Работа на голодный желудок

Здоровье

От того, насколько добрым и бодрым будет утро, зависит наше настроение и работоспособность в течение всего дня.

Но есть вещи, которые категорически запрещено делать по утрам на голодный желудок, если Вы хотите чувствовать себя не только энергичным, а и здоровым.

О них и поговорим далее.

1.     Нельзя пить кофе натощак

Чашечка ароматного и бодрящего кофе с утра – нерушимый ритуал для многих!

Но если Вы пьете кофе натощак, это может негативно сказаться на работе желудка, спровоцировать изжогу и гастрит!

А виной всему избыточное количество желудочного сока, выделяемого в процессе употребления кофе. Соляная кислота раздражает слизистую желудка и нарушает работу пищеварительной системы.

В случае, если чашка кофе – это и есть Ваш завтрак, забудьте о хорошем настроении и энергичности на протяжении дня. Дело в том, что утренний кофе натощак в сочетании с отсутствием завтрака – прямой путь к дефициту серотонина, а именно этот гормон отвечает за отличное настроение!

Что же делать кофеманам, начинающим свой день с чашки кофе?

Совет: добавляйте в кофе сливки либо молоко (жир, содержащийся в этих продуктах, поможет свести к минимуму негативное действие кофе, выпитого натощак).

А еще лучше – начинать утро со стакана теплой очищенной негазированной воды, чтобы запустить работу всего организма и ускорить обменные процессы!

• Читайте также: Что произойдет с Вашим телом, если практиковать голодание 3, 7, 21 и 40 дней?

2. Нельзя курить натощак

Утренний кофе с сигаретой на голодный желудок – еще одна вредная привычка, которую необходимо искоренять!

Никотин, как и кофе, усиливает выработку желудочного сока, который при отсутствии продуктов для переваривания начинает разрушать слизистую оболочку самого желудка и кишечника. А это чревато нарушением кислотного баланса, развитием гастрита, язвы желудка и 12-перстной кишки.

Курящие люди в один голос утверждают, что выкуривание сигареты с утра придает бодрости, помогает им собраться с мыслями и успокоиться. На самом же деле сигарета с утра помогает устранить проявления никотиновой абстиненции, при этом ни о какой пользе курения речи идти не может!

Совет: скажите твердое “нет” курению! Если же расставаться с этой привычкой Вы пока не готовы, то начинайте свое утро с завтрака, а уж затем тянитесь за сигаретами, медленно отравляющими Вам жизнь.

3. Нельзя пить алкоголь на голодный желудок

Раз уж мы заговорили о вредных привычках, нельзя обойти стороной и употребление алкогольных напитков.

Алкоголь, выпитый на голодный желудок, всасывается в кровь в 2 раза быстрее, что, как минимум, приводит к быстрому опьянению.

Вместе с тем выводятся продукты распада спиртосодержащих напитков очень долго, что не только чревато тяжелым похмельем, а и негативно сказывается на работе печени, почек и сердца.

Совет! Не употребляйте алкоголь на голодный желудок! Даже небольшой бутерброд с маслом снизит негативное влияние алкоголя на организм!

• Читайте также: Мифы и правда о вашем желудке

4. Нельзя принимать таблетки на голодный желудок

Запомните одно непреложное правило! Любые таблетки нельзя принимать натощак, если об обратном не говорит инструкция к препарату.

Особого внимания заслуживают противовоспалительные лекарственные средства, прием которых на голодный желудок не только снижает их эффективность, а и может спровоцировать желудочные кровотечения!

Совет! Запивая противовоспалительные препараты молоком, Вы уменьшите негативные последствия, которые могут возникнуть на фоне их приема.

5. Нельзя жевать резинку на пустой желудок

Когда вы жуете жвачку натощак, вырабатываемый желудочный сок повреждает слизистую желудка, что в итоге может спровоцировать развитие гастрита.

Но даже после еды жевать жвачку можно не более 10 – 15 минут. Это поможет предупредить формирование неправильного прикуса (особенно актуально это для детей) и исключит поступление вредных для организма веществ, содержащихся в этом продукте.

И еще один совет: выбирайте жевательные резинки, в состав которых входят натуральные подсластители ксилит либо сорбит.

6. Нельзя ложиться спать на голодный желудок

Диетологи в один голос твердят о том, что после шести вечера употреблять пищу нежелательно. Но что делать, если спать Вы ложитесь ближе к полуночи, а Ваш желудок подает сигналы о том, что он пуст?

Игнорировать такие сигналы нельзя, ведь ощущение голода просто не даст Вам расслабиться и уснуть. Если же уснуть Вам все-таки удастся, то сон будет поверхностным, а пробуждение ранним.

