Слизистая оболочка желудка животных
Желудок — мешкообразное расширение пищеварительной трубки, в которое с одной стороны входит пищевод, а с другой — начинается кишечник. Он служит вместилищем для более или менее продолжительного хранения пищевых масс и частичной их химической обработки.
Расширение пищеварительной трубки может быть в виде одной камеры или ряда лежащих камер. Соответственно с этим различают желудки однокамерные (собаки, лошади, свиньи) и многокамерные (жвачные животные).
Различают также желудки железистые, или кишечного типа, и смешанного, или пищеводно-кишечного типа. В железистых желудках слизистая оболочка покрыта однослойным призматическим эпителием и содержит множество желез, открывающихся в полость желудка. Железистые желудки у собак, кошек. В желудках пищеводно-кишечного типа часть слизистой оболочки покрыта плоским многослойным эпителием, а часть — однослойным призматическим. Желудки пищеводно-кишечного типа присущи жвачным (крупный рогатый скот, овцы, козы), свиньям, лошадям, северным оленям, верблюдам.
Однокамерные желудки
Однокамерный желудок представляет собой изогнутый мешок. В нем выделяют: вход (кардиа) — место впадения пищевода и выход в двенадцатиперстную кишку — привратник, или пилорус. Средняя часть, лежащая между входом и выходом, называется дном, или фундусом. Кроме того, различают большую (выпуклую) и малую (вогнутую) кривизну, переднюю (печеночно-диафрагматическую) и заднюю (кишечную, висцеральную) поверхности.
Стенка желудка состоит из трех оболочек:
1) наружной — серозной,
2) средней — мышечной и
3) внутренней —слизистой.
В слизистой оболочке желудка кишечного типа заложены железы трех типов: 1) кардиальные, 2) фундальные и 3) пилорические.
Мышечная оболочка образована гладкими мышечными волокнами, образующими продольный, кольцевой и косой слои. Наружный, продольный, слой мышечной оболочки располагается в основном по кривизнам; слой круговых волокон находится главным образом в правой половине желудка и образует пилорический сфинктер; косой слой характерен для левой части желудка, состоит из наружного и внутреннего слоев и формирует кардиальный сфинктер.
Серозная оболочка представлена висцеральным листком брюшины.
Желудок свиньи — однокамерный, пищеводно-кишечного типа, в левой дорсальной части имеет конической формы слепое выпячивание — дивертикул желудка, направленный, верхушкой каудально. Малая кривизна выпуклая.
В кардиальной зоне небольшая часть слизистой оболочки покрыта плоским многослойным эпителием, в остальной части — призматическим эпителием и содержит железы всех трех типов. Круговой слой мышечной оболочки пилоруса образует своеобразный сфинктер, который состоит из поперечного валика со стороны большой кривизны и пуговкообразного выступа со стороны малой кривизны. Желудок лежит в левом и правом подреберье и в области мечевидного хряща.
Желудок лошади — однокамерный, пищеводно-кишечного типа. Представляет собой удлиненный, сравнительно небольшой изогнутый мешок, который влево от середины большой кривизны имеет хорошо заметную перетяжку, указывающую границу между железистой и безжелезистой частью. Со стороны слизистой оболочки безжелезистая часть белого цвета, железистая — розового.
Левый конец желудка образует округлый слепой мешок. В кардиальной части из внутреннего косого мышечного слоя формируется мощный петлеобразный кардиальный сфинктер (сжиматель). Этот мощный сфинктер, а также узкий, с толстыми мускульными стенками просвет пищевода образуют в совокупности крепкое замыкающее приспособление. Вследствие этого при переполнении желудка кормом или газами это приспособление как бы автоматически замыкает отверстие пищевода, поэтому освобождение желудка путем рвоты у лошади невозможно.
Желудок лошади располагается в левом подреберье, и только пилорическая часть его заходит в правое подреберье. Слепой мешок обращен к позвоночным концам левых ребер, а наиболее вентральная часть желудка лежит на половине высоты? брюшной полости, на дорсальном поперечном положении большой ободочной кишки.
Желудок собаки — однокамерный, кишечного (железистого) типа. Пилорический отдел сильно сужен и вытянут наподобие кишки. Желудок расположен в левом и правом подреберьях и в области мечевидного хряща.
