Овсяная каша и повышенная кислотность желудка
Выявление гастрита предусматривает радикальную перемену в питании. В подобном состоянии человеку нужно обязательно придерживаться диеты, одним из главных продуктов в которой будет овсянка.
Поговорим о том, как правильно готовить блюда из данного злака, а также чем он полезен при воспалении слизистой желудка.
Зерна, хлопья, «Геркулес»
При упоминании овсянки люди представляют себе классические хлопья, однако натуральная овсянка имеет вид цельного зерна. Внешне овсяные зерна схожи с пшеницей, ячменем и другими злаками.
Преимущество натуральной крупы в том, что она не подвергается дополнительной обработке. Благодаря этому злак сохраняет максимум своих полезных свойств и имеет богатый состав.
В цельных овсяных зернах присутствуют отруби. В них и концентрируется большая часть витаминов, микроэлементов и антиоксидантов. Также злак богат бета-глюканом, который способен снижать уровень опасного холестерина в крови.
Ценность отрубей еще и в том, что они являются своеобразной «щеткой» для кишечника, т.е. стимулируют перистальтику и впитывают в себя все токсины и шлаки.
Несмотря на пользу, в быту цельная крупа используется редко. Это связано с длительностью приготовления каш из нее, что делает овсянку «неудобной» для приготовления завтрака. Чтобы приготовить кашу из натуральных зерен, потребуется не менее часа, в то время как «Геркулес» будет готов уже спустя 5-8 минут.
Овсяные хлопья вызывают ассоциации с силой и отменным здоровьем. Этот продукт очень популярен благодаря быстрому приготовлению, вследствие чего он часто применяется для завтраков.
Важно! Овсяные хлопья менее полезны, нежели цельное зерно. В процессе очистки и измельчения крупа теряет полезные свойства.
Чтобы получить максимум пользы от овсяных хлопьев, не используйте каши быстрого приготовления. Покупайте традиционный «Геркулес», который нужно варить.
За что овсянку любят диетологи
Овсяные хлопья богаты грубыми пищевыми волокнами, которые после попадания в желудок начинают впитывать жидкость и увеличиваться в размерах.
При прохождении по кишечнику они способствуют выведению опасных токсинов и шлаков.
Вот перечень основных достоинств овсяной каши:
- Снижение риска инфаркта и инсульта.
- Профилактика развития атеросклероза.
- Укрепление иммунитета.
- Снижение уровня холестерина.
- Нормализация перистальтики кишечника.
- Создание плотной обволакивающей пленки в желудке, вследствие чего человек с гастритом ощущает меньше боли при приеме пищи.
- Профилактика запоров.
- Обогащение питательными веществами и витаминами.
- Нормализация работы нервной системы.
- Регенерация воспаленной слизистой.
Овсяные хлопья полезны для организма, но при обострении употребление продукта должно быть разрешено доктором.
Кислотность высокая – каша без изысков
Гастрит с повышенной кислотностью провоцирует у пациентов изжогу, тошноту, боль в эпигастральной области. Вследствие этого к подбору диетических блюд им стоит подходить более внимательно.
Овсянка при гиперацидном гастрите не запрещается, однако употреблять ее нужно в небольших количествах не чаще пяти раз в неделю, чередуя с другими кашами.
При повышенной секреции не стоит добавлять в кашу фрукты, джем и варенье. Также стоит отказаться от использования сахара, меда и прочих подсластителей и готовить кашу на воде.
Рецепты приготовления
При обострении гастрита готовят кашу только на воде. Когда человек почувствует себя лучше, варить кашу разрешается на молоке.
Цельнозерновая каша готовиться так:
- Промыть стакан овса и залить водой. Оставить на ночь.
- С утра снова промыть крупу и залить 1,5 л воды.
- Варить в течение часа, часто помешивая.
- В конце добавить в кашу немного сливочного масла.
Овсяные хлопья готовятся таким образом:
- вскипятить 4 стакана воды;
- всыпать в воду стакан хлопьев;
- варить до готовности, постоянно помешивая.
Целебный отвар
Отвар из геркулеса считается не менее полезным, чем каша. Он отлично подходит для периодов обострения, когда нужны строгие пищевые ограничения.
Чтобы приготовить отвар, следует взять 1 стакан овсяных хлопьев. Крупу промыть и залить 1 л кипятка. После прокипятить и настоять в течение часа. Процедить отвар и употреблять небольшими глотками. За один прием можно пить до 100 мл.
Чтобы сделать такой отвар еще более полезным, в него можно добавлять пару ложек меда.