К тому же, проснувшись голодным, как волк, Вы съедите на завтрак двойную порцию. А переедание грозит появлением лишних килограммов.

Совет! Справиться с чувством голода и сделать сон крепким помогут молочные продукты, содержащие магний и кальций. А вот на фигуре такой поздний ужин вряд ли отразиться, если, конечно, не запивать молоком бутерброд с колбасой.

7. Нельзя заниматься спортом на голодный желудок

При интенсивных силовых тренировках натощак Вы, несомненно, потеряете мышечную массу, однако жировые отложения никуда не исчезнут.

Ошибочным является и мнение о том, что такие тренировки эффективно сжигают калории, ведь голодному организму не хватает для этого энергии.

Совет! Если Вы планируете интенсивные нагрузки, то обязательно перекусите примерно за час до начала тренировки. Если же заниматься Вы будете с пустым желудком, то отдайте предпочтение анаэробным нагрузкам.

8. Нельзя покупать продукты на голодный желудок

Обходите стороной продуктовые магазины, если Вы голодны. В противном случае Вы рискуете приобрести массу не особо нужных продуктов, которые в итоге придется съесть, а это не лучшим образом может отразиться как на Вашем бюджете, так и на фигуре.

Совет! Посещайте продуктовые супермаркеты на сытый желудок. А еще лучше – составляйте список необходимых продуктов и берите с собой сумму, необходимую для приобретения товаров из списка. Это уменьшит соблазн побаловать себя чем-то вкусным, незапланированным и не всегда полезным.

• Читайте также: 20 фактов, которые вы не знали о пищеварении

9. Продукты, которые нельзя есть на голодный желудок

В список продуктов, которые лучше не употреблять натощак, попали:

• Цитрусовые, поскольку высокое содержание в них кислоты может спровоцировать со временем развитие гастрита и язвы желудка. Тем, кто начинает свой день со стакана цитрусового сока, диетологи рекомендуют разбавлять сок водой в соотношении 1:1 либо употреблять сок после приема пищи.

• Бутерброды с колбасой, беконом или паштетом, вред которых многократно превышает пользу. Любителям таких жирных и калорийных завтраков и перекусов советуем заменить перечисленные продукты на сыр, а для приготовления бутербродов использовать цельнозерновой хлеб.

• Бананы, в состав которых входит фруктоза, при употреблении натощак провоцируют резкое повышение сахара в крови. Кроме того, этот плод в большом количестве содержит магний, что при приеме на голодный желудок может привести к нарушению кальциево-магниевого баланса в организме и проблемам с сердечно-сосудистой системой. Выход: комбинировать бананы с сухофруктами или яблоками.

• Сырые овощи (например, огурцы, капуста, сладкий перец) могут спровоцировать раздражение слизистой желудка, поскольку содержат кислоты. А это может привести к гастриту и образованию язв.

• Сладости на голодный желудок – не лучшее решение, если Вы заботитесь о своем здоровье. Дело в том, что с утра поджелудочная железа не способна вырабатывать то количество инсулина, которое необходимо для полноценного расщепления сахара, что приводит к повышению сахара в крови.

• Чеснок – еще один продукт, который противопоказано употреблять на голодный желудок, так как он не только раздражает слизистые желудка, а и может спровоцировать гастроспазм.

Надеемся, что эти простые правила помогут Вам минимизировать вред, который мы зачастую наносим себе сами, забывая о правильном питании и здоровом образе жизни. Подкорректируйте свои ежедневные привычки – и организм обязательно скажет Вам “спасибо” своей слаженной работой!

Завтрак был давно, до обеда еще пару часов, а желудок предательски урчит? Знакомая всем ситуация. Можно ли терпеть голод, а также чего бы такого перекусить и при этом не навредить себе, рассказывает гастроэнтеролог Сергей Загорский.

Сергей Загорский
врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук, доцент, специалист медицинского центра «ЛОДЭ»

Желудок и мозг постоянно«созваниваются»

— Что происходит в желудке человека, когда он испытывает голод?

— Как многие знают, данный вопрос пристально изучал советский ученый, первый русский нобелевский лауреат Иван Павлов. Благодаря его исследованиям сегодня известно, что в определенное время в желудке выделяется желудочный сок, соляная кислота, ферменты, которые способствуют перевариванию пищи, и целый ряд других химически активных веществ. Но это, конечно же, не все. Мы ведь должны как-то понять, что голодны.

Существует так называемая ось «мозг — желудочно-кишечный тракт». От желудка в мозг и обратно поступает сигнал-сообщение, благодаря которому мы осознаем, что надо поесть, и ощущаем, когда употребляемой пищи достаточно и пора бы остановиться.