Многокамерный желудок жвачных
Желудок жвачных (рис. 1) — пищеводно-кишечного типа. Состоит из четырех камер: рубца, сетки, книжки и сычуга. Первые три камеры представляют собой преджелудки, составляющие пище водный отдел желудка, последняя камера — собственно железистый желудок.
Рис. 1. Многокамерный желудок жвачных:
А — желудок коровы; Б — пищеводный желоб; В — листки книжки; Г — слизистая оболочка сычуга; 1 — слепые выступы (мешки) рубца и поперечные желоба; 2 — полумешки рубца и правый продольный желоб между ними; з — пищевод; 4 — сетка; о — книжка 6 — сычуг; 7 — начало двенадцатиперстной кишки; 8 — вход из пищевода, 9— пищеводный желоб; 10 — вход из сетки в книжку; 11 — листочки книжки; 12 — парусообразные складки книжки при входе в сычуг; 13 — спиральные складки в сычуге, 14 — преддверие рубца; 15 — гребни сетки; 16 — губы пищеводного желоба.
Причиной возникновения такого сложного желудка у жвачных является своеобразие способа их питания — грубым труднопереваримым растительным кормом с огромным количеством клетчатки, требующей тщательной обработки. Корм пережевывается жвачными дважды: первый раз наспех, при самом кормлении, второй раз более основательно, на отдыхе (жвачный период). Такой способ питания давал диким предкам наших жвачных определенные преимущества в борьбе за существование, так как помогал в относительно короткий срок захватить большое количество корма, определенное время сохранять его в преджелудках, а затем подвергнуть повторной основательной механической обработке уже в состоянии покоя, в безопасном от хищников месте.
Рубец — самая большая камера желудка жвачных. Он заполняет собой всю левую половину брюшной полости и частью переходит на правую половину. Рубец сплющен с боков; в нем различают левую, пристенную, поверхность и правую, висцеральную, к которой прилегают кишечник и другие органы; левый, дорсальный, и правый, вентральный, края; грудной конец и тазовый конец. Два продольных желоба, правый и левый, краниальный и каудальные рубцовые борозды делят рубец на верхний полумешок и нижний полумешок. Поперечные желоба на тазовом конце рубца отграничивают на каждом полумешке по слепому выступу. На грудном конце от верхнего полумешка отделяется верхний слепой выступ, называемый преддверием рубца. В преддверие открывается пищевод, продолжающийся в пищеводный желоб.
На внутренней поверхности рубца продольным и поперечным желобам соответствуют тяжи, образованные складками слизистой оболочки и утолщением мышечной оболочки.
Слизистая оболочка рубца выстлана многослойным плоским ороговевшим эпителием, не содержит желез и покрыта многочисленными сосочками (у крупного рогатого скота до 1 см длиной), создающими шероховатость, которая способствует перетиранию и передвижению пищевых масс. В области тяжей слизистая оболочка гладкая и более светлая.
Мышечная оболочка состоит из продольного и поперечного слоев.
Сетка имеет вид почти округлого мешка. На внутренней поверхности ее развиты высокие гребни, которые, пересекаясь друг с другом, отграничивают клетки, похожие на ячеи пчелиных сот. В глубине этих клеток проходят меньшего размера клеточки из более низких гребней. В высоких и низких гребнях заложены мышечные волокна. Это свидетельствует о том, что гребни способны сокращаться. Слизистая оболочка сетки покрыта плоским многослойным ороговевшим эпителием и усеяна мелкими ороговевшими сосочками. Сетка соединяется с рубцом отверстием рубца и сетки, с книжкой — отверстием сетки и книжки.
По внутренней поверхности правой стенки преддверия рубца и сетки от пищеводного отверстия до отверстия сетки и книжки идет, перекручиваясь в виде спирали, пищеводный желоб. Он образован двумя валикообразными возвышениями слизистой оболочки, называемыми губами; между ними находится дно желоба. В основе губ заключены пучки продольных гладких мышечных волокон. Мускулатура дна пищеводного желоба состоит из внутреннего, поперечного, слоя гладких мышечных волокон и наружного, продольного, слоя, в котором есть и поперечнополосатые мышечные волокна. Во время приема жидкости губы пищеводного желоба смыкаются почти в трубку и жидкость из пищевода свободно попадает прямо в книжку, минуя рубец и сетку.
