В желудке застряла косточка от рыбы

Внимание: статья носит информационный характер и не может заменить визит к специалисту!

Вчера позвонила подруга и с волнением в голосе попросила телефон нашего общего знакомого ЛОР-врача. На мой вопрос: “Что случилось?” сбивчиво объяснила, что ела рыбу и кость “попала” в горло. Что делать в таких случаях и стоит ли поддаваться панике? На занятиях в медицинском институте мы проходили ЛОР-болезни. Изучим опасность, которую представляет инородное тело гортани.

Косточка попадает чаще в зону миндалин, языка или боковых валиков. Потенциально опасными считаются окунь, карась, щука, карп, уха, а также вяленая, сушеная, копченая, соленая рыба, содержащая много костей.

Во-первых, не стоит есть костлявую рыбу в шумной компании, за оживлёнными разговорами и смехом, лучше выбирать бескостное филе.

Фотография моя.

Во вторых, если это случилось, не поддаёмся истерике. Ситуация неприятная – больно говорить и глотать, может начаться рефлекторная саливация (слюноотделение) и слезотечение.

Фотография моя.

Кость не может препятствовать дыханию, от этого не умирают. Ощущается неприятное осаднение горла. Часто возникает чувство паники и “тяжёлое” дыхание.

В начале – успокоиться!

Попробуйте осторожно откашляться (такое деликатное “кхеканье”). Вибрация от кашля поможет “вытолкнуть” косточку из горла.

Прополощите рот раствором мирамистина (хлоргексидина, но не спиртовой раствор!). Сокращение мышц гортаноглотки во время полоскания помогут извлечь кость.

Если этого не произошло, то при помощи зеркала и фонарика (лампы) заглядываем “внутрь” и определяем локацию кости. Если косточка видна, то можно взять предварительно обработанный спиртовым раствором хлоргексидина пинцет и попытаться извлечь её самостоятельно. В качестве инструмента можно также использовать пластиковый пинцет для контактных линз.

Если косточки не видно, то возможно, она застряла ниже места обзора. Может кость вызвала боли в горле, слегка травмировав слизистую и отправилась дальше. Ждём минут 20 и, если не стало легче, идём к врачу или вызываем “скорую”. Срочная помощь врача потребуется в случае, если появилась отёчность и затруднение дыхания.

Анатомия. Из открытых источников.

Можно пробовать старый действенный способ – хлебный мякиш вчерашнего хлеба смочить в оливковом масле или жидком мёде и проглотить. Эти компоненты помогут протолкнуть косточку в желудок, где она под воздействием соляной кислоты и ферментов будет частично переработана.

Неплохо действует в такой ситуации – смягчает, обволакивает и проталкивает кусочек сливочного масла, кисель, питьевой йогурт, мягкий творог, пюре, зефир, пастила.

Прополощите горло раствором календулы или ромашки, это обеззаразит и поможет извлечь кость из горла.

Нельзя использовать острые предметы, которые могут травмировать горло и извлекать косточку при помощи пальцев.

Фотография моя. Уха.

Моя подружка-перфекционистка отправилась в клинику, где вся процедура заняла 1 минуту.

После того как кость извлечена, можно подумать о профилактике инфекции. На месте травмированной стенки может начаться воспаление – эзофагит, лимфаденит, абсцесс или флегмона у людей с пониженным иммунитетом. Полощем горло раствором фурацилина или календулы, если врач не назначил антибактериальную терапию, измеряем температуру.

После извлечения косточки обратите внимание на питание! Пища должна быть щадящей – бульон, пюре. Небольшая отечность и дискомфорт при глотании будут длиться ещё 1-2 дня.

Бизнесмен подавился в ресторане рыбной костью. Сидевший за соседним столиком врач поспешил на помощь и спас ему жизнь. — Спасибо, огромное спасибо! — сказал бизнесмен. — Я настаиваю на вознаграждении. Просто назовите сумму. — Хорошо… — сказал врач. — Что вы скажете насчет половины той суммы, которую вы называли, когда кость еще торчала у вас в горле?

Спасибо, что прочли! ♥ Не забудьте поставить лайк!

Подпишитесь на канал, поддержите автора!

На эту тему есть расследование одного из корреспондентов “МК”:

Сюрприз номер один, который поджидал нас в самом начале исследования, — для лапши быстрого приготовления нет никакого ГОСТа. То есть что хочешь, то и вешай на уши — точнее, на желудок потребителей. Производители используют в качестве руководства к действию технические условия (ТУ), которые сами же и разрабатывают. Согласно таким документам добавлять в лапшу в процессе приготовления можно совершенно разные ингредиенты. В принципе они не запрещены, но звучит все равно не слишком приятно — мало ли что придет на ум современным кулинарам?

Для исследования мы выбрали в магазине четыре вида лапши быстрого приготовления по разной цене и разных производителей: «Роллтон» в пакетике, а также «Роллтон», «Доширак» и «Биг Ланч» в термобанках.

Не нужно быть специалистом, чтобы с ходу определить, какой из вышеперечисленных видов лапши самый «химический». Просто прочитайте на этикетке состав, в нем все подробно написано. Из всех купленных нами видов лапши больше всего нас поразил состав «Доширака». Каких примесей тут только нет: и модифицированный крахмал (он же мальтодекстрин), и пальмовое масло, и какие-то «премиксы» со сложными химическими названиями, и куча различных эмульгаторов, которые, по словам специалистов, добавляют в муку только для того, чтобы придать лапше структуру. Да и сами производители особо не стесняются — жирным черным шрифтом на этикетке указано: «Продукт содержит глютен, сою и продукты ее переработки». Как пояснила заместитель руководителя органа по сертификации «Ростест-Москва» Виктория Щербинина, производитель выделил эти ингредиенты потому, что соя является сильным аллергеном. И если она присутствует в продукте даже в минимальном количестве, ее обязательно нужно указывать в составе.

