсе не потому, что она не вкусная. Скорее, такая нелюбовь к этой крупе случилась из-за того, что не каждый умеет правильно приготовить перловку.

Это рецепт посвящён именно правильно приготовленной перловой крупе. На плите у Вас не всегда получится такая вкусная перловка, как бы Вы не старались. Зато благодаря особенностям мультиварки, каждое зёрнышко отделяется от другого, а на вкус очень нежное и мягкое. Рецепт, который мы предлагаем Вам «воспроизвести» вместе с нами называется «Перловая каша с куриными желудочками» в мультиварке. Ещё его называют в народе «Пловом для сирот».

Этот рецепт также хорош тем, что его смело можно отнести к числу бюджетных. Ведь продукты, которые входят в состав недорогие и доступные в продаже в любом магазине, на рынке или в супермаркете.

0,500 кгКуриных желудочков

100 грКуриного жира

2,0 ст.Перловой крупы

2 штМорковки

300 грКапусты б/к

1-2 штЛука

По вкусуПерца чёрного, листа лаврового и соли

3 зуб.Чеснока

Шаг 1 Возьмите все необходимые продукты. Также установите на рабочую поверхность мультиварку так, чтобы у неё был удобный выход к розетке. Подготовьте миски, ножи, чесночницу, а также другой кухонный инвентарь.

Шаг 2 Возьмите кусочек сливочного масла или куриного жира, порежьте мелкими кусочками и положите в чашу мультиварки. Устройство включите на программу «ЖАРКА». Пока чаша мультиварки нагревается в этом температурном режиме, займитесь куриными желудочками и сердечками. Мы решили использовать сразу два этих ингредиента. Поверьте, получится очень вкусно. Обмойте хорошо желудки и сердце, обсушите и порежьте небольшими кусочками.

Шаг 3 Пока желудки с сердечками обжариваются в чаше устройства, Вы можете заняться чисткой моркови и лука. Морковь порежьте тонкой соломкой, а лук четверть кольцами. Ещё не забудьте очистить 3 зубчика чеснока и пропустить его через чесночницу. Все эти продукты добавьте в чашу мультиварки, закройте её крышкой и готовьте на той же программе около семи – восьми минут.

Шаг 4 Помойте и нашинкуйте капусту, также добавьте в чашу мультиварки. Все ингредиенты перемешайте, и продолжайте готовить на той же программе.

Шаг 5 На окончание предыдущего процесса Вам хватит пяти минут. За это время Вам нужно хорошо промыть перловую крупу, старательно слить воду. Во многих рецептах советуют перловую крупу замочить, мы же этого делать не будем, наша каша получится и так очень рассыпчатой и вкусной, и Вы очень скоро в этом самостоятельно сможете убедиться.

Шаг 6 Налейте в мультиварку 4 стакана горячей воды. Если Вы заранее не закипятили воду, можно использовать и холодную. Тогда Вам необходимо будет выбрать программу «ПАР» и дождаться закипания воды в мультиварке.

Шаг 7 Теперь все ингредиенты нужно перемешать, добавить соль, специи и лавровый лист. Закройте крышку мультиварки и выберите программу «КАША» или «ТУШЕНИЕ» – 100 минут.

Шаг 8 Когда указанное время истечёт, оставьте блюдо в мультиварке ещё на 10 – 20 минут. Так перловая крупа ещё больше разбухнет и напитает в себя все прелести и ароматы овощей и специй

Шаг 9 После истечения указанного времени можете употреблять перловку.

Источник

– . , . . – : , , “”, , , ” “. , , , , . , , . VITEK VT-4207R

:

« »:

• (, . , ) – 0.5
• ( , ) – 100
• – 2 .
• ( 3 – ) – 2
• / a () – 300
• – 1
• – 3 .

: 120

:

:

« »:

VITEK VT-4207R

.

, , – , …

, ” ” – – , , , . , .

. , , – .

. , .

( ) , , , , , “”.

, .

, , , 2-3 , .

5-7.

.

“” 5.

5 , . !!!

4 ( : 1 . 2 ), , , .

“”.

1,5 . .

2 , , .

, , . , , … .

, “” , .

– .

?

– . , . . – : , , “”, , , ” “. , , , , . , , . VITEK VT-4207R

: › ›

« »:

37

476

80

260

48

57

2916

109

121

21 2020 #

.

, , . , , 2,5 . 600 , 1,3 , .

21 2020 #

. .

, 95 . , 2 , , 2 , – .

, , . , . , , ( ), , , .

, ! . , . , , , . , , “” , . : , , , . , , , 50 ( , ). , ! ? !

↑ Fillicity

, :

– , . . 50.

– 7 ( – 100 , ). ( ) high, low ( , ). , , . , – , .

” “. ! !!!

( ) , , . , /. – ( )…

: . ( ) ” “. , – … (40 ). . , … … + .

!

: / .

– ().

, …

– ( , , , , ). .

(, , , ). .

( ) – !

– …

.

, ( )!

, . – .