Сетка участвует при отрыгивании жвачки: с помощью ее ячеек формируется отрыгиваемый пищевой ком. Лежит она в области мечевидного хряща и в правом и левом подреберьях.
Книжка у крупного рогатого скота шарообразная, несколько сплюснутая с боков, у мелких жвачных — овальной формы. На ней различают правую и левую поверхности, большую и малую кривизны. Название свое книжка получила потому, что ее слизистая оболочка собрана в многочисленные складки, называемые листочками. По величине они бывают четырех видов: большие, средние, малые и самые малые (у коз нет). В листочках есть гладкие мышечные волокна, внедрившиеся из мышечного слоя книжки. Листочки покрыты ороговевшим с поверхности многослойным эпителием и густо усажены роговыми сосочками. На нижней стенке книжки, называемой мостом, или дном, книжки, листочков нет. Этот мост в виде желоба расположен между отверстиями из сетки в книжку и в сычуг. С боков он отграничен двумя валиковидными складками слизистой оболочки. Мышечный слой моста образует сфинктер.
По сторонам отверстия в сычуг возвышаются две парусообразные складки книжки, препятствующие возвращению содержимого сычуга в книжку. Листочки книжки расположены по отношению к мосту радиально. Между свободными краями листочков и желобом моста остается свободное пространство, ведущее из книжки в сычуг, — канал книжки.
Попавшая между листочками пищевая масса разминается и растирается, вместе с тем из нее отжимается жидкость.
Книжка лежит в правом подреберье, дорсально от сетки и сычуга, между рубцом и печенью.
Сычуг — настоящий железистый желудок, представляет собой удлиненный грушевидный мешок. Утолщенный, передний, его конец открывается в книжку; суженный, задний, конец переходит в двенадцатиперстную кишку. Дорсальная, малая, кривизна обращена к позвоночнику, вентральная, большая, к брюшной стенке.
Слизистая оболочка сычуга покрыта призматическим железистым эпителием и содержит кардиальные, фундальные и пилорические железы. Она образует 12—16 широких длинных постоянных, не расправляющихся спиральных складок.
Мышечная оболочка сычуга состоит из наружного — продольного и внутреннего — кольцевого слоев.
Сычуг лежит в правой половине области мечевидного хряща и в правом подреберье.
У крупного рогатого скота самый большой отдел желудка — рубец, за ним идет книжка, затем сычуг и на последнем месте сетка. У овец и коз на первом месте по величине стоит рубец, на втором — сычуг, на третьем — сетка и на четвертом — книжка.
Источник
Общие сведения
Желудок – ventriculus (gaster). Строение желудка классифицируется по двум признакам: по количеству камер и по строению слизистой оболочки. Различают однокамерные желудки у свиней, лошадей, собак и многокамерные жвачных животных – КРС, овец.
Однокамерный желудок – это мешкообразный полостной орган, расположенный в краниальной части брюшной полости(больше в левом подреберье) и прилежит к диафрагме и печени. Тело желудка- corpus ventriculi изогнуто, по форме напоминает изогнутую грушу: широкая часть расположена в кардиальной области (кардиальной называется потому, что в этой области находится сердце), более узкая часть, уходящая в правое подреберье называется – пилорической.
У однокамерного желудка выделяется малая и большая кривизна (curvatura ventriculi minor и curvatura ventriculi major). По малой кривизне различают два отверстия – входное и выходное. Входное-это кардиальное, отверстие пищевода. Выходное – пилорическое.
Так же следует отметить, что вышеупомянутая форма желудка “изогнутая груша” присутствует только у хищных. А у свиней, у всеядных в кардиальной части образуется слепое выпячивание – дивертикул (от лат. diverticulum — дорога в сторону). У лошадей в кардиальной части образуется очень большое выпячивание, поэтому его называют слепой мешок. Этот слепой мешок выходит несколько вверх по отношению к расположению желудка, и поэтому, если образно продолжить пищевод и слепой мешок, то получается, что пищевод проходит в желудок под острым углом.
Стенка желудка
Состоит из трёх слоёв:
- серозная
- мышечная
- слизистая оболочки
Как и любая оболочка органов грудной и брюшной полости, серозная оболочка является продолжением брюшины. То есть брюшина, закрепляясь на позвоночном столбе начинает опускаться и покрывать органы, и между органами наружная оболочка формирует сальники. Большой сальник с большой кривизны уходит на кишечник, а малый сальник приходит на малую кривизну желудка с печени и диафрагмы.