Увы, многие покупатели на такие мелочи не обращают внимания. Они выбирают «Доширак» за особый, отличающий его от других производителей вкус, который хитрый производитель создает, видимо, как раз за счет не очень полезных химических добавок и ингредиентов.

Зато, снизив качество и пищевую ценность своего товара, производитель заманивает покупателя другим — а именно умелым маркетингом. На этот раз на пачке появилась красочная надпись «С ламинариями», которые якобы содержат суточную норму йода. Ламинарии — это, конечно, хорошо, вот только в таком ли виде их нужно употреблять в пищу? Есть ли в таких порошковых ламинариях (так указано в составе) какая-то польза?

Кстати, производители «Роллтона» тоже оказались не лыком шиты. На своих дешевых пакетиках с лапшой они сообщили потребителю, что добавили в состав продукта целый витаминный комплекс В1, В2, В6. А в более дорогой «Роллтон» в термобанке положили еще и краситель бета-каротин, аналог витамина А. Как вам такой подход?

Как рассказала аспирант НИИ питания РАМН Наталья Павлюк, недавно было проведено исследование как раз о влиянии витаминизированных химических добавок на организм человека. Оказалось, что при избытке они приносят значительный вред здоровью — увеличивается риск сердечно-сосудистых заболеваний и онкологии.

— Синтезированные витамины не сравнить с натуральными, — говорит диетолог. — Поэтому лучше получать витамины из свежих овощей и фруктов, рыбы и мяса.

По словам диетологов, лапша быстрого приготовления очень калорийна — в одном обеде содержится около 450 калорий, что составляет примерно одну третью часть рациона человека. При этом такие калории, как говорит Наталья Павлюк, совершенно пустые — это значит, что никакой пользы от поедания такого обеда нет.

Как справедливо отметил заведующий отделом пищевых концентратов и оборудования ГНУ НИИ пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии Алексей Королёв, особенность такой лапши в том, что при ее употреблении углеводы очень быстро расщепляются и усваиваются организмом человека. Они быстро всасываются в кишечнике, что приводит к мгновенному повышению глюкозы, выбросу инсулина и затем резкому падению глюкозы — вследствие чего через некоторое время может возникнуть повторное ощущение голода.

Кроме того, в лапше и во вкусовых добавках к ней содержатся транс-жиры, которые, по словам диетологов, увеличивают риск развития атеросклероза и рака. Содержащийся во вкусовых добавках усилитель вкуса — глутамат натрия — задерживает жидкость в организме, вызывает отеки и повышает артериальное давление. Также глутамат натрия может вызвать псевдоаллергическую реакцию. А пальмовое масло, по словам Натальи Павлюк, влияя на липидный спектр крови, увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Никакой пищевой ценности нет и в крахмале, тем более модифицированном.

— Частое употребление такой лапши может привести к тому, что уровень инсулина повысится, а это способствует не только увеличению сахара в крови, но и ожирению, — объясняет Павлюк.

Именно по этим причинам диетологи ни в коем случае не советуют употреблять в пищу лапшу быстрого приготовления людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, с сахарным диабетом и с артериальной гипертонией. А также тем, кто пытается похудеть.

Плохо сказывается употребление такой химической лапши и на пищеварительной системе человека. По словам врача-эндоскописта больницы сети коммерческих клиник Сергея Шестопалова, вкусовые добавки очень негативно влияют на поджелудочную железу, создавая ощущение тяжести и дискомфорта. А также на сам желудок. Из-за своей остроты эти приправы сильно раздражают слизистую оболочку желудка. Поэтому, если человек будет часто есть такую лапшу, может заработать эрозию желудка и острый гастрит.

В процессе приготовления лапша обжаривается в масле или на жире, из-за чего во время хранения происходит окисление жиров, — пояснила она. — Поэтому чем ближе конец срока годности продукта, тем выше у него будет перекисное число. По этой же причине вкус лапши быстрого приготовления со временем может меняться, он становится более соленым и неприятным.

Еще один момент, который тоже немаловажен. Производитель лапши «Роллтон» в отличие от его конкурентов не прошел добровольную сертификацию своей продукции. И это тоже с легкостью может проверить сам потребитель прямо в магазине. На продукции, которая прошла такую сертификацию, должен стоять специальный значок.

Еще несколько лет назад лапша быстрого приготовления пользовалась у любителей фастфуда дикой популярностью. Новинка, только что появившаяся на прилавках магазинов, завораживала своей быстротой и простотой приготовления. Залил кипятком, подождал 5 минут, и все готово. А какой яркий насыщенный вкус… Сегодня такую лапшу покупают, как правило, при необходимости — в основном, когда едут в дальнюю дорогу в поезде. О полезности такого продукта говорить не приходится. А вот насколько вредны супы быстрого приготовления? Что входит в состав лапши и бульона к ней на самом деле? И как влияют на организм химические добавки? Корреспондент «МК» вместе со специалистами лаборатории провел собственную экспертизу товара и сделал интересные выводы.