Спиртное как влияет на кислотность в желудке

Алкоголь (спиртные напитки) – это напитки, в составе которых присутствует этиловый или винный спирт. Если содержание объемной доли этанола в 100 мл составляет от 1,5 % до 9 %, такие напитки считаются слабоалкогольными.

Злоупотребление спиртным (включая слабоалкогольную продукцию) может привести к неврологическим расстройствам, патологиям головного мозга, нарушению движения крови и лимфы в микроциркуляторном сосудистом русле, поэтому алкоголь запрещен при многих заболеваниях.

Одним из таких заболеваний является гастрит. Несмотря на запреты врачей, многие продолжают употреблять напитки, содержащие этанол, не подозревая, к каким последствиям это может привести.

Как этиловый спирт влияет на желудок?

Этиловый (винный) спирт – один из самых токсичных продуктов, которые могут попадать в организм человека пероральным путем. Это бесцветная, горючая жидкость, относящаяся к группе одноатомных спиртов и использующаяся в промышленности в качестве топлива и растворителя. Даже незначительное количество винного спирта при попадании в кровоток приводит к необратимым последствиям со стороны нервной системы, так как этанол является депрессантом и проявляет психоактивные свойства, угнетая функционирование нейронов и нарушая нервно-мышечную передачу.

Негативно влияет алкоголь и на органы пищеварения. Попадая в желудок, этанол, смешиваясь с соляной кислотой, агрессивно воздействует на стенки желудка и разъедает слизистую оболочку, которая выстилает орган изнутри.

При регулярном потреблении спиртного или употреблении алкоголя в слишком больших количествах у человека могут развиваться серьезные осложнения, например:

• появление локальных язвенных дефектов слизистого и подслизистого слоя;
• желудочное кровотечение;
• перфорация желудочной стенки и выделение желудочного содержимого в брюшную полость с последующим развитием острого воспалительного процесса (перитонита);
• образование поверхностных дефектов эпителиальной оболочки без поражения мышечной ткани (эрозия желудка).

Обратите внимание! Если гастрит осложнен язвенной болезнью желудка или двенадцатиперстной кишки, даже однократное употребление спиртных напитков может привести к прободению язвы – патологии, при которой частота летальных случаев достигает 22 %.

Какое спиртное можно пить при воспалении?

Гастрит представляет собой воспалительный процесс в желудке, в который вовлекается слизистый слой (редко – подслизистые ткани). Самым распространенным является инфекционный гастрит – заболевание, развивающееся на фоне обширного и хронического обсеменения слизистых желудочно-кишечного тракта бактериями Helicobacter pylori.

У части больных гастрит вызывается попаданием концентрированной желчи и молекул жирных кислот, составляющих фосфолипиды, из тонкого кишечника в тело желудка. Такой гастрит называется химическим. К воспалению химического типа также относятся патологии, вызванные побочным действием лекарственных препаратов.

При любых разновидностях гастрита в желудке происходит воспаление слизистой оболочки, и воздействие патогенных факторов, к которым относятся все виды алкоголя, может усугубить течение болезни и спровоцировать рецидив у больных, находящихся в состоянии ремиссии. После употребления спиртного почти 80 % таких больных испытывают сильные боли в эпигастральной части живота, которые имеют колющий, жгучий или режущий характер. Такие боли появляются на фоне химического ожога слизистой и могут указывать на нарушение целостности эпителиальной оболочки желудка.

Если очень хочется: что менее опасно?

Специалисты в области гастроэнтерологии сходятся во мнении, что любые виды алкоголя (включая напитки на основе соков с низкой концентрацией винного спирта) противопоказаны больным гастритом и другими воспалительными заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Если больной все-таки готов нарушить назначения врачей и хочет выпить алкогольный напиток, необходимо ответственно отнестись к его выбору. Ниже перечислены напитки, действие которых на антральный и фундальный отдел желудка считается относительно минимальным (по сравнению с другими видами алкогольной продукции).