!!!

” ” !

20 2020 #

…!

!!

, , , , . 45 .

. , . , -**?

, , , , , , , 30 , , , – 4 , , , , , , , , , , , 20-00

, – , .

1 2018 #

– , , , – , . 2 , . , , –

Источник

Перловка с желудками в мультиварке

Вот так вот, из-за нерадивости армейских поваров, одна из самых полезных, и на самом деле, очень вкусных каш, встала в один ряд с самыми невкусными блюдами мира.

Но если честно сказать, приготовить перловую кашу вкусно, и так, чтобы у человека при одной мысли о ней начинала вырабатываться слюна – можно. И это довольно таки несложно. Просто потребуется для этого уйма полезной информации и, конечно же, опыта. Возможно, с первого раза получится не у всех, но спустя некоторое время, зная эти рекомендации, можно прослыть «асом по приготовлению перловой каши».

Что же это за рекомендации и как можно быстро и просто, а главное вкусно приготовить перловку при помощи мультиварки. Кстати, мультиварка с этим справится превосходно, не сомневайтесь! И никаких особых навыков не понадобится, даже школьник сможет засыпать в нее крупу и нажать на кнопку.

Как вкусно приготовить перловку с куриными желудками

1). Прежде всего, перловая каша – это «каша следующего дня». То есть, собираясь утром готовить перловую кашу, замачивать ее нужно уже с вечера. Это обязательное правило, о которое разбивались порой знания и умения многих поваров.

2). Ни одна из известных нам круп, не требует столь длительной подготовки как перловая крупа. Почему-то именно она из всех видов, наиболее загрязнена. Поэтому прежде чем замачивать наутро перловую крупу – ее непременно нужно промыть. И промывать в холодной чистой воде, тщательно перетирая крупу между ладошками, отмывая ее от всей пыли, что накопилась за время хранения крупы. Возможно, придется поменять раз 7 или 8 воду, в которой будет промываться перловая крупа. Но поверьте, конечный результат будет этого стоить.

3). Далее следует подготовить добавочные компоненты. Это чаще всего или тушенка с луком, или же мясо с луком. Мясо необходимо мелко порезать и обжарить, добавив к нему порезанный кубиками лук. Обжарку проводят на среднем огне, постоянно помешивая.

4). Следующий момент приготовления. Когда мясо будет слегка обжарено, а лук приобретет полупрозрачное состояние, сверху на мясо необходимо выложить промытую перловую крупу. И тщательно перемешав, накрыть крышкой. В таком состоянии каша должна слегка поджариться, минуток 5. После чего уже можно добавлять бульон или воду.

5). Перловую кашу можно варить как на воде, так и на бульоне. Это уже зависит от желания человека. Однако стоит помнить, что заливают перловую крупу только холодной водой/бульоном. И после чего обязательно ставят на самый маленький огонь, что есть на плите.

6). Остается лишь добавить соль и специи по вкусу, а также можно положить кусочек сливочного масла для аромата.

7). Варят перловую кашу не менее 50 минут, периодически не забывая помешивать. В результате она становится очень разваристой и вкусной.

Прочитав такие инструкции, ряды желающих приготовить перловку редеют. А вот те, у кого в арсенале на кухне есть мультиварка, приготовить ее могут даже без замачивания. Все равно будет вкусно!

Не устану повторять, удобство девайса во многом в том, что можно все сложить и забыть на какое-то время. Готовлю перловую кашу своей семье с разными добавками: мясом, сердечками, колбасой или тушенкой и все едят ее с удовольствием. Вот на этот раз у меня под рукой были куриные желудочки.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Так как перловая крупа на ночь не замачивалась, я ее хорошо промыла и залила водой. Пока занималась обжаркой, это время она была в воде, ей хватило.

Итак, чистим лук, режем кубиком. Включаем МВ в режим «выпечка», наливаем растительное масло и выкладываем лук. Морковь, чистим и трем на терке, добавляем к слегка поджаренному луку. Минут 15 готовим овощи в виде заправки. Хочу наперед сказать, этот момент можно опустить, просто заложить сырые ингредиенты вместе с крупой, так пища получится более здоровой.

Тем временем промываем и чистим куриные желудки, режем их на половинки. Выкладываем их к овощам, доливаем воды (один или половину мультистаканчика). Готовим пупки с луком и морковью примерно 20-30 минут.

Так же можно обжаривать сначала желудки, а потом добавлять к ним лук и морковь.

Если вы хотите чтобы желудки получились очень мягкими, то добавочно можно потушить все это в режиме «тушение» в течение одного часа (я этого не делала).

Всыпаем перловку, вливаем 3 мультиварочных стакана воды, добавляем соль и специи.

Переключаем мультиварку в режим «плов»,

на котором блюдо будет готовиться до выпаривания жидкости.

Именно на программе «плов» перловка слегка поджаривается и получается с поджарочкой. Очень вкусно!

Указанное количество крупы рассчитано на 3-4 порции, если добавить еще мультистакан перловки, то порций получится 5-6.