Условный рефлекс срабатывает безошибочно и без будильника. У человека вырабатывается определенный стереотип распорядка, он привыкает завтракать, обедать и ужинать в конкретное время. Поэтому в определенные часы организм передает мозгу: «Пора есть!». А желудку сообщает: «Пора выделять желудочный сок!».

Терпеть голод, конечно, не стоит

— Правда ли, что терпеть голод вредно?

— Чтобы ответить на этот вопрос, я часто спрашиваю: «Как вы думаете, хорошо ли обдаваться ледяной водой?». По большому счету, если человек благополучно перенесет первые попытки таких экспериментов, то будет прекрасно. Но успехом заканчивается закаливание далеко не у всех, особенно если начинать резко, без подготовки. То же самое и с голоданием. Это сильнейший стресс для организма. Ни к чему положительному бездумное и резкое напряжение желудка не ведет. Давно доказано, что временное голодание в лечебных целях выполнять может только сильный здоровый человек. Необходима соответствующая подготовка.

— Многие девушки, надеясь похудеть, часто терпят голод. Помогает ли такая тактика сбросить вес?

— Да, в большинстве случаев помогает. Но ненадолго. Организм, попадая в чрезвычайную ситуацию, действительно избавляется от пары килограммов, но потом отчаянно мстит человеку за такое отвратительное отношение к себе возвращенным весом и другими проблемами.

Для того чтобы похудеть, нужна индивидуальная программа и постепенная перенастройка на новый режим.  

Итак, чем же утолить голод?

Сладости

— Любое поступление быстрых углеводов стремительно гасит голод, хотя он так же быстро и возвращается. Поэтому сладости годятся лишь для нечастых кратковременных перекусов, скажем так, в экстренных случаях (смеется).

Конфеты и печенье — далеко не самый удачный выбор, но в ситуациях, когда больше ничего нет, это лучше, чем терпеть голод. И, кстати, хорошо, если сладости употребляются в первой половине дня.

Постоянная же практика таких перекусов легко может привести к набору веса. Даже если вы едите совсем маленькими порциями, но каждый день. Кроме того, сахар увеличивает выработку инсулина, что вызывает интенсивную работу поджелудочной железы, приводя к ее истощению.

Фрукты и сухофрукты

— В большинстве своем фрукты богаты углеводами. По сути, можно было бы их даже причислить к сладостям, но, конечно, более полезным, чем пирожные, например.

Я бы не рекомендовал есть на голодный желудок фрукты и ягоды, которые обладают кислинкой: яблоки, апельсины (и цитрусовые в принципе), вишни. Они повышают кислотность желудка. Особенно противопоказано употребление перечисленных продуктов натощак людям, у которых кислотность желудка и так повышена. Помимо изжоги, все это ведет к повреждению стенок желудка, а далее — к гастриту или язве.

Фрукты с грубой клетчаткой могут травмировать стенки желудка. Поэтому, например, груша также не подходит для перекуса людям с хроническими проблемами желудочно-кишечного тракта.

Иногда слышу, что не советуют есть бананы на голодный желудок, но лично я считаю это преувеличением. Бананы — меньшее из фруктовых зол.

Что касается сухофруктов, концентрация углеводов в них выше. И все вышеобозначенные «слабости» для них свойственны, только в большей мере.

Сырые овощи

— С ними вопросов никаких нет, когда не имеется проблем с желудочно-кишечным трактом, разумеется. Это нормальная здоровая пища. Если все же вы в своем желудке не уверены, как и в случае с фруктами, хотя бы избегайте овощей с грубой клетчаткой, например, редиса или белокочанной капусты. Ну и помним про кислоту. Ее содержит, например, щавель.

Хлебцы

— Я нормально отношусь к такому перекусу, если состав продукта сбалансирован и не перенасыщен различными добавками и усилителями вкуса. Соблюдать осторожность нужно людям с непереносимостью белка глютена, ведь он как раз содержится в составе злаковых растений.

Бутерброд

— Ничего плохого в нем не вижу (если, конечно, не превращать такие перекусы в систему). Конечно, хорошо, когда бутерброды приготовлены на основе хлебцов, а не батона. Но это уже не так принципиально.

Веками люди в качестве обеда ели подсушенный, без добавок хлеб с сыром, например. Это не самая полезная еда на свете, но корить себя за лишний сэндвич не стоит.

Йогурт

— Продукт хороший, но снова вспоминаем про кислоту! А она здесь имеется так же, как и в кефире. Ну а бытующее мнение, что полезные бактерии сохраняются в присутствии ненатуральных добавок, лишено доказательств. Лишь натуральные йогурты с коротким сроком хранения без консервантов и фруктовых наполнителей могут принести реальную пользу.