• Водка. Несмотря на то, что водка относится к крепким алкогольным напиткам, при сильном желании выпить предпочтение лучше отдать этой разновидности алкоголя. Водка имеет «чистый» состав: не содержит консервантов, искусственных красителей, ароматизирующих добавок, которые создают дополнительную нагрузку на воспаленный желудок. Допустимое количество водки для больных гастритом – 80-100 мл (две стопки).
• Сухое красное вино. Красное вино хорошего качества, приготовленное методом брожения темных сортов винограда, содержит антиоксиданты и ускоряет выведение из организма токсичных продуктов и алкогольных паров. Норма потребления красного вина – 250 мл.
• Сидр. Сидр относится к слабоалкогольным напиткам, которые готовятся из натуральных фруктовых соков (яблочного, абрикосового, грушевого). Он считается одним из самых низкотоксичных алкогольных напитков и может употребляться при гастрите в количестве, не превышающем 2 кружки на один прием.
• Медовуха. Изготавливается из меда, воды и этилового спирта с добавлением дрожжей. Продукты пчеловодства обладают противовоспалительными свойствами и ускоряют регенерацию поврежденных слизистых, поэтому их они способны снижать токсичное и разъедающее действие этанола.

Употреблять алкоголь при гастрите допускается не чаще 1 раза в 3-4 недели: более частое употребление увеличивает риск развития язвенной болезни в 4 раза.

Важно! Противопоказаны больным гастритом шампанское и другие игристые вина, настойки, алкогольные коктейли, портвейн. Не допускается употребление алкогольного суррогата и дешевых напитков – количество химических добавок в них превышает безопасные показатели и может усилить действие этилового спирта на слизистые оболочки желудка.

Можно ли пить пиво?

Пиво – один из самых любимых алкогольных напитков у многих людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Большинство больных считают, что низкое содержание этанола в пиве позволяет употреблять его часто и в больших количествах, но это не так. Обычное пиво в банках или бутылках оказывает такое же действие на желудок, как и более крепкие виды алкоголя. Если человек не может отказаться от пива, предпочтение следует отдать нефильтрованному живому напитку, в котором сохраняется до 60 % полезных веществ, содержащихся в хмеле и солоде.

Употребление такого пива (в ограниченных количествах) способствует:

• сдерживанию роста патогенных бактерий;
• снижению воспаления;
• насыщению организма витаминами группы B (особенно B6 и B9) и минералами, необходимыми для правильной работы сердца и нервной системы (магний, калий, натрий);
• выработке ферментов, расщепляющих питательные вещества.

Обратите внимание! Несмотря на пользу нефильтрованного живого пива, употреблять его часто нельзя, так как агрессивные свойства этилового спирта проявляются даже при низкой концентрации этого вещества. Нормой потребления для мужчин считается 500 мл (для женщин этот показатель немного ниже и составляет 400 мл). Срок хранения живого нефильтрованного пива – не более месяца.

Как защитить желудок: полезные советы по употреблению спиртного

Чтобы снизить негативное влияние спиртных напитков на желудок, их следует употреблять правильно. Ни в коем случае нельзя пить алкоголь (даже с низким содержанием винного спирта) на пустой желудок – это увеличивает риск развития язвенных поражений и внутреннего кровотечения.

Перед застольем рекомендуется плотно пообедать. Лучше, если это будет белковая пища с добавлением овощей и зелени, богатых витаминами, антиоксидантами и минералами. Это может быть овощной салат с куриным мясом или говядиной, запеченное с овощами мясо, бутерброд из цельнозернового хлеба с зеленью и овощами (томаты, редис, огурцы).

Закуска на столе также должна быть преимущественно белковой. Исключение составляют случаи, когда в качестве спиртного подается водка, а за столом присутствует больные с сахарным диабетом. Водка способствует резкому снижению сахара и может привести к гипогликемии, поэтому таким людям белки необходимо употреблять в равной пропорции с углеводами.

Независимо от типа гастрита также следует придерживаться следующих рекомендаций:

• нельзя совмещать прием алкоголя с употреблением острой, жирной, копченой и маринованной пищи;
• допустимая доза для пожилых людей в 2 раза меньше, чем для лиц в возрасте от 18 до 50 лет;
• после застолья рекомендуется включить в рацион овсяную кашу или кисель – они содержат много слизи, которая обволакивает желудок и защищает его от разъедающего действия этанола.

Важно! Если после употребления алкоголя у больного появилась сильная боль в области живота, или ухудшилось самочувствие, следует принять сорбирующий препарат («Смекта», «Энтеросгель») и обратиться к врачу.

Особенности приема спиртных напитков при разных видах болезни

Спиртное в допустимых пределах разрешается употреблять только при хроническом воспалении вне стадии обострения.

Прием спиртных напитков при остром гастрите опасен высокими рисками изъязвления слизистой, острого отравления (усиливается токсинами, которые выделяют бактерии Helicobacter pylori) и прорывного кровотечения в желудке и кишечнике.

У больных с патологиями тонкой и толстой кишки возможно обострение колита или энтерита – воспаления эпителиальных оболочек кишечника.