Мышечная оболочка желудка. По строению, естественно, состоит только из гладкой мышечной ткани. А чтобы проталкивать пищу и перемешивать её, мышечная оболочка формирует, как минимум два хорошо развитых слоя: продольный слой – он идёт от одного отверстия к другому и циркулярный или поперечный слой, который, соответственно охватывает желудок по кругу перпендикулярно продольному слою.
У лошадей, за счет слепого мешка циркулярный слой несколько смещается и формируются, так называемые, косые слои. А эти косые слои в области кардиального отверстия у лошади формируют двойной сфинктер в виде неправильной восьмёрки. Таким образом пищеводное отверстие выглядит, как кисетная завязка и, в случае, когда, желудок расширяется (будь то газы или перекармливание животного) , чем сильнее он расширится, тем туже затянется кардиальное отверстие. Следует отметить, что ни у одного другого животного, кроме лошади, такого нет. Поэтому у лошади невозможен акт рвоты. Если у лошади проявляется акт рвоты, то это, однозначно, разрыв желудка. Так же лошадям нельзя промывать желудок (без зонда).
Слизистая оболочка. Классифицируется на несколько типов:
- Безжелезистый/пищеводный (ехидна, утконос) – нет пищеварительных желёз.
- Железистый/кишечный (хищные) – по всей слизистой оболочке расположены желудочные железы.
- Смешанный/ пищеводно-кишечный (всеядные и травоядные) – на слизистой оболочке есть безжелезистый участок белого цвета с плоским многослойным эпитэлием, как в пищеводе.
Железы бывают 3х видов: кардиальные (выделяют слизь), фундальные (выделяют соляную кислоту), пилорические (выделяют пепсин).
Её строение отличается от других за счёт того, что изначально, пищеварительная трубка была, действительно, обычной трубкой. Например, как у червяка: пища попадает в ротовое отверстие, проходит сквозь тело по трубке и выходит наружу. Но в какой-то эволюционный период появилась необходимость создать резервуар, в котором бы пища просто накапливалась. Поэтому у древних желудок расширился на уровне пищевода ( на данный момент такие остались у ехидны и утконоса) и весь желудок был выстлан эпитэлием пищеводного типа: грубый, безжелезистый и никакого пищеварения в нём не происходило.
У хищных животных пища, долго хранящаяся в очень коротком ЖКТ, начинает гнить и выходит так, что вредных веществ вырабатывается гораздо больше, чем полезных. Именно поэтому у хищных весь желудок покрыт слизистой оболочкой кишечного типа и пищеварение происходит очень активно, чтобы максимально быстро выбросить все непереваренные остатки пищи.
А вот у сельскохозяйственных животных расширение желудка -произошло на границе пищеводной части и кишечной и, соответственно, слизистая смешанного типа или пищеводно-кишечного типа.
Видовые особенности
У свиней эпителий пищеводного типа выстилает небольшой участок вокруг пищеводного отверстия, а всё остальное – эпителий кишечного типа. Тело желудка, центральная часть и дно выстланы фундальными железами и в равных частях присутствуют кардиальные и пилорические.
У лошади весь слепой мешок, а за счёт этого практически половина желудка выстланы эпителием пищеводного типа. Вторая половина выстлана эпителием кишечного типа, где полоса в 1,5 – 2 см вдоль безжелезистого эпитэлия состоит из кардиальных желёз, а дальше примерно поровну пилорические и фундальные железы.
Пилорический сфинктер в однокамерном желудке
Выход из желудка в кишечник кормовых масс или уже химуса происходит только при соблюдении определённых условий, таких как:
- масса должна быть однородной, кашицообразной;
- за счет соляной кислоты кислотность должна быть пониженной;
- двенадцатиперстная кишка должна быть обязательно пустой. Таким образом, выход масс из желудка контролируется пилорическим сфинктером, то есть на границе желудка и тонкого кишечника у большинства животных циркулярный слой мышечных волокон формирует обычный круговой сфинктер.
Источники информации:
- Учебник “Анатомия домашних животных” под редакцией профессора И. В. Хрусталёвой.
- Видео урок на YouTube. Вячеслав Шакиров. Однокамерный желудок.
- Г. И. Забалуев Словарь терминов по физиологии сельскохозяйственных животных.