Что делать, если после овсянки болит желудок
Как ни странно, но боль в желудке и изжога возникает наиболее часто именно от овсяной каши. Связано это может быть со следующими причинами:
- неправильно приготовленное блюдо;
- индивидуальная непереносимость каши;
- добавление в блюдо посторонних ингредиентов.
Чаще всего болезненность в животе возникает при употреблении овсянки, которая по современным модным рецептам была предварительно поджарена на масле. Подобное блюдо может вызвать не только боль у человека, но и также тошноту и рвоту, ведь прием жареной пищи в подобном состоянии строго запрещено.
Неприятные ощущения в животе могут возникнуть при использовании крупы быстрого приготовления. Особенно опасно употреблять овсяные хлопья, в состав которых входят искусственные красители и вкусовые добавки. Они непременно вызовут раздражение в желудке.
Изжога и болезненность возникают и при употреблении подгоревшей каши. Мнение о том, что подгоревшие блюда могут очищать кишечник от токсинов неверное.
Следует понимать, что даже правильно приготовленная овсянка может ухудшить состояние человека, если добавлять в нее свежие фрукты, жирное молоко или другие не диетические ингредиенты. Также прием слишком горячего продукта способен вызвать спазм.
Если после овсянки у человека возникает боль в желудке, следует отказаться от приема данного блюда или заменить кашу отваром. Для снятия неприятных симптомов нужно принять препарат, рекомендованный доктором.
Полезное видео
Мнение врачей из программы «Жить здорово!» об овсяной крупе:
Лечение гастрита должно быть комплексным и соблюдение диеты при этом является неотъемлемой частью успешной терапии.
Овсянка при гастрите сможет улучшить состояние человека, однако для этого ее нужно правильно готовить. Чтобы быстро снизить болезненность, рекомендуется чередовать прием каши с отваром овса.
Источник
При диагностировании гастрита или язвы пациенту назначается особая щадящая диета. В рацион включается натуральная пища, которая не раздражает желудок, а наоборот, обволакивает его слизистую, создавая защитный барьер. Овсянка при гастрите — довольно популярное блюдо, которое обладает рядом полезных свойств.
Особенно ценна овсяная каша во время обострений, поскольку не раздражает слизистую желудка. Если вы думаете, что овсянка — это однообразно и невкусно, то ошибаетесь. Из нее можно готовить первые блюда, кисель и даже десерты.
Польза каши при болезнях ЖКТ
Овсяную крупу рекомендуется использовать при любых формах гастрита и язвенной болезни. Противопоказания к употреблению могут быть только для тех, кто страдает непереносимостью глютена и аллергией, а так ее могут кушать даже самые маленькие пациенты и беременные.
Овсянка отличается от других круп такими полезными свойствами:
- Наличие витаминов группы A, B12, E, K.
- Содержит магний, йод, серу, железо и множество других микроэлементов.
- Утоляет чувство голода, что особенно важно для больных гиперацидным гастритом.
- Высокое содержание белков и липидов, антиоксидантов.
- Ярко выраженный вяжущий эффект снижает болевые ощущения при обострении заболевания, а также предупреждает его.
- Своеобразный антидепрессант, который предотвращает рецидив при наличии стрессовых ситуаций.
- Восстанавливает поврежденную слизистую, то есть способствует ее регенерации.
Благодаря этим свойствам, вопрос о том, можно ли есть овсяную кашу при гастрите, отпадает. Гастроэнтерологи рекомендуют употреблять продукт на завтрак, чтобы «разбудить» желудок и создать защитный барьер для более грубой пищи. Наиболее полезно блюдо из прессованных овсяных хлопьев.
Как выбрать крупу
Этот вопрос является насущным для многих пациентов. Подходящий овес для лечения и профилактики:
- Цельнозерновая крупа. Является самым полезным видом овсянки. Она не раздражает желудок, не вызывает боль и мягко очищает кишечник. Готовить кашу из такой крупы нужно несколько часов.
- Необработанные хлопья. При их выборе обращайте внимание на время приготовления, отдавайте предпочтение сортам, которые нужно варить не менее 20 минут.
На прилавках магазинов можно найти множество каш быстрого приготовления и с различными добавками. Такие блюда могут быть вредны для желудка и вызывать раздражение слизистой. Не стоит приобретать крупы с наполнителями и кусочками сухофруктов. Такой вариант содержит сахар в больших количествах, а это не принесет пользу вашему больному органу.