Большое значение при выборе спиртных напитков при гастрите имеет тип кислотности. Большинство напитков, в состав которых входит винный спирт, повышают кислотность желудочной среды за счет усиленной стимуляции продуцирования соляной кислоты. Больным с нормальной или повышенной кислотностью желудка нельзя употреблять шампанское, столовые сладкие и полусладкие вина, вермуты, ликеры, настойки. В исключительных случаях допускается выпить стопку водки или коньяка, но не чаще 1 раза в месяц.

При гастрите с пониженной кислотностью относительно «полезными» считаются сухие вина, сливочные ликеры, живое пиво.

Алкогольная гастропатия: кто в группе риска?

Люди, употребляющие алкоголь чаще 1 раза в неделю, входят в группу риска по развитию алкогольной гастропатии. Это группа заболеваний и поражений желудка, возникающих в результате чрезмерного, частого и бесконтрольного употребления спиртных напитков. Одной из разновидностей алкогольной гастропатии является алкогольный гастрит – хроническое повреждение эпителиальной и слизистой ткани желудка, характеризующееся деформацией, воспалением и дистрофией органа на фоне постоянного воздействия этанола.

Алкогольный гастрит не поддается консервативной терапии, если больной продолжает употреблять спиртное. При отсутствии адекватной и своевременной помощи у таких пациентов увеличивается риск язвенной болезни, хронического дуоденита и рака желудка и кишечника.

Гастрит – серьезное заболевание пищеварительной системы, требующее соблюдения определенного режима и лечебно-профилактической диеты. Отказ от алкоголя повышает эффективность проводимого лечения и помогает достичь стойкой ремиссии. Если человек не может полностью отказаться от спиртного, необходимо соблюдать рекомендации специалистов, чтобы снизить негативное воздействие на желудок и избежать тяжелых последствий, которые в некоторых случаях могут стать причиной смерти больного.

Гастрит – достаточно распространенное заболевание, к которому многие больные относятся недостаточно серьезно, легкомысленно позволяя себе нарушать рекомендации врачей. Те, кто считает, что при гастрите можно пить алкоголь, вряд ли осознают, какой вред это может принести организму, если выбрать неподходящий напиток или не придерживаться определенных правил употребления спиртного. 

Особенности влияния алкоголя на желудок

В любом алкогольном напитке содержится этанол – сильно токсичное горючее вещество, относящееся к группе одноатомных спиртов и являющееся активным растворителем. Оказавшись в желудке, этиловый спирт сушит, обжигает и разъедает слизистую, покрывающую стенки органа изнутри.

В результате возникают покраснение и дефекты оболочки. Сначала спирт нейтрализует кислоту, находящуюся в желудке, но по прошествии нескольких часов желудочный сок начинает вырабатываться с удвоенной силой.

Частое употребление спиртного может спровоцировать:

• образование локальных язвочек на слизистой;
• перфорацию стенок желудка, выделение содержимого в брюшную полость с последующим воспалением – перитонитом;
• внутреннее кровотечение;
• эрозию.

Если алкоголь поступает в организм изредка, слизистая успевает полностью восстановиться, регулярный прием спиртного быстро ухудшает ситуацию, способствуя ускоренному развитию серьезных патологий.

Алкоголь при имеющемся гастрите

При гастрите наблюдается воспаление слизистой оболочки, выстилающей стенки желудка. Спиртное, употребляемое при гастрите, разрушающе воздействует на внутреннюю поверхность желудка, усугубляя ее состояние – площадь воспаления растет. В результате нарушается процесс пищеварения, необходимые организму вещества перестают нормально усваиваться.

При регулярном употреблении спиртного активируется процесс выделения желудочного сока, вырабатывается избыточное количество кислоты. Из-за воздействия агрессивных веществ на поврежденную слизистую больной все чаще испытывает сильнейшую изжогу, боли в области желудка, тошноту, рвоту.

Внимание! Неумеренное употребление алкоголя при имеющемся гастрите может привести к язвенной болезни, раку желудка.

С пониженной кислотностью

Поскольку спиртные напитки усиливают секрецию желудочного сока, то при гастрите с пониженной кислотностью их употребление может показаться даже полезным. Но раздражающее действие спирта на слизистую, провоцирует дальнейшее развитие воспалительного процесса, поэтому ни в коем случае нельзя рассматривать алкоголь как лекарство.

Определяясь с тем, какой алкоголь пить при гастрите с пониженной кислотностью, можно остановить свой выбор на живом нефильтрованном пиве или сухом красном вине. В этих напитках небольшое содержание этанола, соответственно они не так агрессивно будут воздействовать на стенки желудка.