- Видео урок на YouTube. Александр Лях. Анатомия пищевода и желудка.
- Сайт СтудопедиЯ. studopedia.info/6-14194.html
- Сайт ЗооВет. https://zoovet.info/vet-knigi/101-anatomiya-zhivotny
^Наверх
Полезно знать- Гормоноподобные вещества у животных
- Система микроциркуляции. Физиология
- Гормоны гипофиза. Основные функции
- Фазы мышечного сокращения
Источник
Материал взят с сайта www.hystology.ru
Желудок выполняет секреторную, механическую и эндокринную функции. Различают однокамерные и многокамерные желудки.
Однокамерный желудок. Его стенка построена из слизистой, мышечной и серозной оболочек (рис. 265).
Слизистая оболочка состоит из эпителиального слоя, основной пластинки, мышечной пластинки и подслизистой основы.
Рис. 265. А – схема микроскопического строения дна желудка:
1 – однослойный цилиндрический железистый эпителий; 2 – желудочная ямочка; 3 – собственные фундальные железы желудка; 4 – собственная пластинка слизистой оболочки; 5 – мышечная пластинка слизистой оболочки; 6 – подслизистая основа (а – кровеносный сосуд, б – жировая клетка); 7 – мышечная оболочка; 8 – межмышечное нервное сплетение; 9 – серозная оболочка; 10 – слизистая оболочка; 11 – косые слои мышечной оболочки; 12 – циркулярный слой и 13 – продольный слой мышечной оболочки.
Б – схема электронно-микроскопического строения слизистых клеток поверхностного эпителиального слоя желудка (по Ито):
1 – микроворсинки; 2 – гранулы слизистого секрета; 3 – митохондрии; 4 – комплекс Гольджи; 5 – гранулярная эндоплазматическая сеть; 6 – базальная мембрана.
Рис. 266. Железы дна желудка:
I – шейка .железы; II – тело железы; III – дно железы; 1 – однослойный железистый эпителий; 2 – желудочная ямка; 3 – собственная пластинка; 4 – добавочные клетки; 5 – париетальная клетка; 6 – главные клетки; 7 – мышечная пластинка.
Поверхность ее в виде неровного контура, чему способствует рыхлое соединение слизистой и мышечной оболочек.
Слизистая оболочка формирует складки, поля и ямки. В образовании складок принимают участие все слои слизистой, в образовании полей – эпителиальный слой и основная пластинка, в которой железы располагаются группами, разграниченными соединительной тканью. Желудочные ямочки образуются в результате погружения эпителия в толщу основной пластинки (А – 2).
Эпителиальный слой представлен однослойным столбчатым железистым эпителием. Его клетки характеризуются ярко выраженной полярной дифференциацией: в базальном полюсе лежит овальное ядро, многочисленные митохондрии; над ядром находится комплекс Гольджи. В апикальном полюсе размещены секреторные гранулы и капли мукоидного секрета (Б). Поверхностный эпителиальный слой вырабатывает слизь, которая защищает ткани слизистой оболочки от механических повреждений грубой частью корма и негативных воздействий желудочного сока. Собственная пластинка построена из рыхлой соединительной и ретикулярной тканей. Здесь, прилегая друг к другу, залегают простые трубчатые неразветвленные (разветвленные) железы. Их выводные протоки открываются в желудочные ямки. По строению и функции железы разных зон стенки желудка варьируют, в связи с чем выделяют фундальные, пилорические и кардиальные. На этом основании и части желудка принято именовать фундальной, пилорической, кардиальной.
Простые, трубчатые фундальные железы имеют неразветвленный или слабо разветвленный концевой отдел и короткий выводной проток, открывающийся в относительно неглубокую желудочную ямку. В железе различают шейку, тело и дно (рис. 266). Шейка является выводным протоком, тело и дно – секреторным отделом.
У железы очень узкий, едва заметный просвет, состоит она из главных, париетальных (обкладочных), слизистых, шеечных, эндокринных (аргирофильных) клеток (см. цв. табл. XI).
Из главных клеток построена большая часть дна и тела железы. В клетке различают базальный и апикальный полюсы. Первый из них характеризуется базофилией, которая обусловлена локализацией белоксинтезирующей системы клетки, то есть гранулярной эндоплазматической сети. С этой зоной клетки связывают образование профермента – пепсиногена. Второй полюс заполнен гранулами белкового секрета, его плазмолемма образует короткие микроворсинки. В центральной части главной клетки находится овальное ядро (рис. 267).