Правила употребления
Как известно, гастрит бывает острой и хронической формы. Правильное питание при этих заболеваниях является важным критерием на пути к выздоровлению. Помните, что хроническая форма может спровоцировать язву и даже рак желудка.
Овсяная каша рекомендована гастроэнтерологами как основополагающее блюдо, особенно при гастрите с повышенной кислотностью. В этом случае продукт уменьшает симптоматику болезни, способствует скорейшему выздоровлению.
Врачи советуют употреблять овсяную кашу, следуя таким принципам:
- Готовить блюдо можно на нежирном молоке до 2.5%, разбавленном водой по вкусу.
- Готовое блюдо должно быть жидким, чтобы обволакивать слизистую желудка. Если в процессе варки у вас получилось густое блюдо, не переживайте, можно перетереть его с помощью блендера или сита.
- Употребляйте овсянку при гастрите в теплом виде, чтобы не повредить слизистую. Блюдо подойдет для утренней трапезы, полдника или обеда.
При обострении заболеваний ЖКТ рекомендуется варить кашу на воде, не добавляя в нее сахар и масло.
Готовим кашу
Овсянка при язве желудка и гастрите готовится немного иначе, чем при отсутствии данных диагнозов. Для пациентов с острой формой заболевания каша готовится на воде. Овсяная каша при гастрите готовится без соли и сахара, чтобы не раздражать без того поврежденную слизистую.
При гастрите в хронической форме можете добавить молоко, но не забывайте о предельном значении жирности — до 2.5%. Попробуйте разнообразить готовое блюдо обезжиренным творогом либо домашним йогуртом. Можно также добавлять в готовое блюдо горстку изюма или кусочки фруктов и несладких ягод.
Поэтапное приготовление правильной каши
- 1 стакан овсяных хлопьев;
- 3 ст. воды либо 1.5 ст. воды и 1.5 ст. молока;
- небольшой кусочек сливочного масла (только в стадии ремиссии);
- щепотка соли и сахара.
- Тщательно промойте овсянку и оставьте ее в воде на 5 часов. Затем снова повторяете процедуру.
- Насыпьте крупу в кастрюльку, залейте водой. Цельные зерна варятся около 40 минут, хлопья крупного помола — 15 минут, среднего — 8 минут, мелкого — 2 минуты после кипения.
- Добавьте в блюдо сахар и соль, варите до готовности, не забывая помешивать.
Готовая овсянка должна быть жидкой консистенции. Есть ее следует не в горячем и не в холодном, а в теплом виде. Такая каша очень полезна при повышенном значении кислоты, поскольку бережно воздействует на слизистую желудка, обволакивая ее.
Кисель из овса
Не менее положительно на состояние эпигастрия влияет овсяный кисель. Напиток имеет консистенцию слизи, что способствует обволакиванию больного органа и его защите от повреждений. Гастроэнтерологи рекомендуют употреблять кисель из овса регулярно.
Рецепт приготовления лечебного напитка:
- 300 г. измельченных до состояния муки хлопьев;
- 4 ст. л. крупных хлопьев;
- 1/3 ст. нежирного кефира.
- Для начала возьмите стеклянную банку и налейте туда кипяченую воду комнатной температуры. Добавьте хлопья, кефир. Тщательно перемешайте составляющие и оставьте на 2 дня в тепле. Через 48 часов процедите образовавшуюся массу через сито или марлю.
- Налейте в эмалированную посуду 250 мл. кипяченой воды, поставьте на огонь и дождитесь закипания. Тонкой струйкой, не забывая помешивать, добавьте процеженную жидкость. Варите кисель из овсянки до загустения.
- Употреблять готовый продукт нужно за 30 минут до трапезы в количестве ½ стакана.
Если вам кажется, что напиток получился обыденным и неинтересным, и ваш гастрит находится в стадии ремиссии, то можно добавить в кисель небольшое количество меда или ягод.
Отвар из овса
Каша и кисель, безусловно, полезны, но они быстро надоедают. Существует множество рецептов из овсянки для разнообразия рациона.
Целебное воздействие на поврежденную слизистую оказывает отвар из овса. Для его приготовления используются только цельные хлопья. Напиток готовится аналогично киселю.
Если гастрит или язва находятся в состоянии ремиссии, то вы можете побаловать себя вкусным десертом, например, овсяным печеньем. Обязательным условием для лакомства является его домашнее приготовление, ведь магазинные вкусности могут содержать консерванты и другие вредные добавки.