Еда, обильно сдобренная специями

— Здесь, мне кажется, все понятно. Даже людям, у которых низкая кислотность желудка, натощак перченым и соленым лучше не злоупотреблять! Специи стимулируют все процессы в желудке, раздражают слизистую и провоцируют болезни желудочно-кишечного тракта.

Мюсли

— Батончики на основе злаков и орехов с медом с разумным добавлением сухофруктов, без ароматизаторов — хороший вариант перекуса.

Фастфуд

— Сегодня он удивительно разнообразен, но все же, как правило, фастфуд — это жирная, жареная пища, часто с усилителями вкуса, с огромным количеством легкоусвояемых простых углеводов. Любовь к такой еде — прямая дорога к быстрому набору веса и к самым разным заболеваниям желудка и обмена веществ. Я бы рекомендовал исключить фастфуд (в его классическом понимании) из рациона в принципе.

Каша

— Идеальный вариант. Например, овсяная обволакивает стенки желудка и защищает его от негативного воздействия других продуктов, кроме того, в ней содержится клетчатка, снижающая уровень холестерина. Гречневая каша служит источником белка и железа. Перловая прекрасно очищает желудочно-кишечный тракт. 

Вареное яйцо

— И хороший завтрак, и хороший перекус. Помните только, что чем более оно крутое, тем больше усилий понадобится желудку, чтобы его переварить. Проще с яйцом всмятку или яйцом пашот, кроме того, в таком виде лучше усваивается желток (правда, тут надо быть уверенным в качестве продукта, так как такой способ приготовления не дает стопроцентной защиты от сальмонеллеза).

Яйца дарят организму белок, витамин D, другие полезные вещества, а также ощущение сытости надолго.

Газированные напитки, чай и кофе

— Газировка травмирует слизистую, ухудшает кровообращение в желудке (в результате пища хуже переваривается), провоцирует газообразование в кишечнике, а также вздутие живота. Лучше попейте простой воды.

Кофе с кофеином также раздражает стенки желудка. Теми же свойствами обладает и крепкий чай. Если собираетесь пить его на голодный желудок, следите за тем, как долго чайный пакетик находится у вас в кружке, не оставляйте его, гранулы или рассыпчатые листы там надолго или вообще предпочтите черному легкий зеленый или травяной чай. 

P.S.

— Почему же когда человек голоден, ему так хочется наброситься на что-нибудь жирное, сладкое, вредное, а полезные продукты не привлекают?

— Голод — экстремальная ситуация. Организму требуется получение питательных веществ и, желательно, как можно скорее. Выгоднее всего съесть что-то плотное и при этом с легкоусвояемыми углеводами. Во многом поэтому люди нередко предпочитают сладкий и сытный глазированный сырок натуральному творогу. Специалисты вообще называют его настоящей «жировой бомбой». Кроме удовольствия, ничего хорошего не ждите. Состав этого лакомства нужно изучать придирчиво. Слишком мало у нас осталось глазированных сырков, в которых нет лишних добавок и для приготовления которых используется натуральный какао-порошок.

Возвращаясь к вопросу, нужно учитывать и тот факт, что именно у вредной пищи так много ароматизаторов и химических «сюрпризов», которые вызывают привыкание. И нас тянет снова и снова ощутить во рту тот яркий неповторимый вкус. Не ведитесь на обман, читайте не то, что написано крупными буквами, а обращайте больше внимания на мелкий шрифт.

А еще, думаю, многие испытывали это чувство, когда после вроде бы достаточно плотного обеда так хочется съесть еще конфетку или кусочек шоколада. Все дело в том, что питательные компоненты не успели всосаться в кровь, поэтому и сигнала окончательной сытости нет. А значит, продолжаем набирать калории! Вот почему говорят: «Выходить из-за стола нужно чуточку голодным». Однако старайтесь осознавать собственную меру, потому что сильно недоедать тоже очень вредно. Да и последние исследования доказывают, что животные, которые недоедают, по характеру намного злее тех, кто достаточно обеспечен пищей, хотя и живут такие особи дольше. Несложно сделать вывод, что, скорее всего, с нами происходит что-то похожее.

Фото: Анна Иванова 

Читайте также:

Запрет снят! Диетолог объясняет, почему хлеб, макароны и картофель на самом деле не вредят фигуре

«Осторожно! От фруктов можно растолстеть». Врач-диетолог о ежедневной норме

Не такие уж и вредные! Разбираемся, в чем польза углеводов и жиров