С повышенной кислотностью

При гастрите с повышенной кислотностью любой алкоголь приведет к ухудшению состояния пациента. Усиленная выработка кислоты в дополнение к уже имеющейся может вызвать серьезные осложнения, которые проявляются такими симптомами, как сильная слабость, приступы тошноты, рвота.

Употребление алкоголя при повышенной кислотности может вызвать резкое обострение заболевания, так что целесообразно в данном случае полностью исключить из рациона спиртное.

Эрозивном

Для эрозивного гастрита характерно образование открытых ран на внутренней поверхности желудка. Даже малейшая доза алкоголя при эрозивном гастрите, попав в желудок, вызывает нестерпимую боль. Кроме того, спирт способствует быстрому разрастанию пораженной площади и углублению эрозий.

Атрофическом

Особенностью атрофической формы гастрита является постепенное исчезновение клеток, формирующих стенки желудка, что вызывает быстрое истончение слизистой, атрофию желез, нарушение выработки пищеварительных ферментов. Как результат – желудок уже не может нормально переваривать пищу.

При атрофическом гастрите желудка алкоголь категорически противопоказан, так как раздражающее воздействие спирта на слизистую может значительно ускорить развитие атрофических процессов.

Хроническом

При хроническом гастрите клиническая картина выражена не явно. Большую часть времени больной не испытывает неприятных ощущений. Принимая решение об употреблении алкоголя при хроническом гастрите, надо помнить, что несмотря на отсутствие симптомов, болезнь по-прежнему существует. Воспалительный процесс вне стадии обострения проходит не так активно, но спирт негативно воздействуя на пищеварительные органы, может спровоцировать резкое ухудшение.

Алкоголь, как причина возникновения гастрита

Регулярно употребляя спиртные напитки даже абсолютно здоровый человек многократно увеличивает вероятность развития гастрита. Независимо от крепости напитка, содержащийся в нем спирт раздражает стенки желудка, вызывая повреждения и воспаления. Кроме воздействия на слизистую, алкоголь повышает кислотность желудка, что негативно сказывается на пищеварительном процессе и моторной функции органа.

Первые признаки болезни – частая изжога, периодические боли в области желудка. По мере того, как заболевание прогрессирует, появляется тошнота, рвота, потеря аппетита.

Обращение к врачу на ранней стадии заболевания позволяет полностью восстановить желудок. Если же не начать лечение вовремя, гастрит может стать причиной серьезных осложнений в работе других органов – печени, поджелудочной железы, кишечника, желчного пузыря. Далее могут последовать еще более серьезные патологии – язва, кровотечение, онкологические заболевания.

Алкогольный гастрит

Люди, пьющие алкоголь чаще одного раза в неделю, значительно чаще страдают от различных болезней желудка. Одним из наиболее распространенных заболеваний является алкогольный гастрит — это вызванное постоянным воздействием спирта хроническое повреждение тканей, выстилающих внутреннюю поверхность желудка, сопровождаемое воспалительным процессом, деформацией и дистрофией.

Один из первых симптомов заболевания – боли в желудке после приема спиртного. Сначала они появляются изредка и не сильно выражены, но со временем возникают все чаще. Следует сразу же отказаться от спиртного, обратиться к врачу и начать комплексную терапию. Если игнорировать боли в желудке и продолжать пить алкоголь, гастрит будет активно прогрессировать.

Дальнейшее употребление алкоголя может стать причиной более серьезных заболеваний и без соответствующего лечения привести даже к летальному исходу.

Какие алкогольные напитки допускается употреблять гастробольным?

Гастроэнтерологи практически единогласно дают отрицательный ответ на вопрос, можно ли употреблять алкоголь при гастрите. Но если человек все же решил выпить, надо со всей ответственностью подойти к выбору напитка. Наименее вредно на желудок воздействуют:

1. Водка. Качественная водка не содержит никаких искусственных добавок и поэтому не создает дополнительную нагрузку на органы пищеварения. При гастрите водку можно пить на чаще одного раза в месяц, соблюдая дозу 50 – 100 мл.
2. Красное сухое вино. Напиток, приготовленный из винограда темных сортов, содержит природные антиоксиданты и способствует очищению организма от токсинов.
3. Нефильтрованное пиво. Можно раз в месяц выпить кружку пива, при соблюдении следующих правил: оно живое, качественное, не содержит химических добавок.

При гастрите можно изредка позволить себе и рюмку коньяка, но только в случае, когда речь идет о высококачественном продукте.