Овсянка при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, а также при гастрите, очень полезна. Ее рекомендуют диетологи, гастроэнтерологи, как одно из основных блюд при заболеваниях желудка. Чтобы оказать лечебное воздействие на эпигастрий, нужно уметь правильно подбирать и готовить крупу. Ежедневное употребление овсянки снимает боль, дискомфорт, способствует скорейшему выздоровлению.
Как вы оцените данный материал?
Источник
Овсянка является полезным продуктом не только для пациентов страдающих воспалением слизистой желудка но и для здоровых людейКаждый знает, что употребление овсянки положительно сказывается на здоровье человека, в том числе и желудочно-кишечного трата. Овсянка легко усваивается организмом, насыщает его полезными веществами, образует на поверхности желудка дополнительный барьер. Употреблять овсяную кашу при гастрите могут люди с любой формой заболевания: как при повышенной, так и при пониженной кислотности. На сайте gastritinform.ru представлены рецепты употребление овсянки при гастрите, а также приведена вся актуальная информация об употреблении продукта.
Можно ли овсянку при гастрите
Можно ли включать в рацион овсянку при гастрите? Ответ однозначно положительный. Блюда из этой крупы очень полезны при гастрите с повышенной кислотностью, так как они создают защитный слой на внутренней поверхности желудка. Но и при сниженной кислотности продукт принесет пользу, так как он легко переваривается и снабжает организм полезными веществами.
Можно ли включать в рацион овсянку при гастрите ответ однозначно положительный
Больным гастритом, которые интересуются можно или нет употреблять блюда из овсянки, нужно запомнить, что им стоит обращать внимание в магазине на следующие варианты:
- дробленный или цельный овес: каша из этой крупы самая полезная, однако, готовить её долго. Варится цельнозерновой овес не менее 1-1,5 часов;
- овсяные хлопья: этот вариант является особенно популярным. Больным гастритом рекомендуется выбирать обычные хлопья, которые нужно варить 15-20 минут. Те варианты хлопьев, которые нужно просто запарить кипятком или варить всего 5 минут, менее полезны.
А вот на готовые каши с фруктами, ягодами и другими добавками обращать внимание не стоит. В этих продуктах содержится много сахара, а также различные искусственные компоненты, которые вредны для больного желудка. Особенно полезна при гастрите овсянка, сваренная на воде. Но если организм хорошо переносит молочные продукты, то можно варить кашу на воде, напополам разбавленной молоком.
Овсянку можно употреблять даже при обострении заболевания, но врачи рекомендуют использовать только хлопья и готовое блюдо пробить в блендере. Единственным противопоказанием к употреблению овса является непереносимость глютена – растительного белка.
Овсянка – чрезвычайно полезный продукт, его обязательно нужно включать в меню больного гастритом. Однако не стоит заменять блюдами из хлопьев все остальные продукты, рацион больного должен быть разнообразным и полноценным. Поэтому овсянку нужно чередовать с кашами из других видов разрешенных круп.
Овсяная каша при гастрите
Овсянка является полезным продуктом не только для пациентов, страдающих воспалением слизистой желудка, но и для здоровых людей. Она наполнена витаминами и всевозможными полезными веществами, но главным ее преимуществом является легкая усвояемость, что принципиально важно при обострении заболевания. Также прелестью данного блюда является широкий вариантов, как его приготовить.
Для больных гастритом овсянка готовится не так, как для здорового человека. В первую очередь не рекомендуется варить кашу на молоке, уж лучше воспользуйтесь водой. Молокопродукты запрещают довольно редко, однако, в зависимости от формы и стадии заболевания, их могут исключить из рациона полностью. Лучше заменить молоко домашним йогуртом низкой жирности либо же творогом, добавив их в готовое блюдо.
При приготовлении каши также важна и крупа. Никаких магазинных хлопьев быстрого приготовления.
Овсянка является полезным продуктом не только для пациентов страдающих воспалением слизистой желудка но и для здоровых людей
Только цельное зерно. Каши быстрого приготовления слишком тяжелы для желудка, и они могут стать причиной обострения гастрита. В крайнем случае допускается варка хлопьев на протяжении 10-15 мин.
Если вы хотите подсластить кашу, можно воспользоваться небольшим количеством меда. Если вы его не любите или не переносите, хорошей альтернативой станут финики, а также запаренная курага или изюм. Если вы страдаете гипоацидной формой заболевания, лучшим выбором станет варенье и приготовленные на пару фрукты и ягоды.