Вот такой может быть изменчивой солдатская любовь к перловой каше!

Блюдо для вас приготовила Светлана Кисловская.

Источник

Сиротский плов

Рецепт этого блюда давным-давно нашла в интернете. Это настолько вкусно, что только ради этого рецепта можно покупать мультиварку. На плите такая шикарная перловка не получится никогда. Она как-то по особенному раскрывается: разбухает, напитавшись мясным соком, и становится настолько «пуховой», нежной, а желудочки настолько мягкие, что их «можно кушать губами». И, что немаловажно, рецепт очень даже бюджетный и при этом настолько вкусный, что приготовив однажды, вы будете готовить его снова и снова. Гарантирую, что вкус понравится даже тем, кто не любит перловку. Готовить будем в мультиварке VITEK VT-4207R

Ингредиенты для «Сиротский плов»:

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 800 Ватт

Основная программа: Поджаривание (15 минут)

Дополнительная программа: Тушение (90 минут)

Рецепт «Сиротский плов»:

Если я готовлю из сердца (оно совсем без жирка) или желудки магазинные, которые тоже без жира, то беру куриный жир, нарезаю, кладу в мультиварку, включаю режим «Поджаривание».

Когда жир начнет плавиться, кидаю нарезанное сердце или желудки.

Пока желудки поджариваются, нарезаю лук, морковь, раздавливаю 2-3 зубчика чеснока, добавляю в кастрюлю.

Закрываю крышку и поджариваю еще минут 5-7.

Шинкую капусту и добавляю в кастрюлю.

Оставляю на режиме «Поджаривание» еще минут на 5.

Через 5 минут перемешиваю, добавляю промытую перловку. Замачивать перловку НЕ НУЖНО.

Добавляю 4 стакана горячей воды (из расчета: на 1 ст. перловки 2 стакана воды), добавляю соль, перец, по желанию лавровый лист.

Ставлю на режим «Тушение».

У меня на этом режиме перловка готовилась 1,5 часа. К этому времени она уже полностью готова.

Но если вы поставите на 2 часа, перловка не разварится, а станет еще насыщеннее.

Я ставлю плов утром и ухожу на работу, когда дети приходят со школы, у них на обед вкуснейшая и ароматнейшая перловочка. Тепленькая, рассыпчатая, нежная. Мясо просто тает во рту.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Рецепт этого блюда давным-давно нашла в интернете. Это настолько вкусно, что только ради этого рецепта можно покупать мультиварку. На плите такая шикарная перловка не получится никогда. Она как-то по особенному раскрывается: разбухает, напитавшись мясным соком, и становится настолько «пуховой», нежной, а желудочки настолько мягкие, что их «можно кушать губами». И, что немаловажно, рецепт очень даже бюджетный и при этом настолько вкусный, что приготовив однажды, вы будете готовить его снова и снова. Гарантирую, что вкус понравится даже тем, кто не любит перловку. Готовить будем в мультиварке VITEK VT-4207R

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

21 декабря 2020 года Ирина Аниховская #

10 декабря 2020 года svetik1965vasia #

23 ноября 2020 года Skaechka #

22 ноября 2020 года Elena0761 #

21 ноября 2020 года kariot #

19 ноября 2020 года alenanat #

19 ноября 2020 года andi200766 #

8 октября 2020 года Fillicity #

9 октября 2020 года Fillicity #

9 октября 2020 года Fillicity #

20 апреля 2020 года lelj7 #

29 августа 2019 года Blumenkuss #

1 ноября 2018 года Мичуринка #

19 октября 2018 года mv131 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Перловая каша с куриными желудочками в мультиварке

Пошаговое описание рецепта

1. Перловую крупу промыть, залить водой и оставить на несколько часов, можно на ночь.

2. Куриные желудочки очистить от жира, нарезать на кусочки желаемой величины и тщательно промыть.

3. Лук нарезать, морковь натереть на терке или тоже нарезать и обжарить на масле в чаше мультиварки.

4. Добавить к обжаренным овощам куриные желудочки.

5. С перловой крупы слить воду, в которой она замачивалась, и высыпать крупу в чашу мультиварки. Залить тремя стаканами воды. Добавить соль, специи по вкусу.

6. Готовить в режиме Плов/Каши. Готовую перловую кашу перемешать.

7. Подавать на стол горячей. Приятного аппетита!

на сколько порций дана эта раскладка? Мне кажется меньше чем написано, 5 и более.

Ну это смотря у кого какой аппетит

. На человека точно хватит.

а написано на 5 и более порций. Я не профессиональный повар поэтому придерживаюсь данным раскладкам.

Готовьте на 4

, но на 4 порции – восемь столовых ложек сухой крупы, в ложке 25 грамм. 8 столовых ложек получается 200 грамм=стакан. В ингредиентах указано 200 грамм перловки. А там же ещё и 500 грамм куриных желудочков и морковь с луком. Так что на 5 человек точно хватит.

Источник

Источник