Алкоголь при обострении гастрита и язве

При острой форме гастрита употребление алкоголя категорически противопоказано. Состояние больного в этот период и без того критическое, а спирт может спровоцировать резкое ухудшение. Еще одна причина запрета – это то, что при обострении больной принимает медикаменты несовместимые с алкоголем.

При язвенной болезни спиртное может привести к прободению язвы, внутреннему кровотечению, что станет серьезной угрозой для жизни больного.

После того, как острый период миновал, язва зарубцевалась, самочувствие нормализовалась и больного ничего не беспокоит, можно позволить себе минимальную дозу спиртного.

Решая какой алкоголь выпить при язве, как и при гастрите лучше выбрать качественный напиток без искусственных примесей – под хорошую закуску можно позволить себе немного сухого вина или рюмку водки.

Спиртное при ремиссии

Если больной соблюдает все предписания врачей, принимает лекарства и соблюдает диету, гастрит переходит в стадию ремиссии. Это не значит, что болезнь отступила, но воспалительный процесс стих и симптомы не наблюдаются. В этом случае разрешено выпить немного спиртного, соблюдая все рекомендации врача и внимательно наблюдая за своим состоянием.

Зная, какие алкогольные напитки можно пить при гастрите и как правильно выбирать закуску, а также соблюдая дозу, больной скорее всего сможет избежать негативных последствий.

Однако, нужно помнить, что для человека больного гастритом алкоголь – это всегда исключение из правил. Поэтому даже в период ремиссии нельзя злоупотреблять и нарушать диету.

Что строго запрещено?

Некоторые спиртные напитки негативно влияют на уровень кислотности желудка и поэтому их употребление при гастрите категорически запрещено. Это касается в первую очередь некачественного спиртного с высоким содержанием сивушных масел, а также напитков при производстве которых использовались ароматизаторы, красители, консерванты. Также не рекомендуются газированные напитки.

В список запрещенного при гастрите алкоголя попадают:

• игристое вино, шампанское;
• фильтрованное пиво;
• алкогольные коктейли;
• ликеры;
• спиртовые настойки.

Из-за большого количества искусственных добавок не рекомендуется пить и безалкогольное пиво.

Как минимизировать риски от употребления алкоголя?

Уменьшить вредное воздействие спиртного при гастрите можно, если употреблять напитки придерживаясь нескольких несложных правил:

1. Категорически запрещен алкоголь на голодный желудок. Перед тем, как пить, надо поесть. Лучше всего, чтобы блюдо содержало много белка и было дополнено свежими овощами и зеленью. Еще один подходящий вариант – молочные и кисломолочные продукты (сыр, ряженка, творог, йогурт).
2. В качестве закуски также желательно подать белковую пищу. Нельзя совмещать спиртное с жирными, острыми, копчеными и маринованными блюдами.
3. Если после употребления спиртного состояние больного ухудшилось, ни в коем случае нельзя принимать лекарства, это может стать причиной сильного отравления. Можно попробовать очистить желудок, но лучшее решение – незамедлительно обратиться к врачу.

После спиртного желательно пить чистую негазированную воду. Это поможет нейтрализовать действие кислоты в желудке.

Возможные последствия

В большинстве случаев осложнения после выпитого алкоголя связаны с ожогом, который вызывает спирт, попадая на и без того воспаленную при гастрите слизистую желудка. Интенсивность поражения зависит от того, насколько повреждены стенки желудка, а также от крепости напитка. Одновременно активнее происходит выделение пищеварительных ферментов желудочного сока и соляной кислоты, что усиливает негативное действие этанола.

Комбинация спирта и кислоты значительно увеличивает зону поражения слизистой, что обеспечивает благоприятную среду для дальнейшего развития инфекции. К наиболее частым осложнениям можно отнести:

• развитие язвенной болезни;
• внутреннее кровотечение;
• развитие гастродуоденита, панкреатита, холецистита;
• появление злокачественных новообразований.

Не менее тяжелые последствия ждут больных, которые не перестали выпивать в период активного лечения гастрита. Для терапии чаще всего назначаются антибиотики, а их сочетание с алкоголем может стать причиной тяжелейшего отравления.

Заключение

Гастрит – серьезная болезнь органов пищеварения, при которой очень важно соблюдать диету. Отказавшись от спиртных напитков, больной значительно повышает результативность лечения. Если же полностью исключить алкоголь из своей жизни не получается, необходимо строго придерживаться рекомендаций врача, что поможет уменьшить негативное влияние на желудок и избежать развития осложнений.