Париетальные (обкладочные) клетки, прилегая к базальной мембране, лежат снаружи главных и слизистых клеток. Они округлой формы, по размеру больше главных. Округлое ядро лежит в центре клетки, цитоплазма оксифильна. Внутри париетальной клетки расположена система внутриклеточных канальцев с многочисленными микроворсинками. Они переходят в межклеточные канальца, расположенные между клетками железы и контактирующие с просветом железы (В). Цитоплазма богата митохондриями. Обкладочные клетки продуцируют хлориды, из которых образуется соляная кислота. В ее присутствии пепсиноген превращается в пепсин – фермент желудочного сока. Его действие направлено на расщепление белковой части корма.
В базальном полюсе слизистой клетки содержится уплощенное? ядро. В апикальном полюсе находятся митохондрии, комплекс Гольджи и многочисленные округлые слизистые гранулы. Клетки локализуются в теле железы.
У основания каждой расположенной в шейке железы находится уплощенное или треугольное ядро. В апикальной ее части лежат капли секрета, хорошо окрашивающиеся муцикармином. Шеечные клетки характеризуются высокой митотической активностью. Их считают не только железистыми, но и обладающими регенерационной способностью.
Эндокринные клетки находятся в теле и дне железы. Эти клетки секретируют биологически активные вещества, подобные гормонам, которые стимулируют секреторную функцию желез.
Простые трубчатые кардиальные железы имеют сильно разветвленный концевой отдел и широкий просвет выводного протока. Клетки концевого отдела цилиндрической или кубической формы, у них оттесненное к основанию ядро и светлая цитоплазма. Клетки секретируют амилоидные ферменты, расщепляющие крахмал. В железах могут встречаться главные, париетальные и слизистые клетки. Кардиальные железы расположены в основной пластинке вблизи пищевода (рис. 268).
Пилорические железы – трубчатые, простые, с короткими и сильно ветвящимися концевыми отделами, с широкими просветами. В основной пластинке они лежат более рыхло. Железистые клетки по строению сходны со слизистыми клетками фундальных желез. Клетки цилиндрической формы со светлой цитоплазмой, содержащей слизь и оттесненные к базальному полюсу уплощенные ядра. Имеются шеечные клетки и отсутствуют париетальные
Рис. 267. Схема электронно-микроскопического строения главной клетки железы дна желудка (А):
а – митохондрии; б – гранулярная эндоплазматическая сеть; в – комплекс Гольджи; г – зернышки пепсиногена; д – микроворсинки; е – базальная мембрана; ж – ядро; Б – схема электронно-микроскопического строения париетальной железы дна желудка: 1 – каналец; 2 – митохондрия; 3 – ядро; 4 – лизосома; 5 – комплекс Гольджи.
Рис. 268. Три типа желез желудка:
А – донная; Б – пилорическая; В – кардиальная железы; а – покровный эпителий; б – перешеек; в – тело; г – дно железы; д – поперечные и косые разрезы отдельных ветвей железы; е – главные; ж – париетальные и з – добавочные клетки.
клетки. Желудочные ямки по сравнению с другими железами более глубокие.
Мышечная пластинка построена из пучков гладкомышечных клеток, расположенных циркулярно и продольно. Состоит она из двух продольных и одного внутреннего циркулярного слоев. Сокращение мышечных клеток вызывает образование складок слизистой оболочки, что улучшает выделение секрета из просвета желез,
Подслизистая основа построена из рыхлой соединительной ткани и содержит сосудистое и нервное сплетения, сеть лимфатических сосудов. Такое строение обусловливает подвижность слизистой оболочки.
Мышечная оболочка состоит из трех слоев гладкомышечных клеток: внутреннего, наружного и среднего. Внутренний слой косой, средний – циркулярный, наружный – продольный. Между слоями мышц находятся ганглии интрамурального межмышечного сплетения и множество лимфатических сосудов.
Серозная оболочка построена из рыхлой соединительной ткани и снаружи покрыта мезотелием (однослойным сквамозным эпителием).
У животных разных видов различия в строении однокамерных желудков сводятся преимущественно к разному соотношению площади безжелезистой и железистой частей, соотношению длины концевых отделов и выводных протоков, что обусловлено характером принимаемого корма, и в связи с этим специфической потребности в ферментах.
Многокамерный желудок жвачных (крупного рогатого скота, овец, коз) состоит из трех преджелудков: рубца, книжки, сетки и железистого желудка – сычуга. В отличие от сычуга в слизистой оболочке преджелудков отсутствуют железы. Здесь осуществляются механическая переработка и разложение корма с участием бактерий и простейших. Слизистая оболочка преджелудков покрыта многослойным ороговевающим эпителием, который является продолжением эпителиального слоя пищевода. В эпителии преджелудков не выражен блестящий слой, имеются зернистый и роговой слои, между клетками интенсивно развита система щелей.
Рубец (рис. 269 – А). Его слизистая оболочка образует выпячивания (сосочки) основной пластинки различной величины и формы, покрытые многослойным сквамозным эпителием. Мышечная пластинка состоит из отдельных пучков, лежащих у основания сосочков. Отдельные мышечные клетки встречаются в основной пластинке сосочка. Мышечная оболочка построена из гладкомышечных клеток, среди которых имеются отдельные волокна исчерченной мышечной ткани. Различают два слоя; внутренний – кольцевой и наружный – продольный.
Рубец покрыт серозной оболочкой, представленной рыхлой соединительной тканью и мезотелием.
Сетка (Б). Основная пластинка слизистой оболочки образует большое число складок, которые так же, как и ячейки, лежащие между ними, покрыты многослойным сквамозным эпителием. Мышечная пластинка не выражена. Единичные гладкомышечные клетки рассеяны в соединительнотканной основе. Мышечная оболочка представлена двумя слоями гладкомышечных клеток, образующих спирали и пересечения. Мышечная оболочка связана с мышечной оболочкой пищевода и пищеводного желоба. Снаружи сетка покрыта серозной оболочкой. Пищеводный желоб имеет сходство в строении с сеткой. Значительнее развит мышечный слой слизистой оболочки, который вблизи сетки формирует сплошной слой. В основе губ желоба расположен продольный гладкомышечный слой, не потерявший связи с мышечной оболочкой сетки. Кроме того, различают внутренний циркулярный слой гладкомышечных клеток и наружный продольный слой исчерченных мышечных волокон, продолжающихся из пищевода.
Книжка (В). В образовании листочков книжки участвуют основная и мышечная пластинки. На вершине мышечная пластинка утолщается, формируя продольный слой края листка. В большие листки проникают мышечные клетки кольцевого слоя мышечной оболочки. Последняя также состоит из гладкомышечных клеток, формирующих более тонкий продольный слой и более толстый
Рис. 269. Схема гистологического строения преджелудков крупного рогатого скота:
А – рубец; Б – сетка; В – книжка; а – эпителиальный слой; б – основа слизистой оболочки; в – мышечная пластинка; г – подслизистая основа слизистой оболочки; д – кольцевой и продольный слои мышечной оболочки; е – серозная оболочка; ж – врастание соединительной ткани в эпителий; з – сосочки слизистой рубца; и – крупная складка сетки; к – ее мышечные пучки; л – крупный листок книжки; м – пластинчатый отросток кольцевого слоя мышечной оболочки. При большом увеличении: н – сосочек рубца; о – складка сетки; п – листок книжки (по Техверу).
циркулярный. Снаружи лежит серозная оболочка, состоящая из рыхлой соединительной ткани и мезотелия.
Таким образом, общей морфологической особенностью преджелудков жвачных является наличие соединительнотканных сосочков, покрытых плоским многослойным эпителием. Преджелудки обильно снабжаются кровью. В сосочек входят несколько артериальных сосудов, которые образуют в нем густую сеть капилляров.
Сычуг. Стенка железистого желудка жвачных, как и других животных, построена из слизистой, мышечной и серозной оболочек. В основной пластинке слизистой оболочки располагаются кардиальные, фундальные и пилорические железы. Простые трубчатые фундальные железы имеют более длинную шейку и относительно короткий секреторный отдел. Эти железы занимают большую часть стенки желудка. Зона кардиальных желез незначительна. Она находится рядом с входом книжки в сычуг. По сравнению с другими животными пилорические железы длиннее.
Отзывов (0)
Добавить отзыв
Источник