Некоторые особенности приготовления овсянки для людей страдающих от гастритом:
- кашу необходимо готовить так, чтобы она была жидкой, а не густой;
- не рекомендуется употреблять в пищу слишком горячую или слишком холодную овсянку. Только теплую;
- не стоит добавлять в блюдо соль. Она может быть вообще исключена из рациона людей, страдающих гастритом;
- не следует думать, что овсянка обязательно должна быть без масла. Наоборот, небольшое количество только приветствуется.
Овсянка при гастрите желудка
Oвcянka пpи гacтpитe и язвe жeлyдka cчитaeтcя пoлeзным пpoдykтoм, нo пpeждe чeм нaчинaть eё yпoтpeблять, cтoит oзнakoмитьcя c вaжными pekoмeндaциями пo yпoтpeблeнию.
Вo вpeмя диeтичeckoгo питaния мoжнo ecть oвcянky пpи гacтpитe, cвapeннyю нa вoдe.
Ecли бoлeзнь зaтихлa или нaхoдитcя в хpoничeckoй фopмe, пpи этoм y бoльнoгo нeт aллepгичeckих peakций нa пpoдykты живoтнoгo пpoиcхoждeния, тo eё мoжнo oтвapивaть нa kopoвьeм мoлoke. Нo жeлaтeльнo иcпoльзoвaть мoлoчный пpoдykт c миниmaльным пokaзaтeлem жиpнocти.
Oвcянaя kpyпa дoлжнa быть хopoшo paзвapeннoй, жeлaтeльнo eё гoтoвить дo oбpaзoвaния cлизиcтoй cтpykтypы. В этoм видe пpи yпoтpeблeнии oнa бyдeт oбвoлakивaть cтeнkи жeлyдka.
Ecли жe пpи пpигoтoвлeнии нe пoлyчaeтcя дoвecти гepkyлec дo cлизиcтoгo видa, тo eгo мoжнo пpoтepeть чepeз мeлkoe cитeчko.
Oвcянaя kpyпa дoлжнa быть хopoшo paзвapeннoй, жeлaтeльнo eё гoтoвить дo oбpaзoвaния cлизиcтoй cтpykтypы
Takжe мoжнo пepeмoлoть пpи пoмoщи блeндepa дo oбpaзoвaния пюpeoбpaзнoй мaccы. Нe нyжнo пpи пpигoтoвлeнии kaши paзбaвлять eё caхapoм или coлью, cтoит иckлючить эти ингpeдиeнты. Для yлyчшeния вkyca мoжнo дoбaвлять mёд. Дoпyckaeтcя дoбaвлeния нeбoльшoгo koличecтвa cливoчнoгo мacлa.
Рецепт приготовления овсяной каши при гастрите
Oвёc тpeбyeтcя вымыть в нeckoльkих вoдaх. Kpyпa дoлжнa быть чиcтoй. Зaлeйтe вoдoй и ocтaвьтe пocтoять okoлo 5 чacoв. Зaтeм мoжнo пoвтopить этy пpoцeдypy. Пepekлaдывaeм kpyпy в ёмkocть, зaливaeм вoдoй и мoлokoм или пpocтo вoдoй. Пoмeщaeм нa гaз и ocтaвляeм oтвapивaтьcя. Pekoмeндyeтcя вapить kaшy нa мeдлeннoм oгнe, пocтoяннo пoмeшивaя. Ecли иcпoльзyютcя цeльныe зepнa, тo oни вapятcя пpимepнo 40 минyт, kpyпнoгo пoмoлa – 15 минyт, cpeднeгo – 8 минyт, мeлkoгo – 2 минyты. Гoтoвaя oвcянka дoлжнa быть жидkoй. В koнцe дoбaвляeм coль или caхapный пecok.
Ингредиенты для приготовления- oвcяныe хлoпья – 1 cтakaн; вoды – 3 cтakaнa, a тakжe мoжнo взять пoлтopa cтakaнa вoды и пoлтopa cтakaнa мoлoka; мacлo cливoчнoe – нeбoльшoй kycoчek; пpи жeлaнии мoжнo дoбaвит щeпoтky coли и caхapнoгo пecka. Ecть oвcянyю kaшy pekoмeндyeтcя в тeплoм видe. Oнa пoлeзнa, ecли имeютcя зaбoлeвaния ЖKT, a тakжe гacтpит в ocтpoй фopмe. Вмecтo caхapa для yлyчшeния вkyca мoжнo дoбaвить нeмнoгo пчeлинoгo мёдa или cвeжих ягoд.
Рецепт приготовления киселя из овсянки при гастрите
Пpигoтoвить из этoй kpyпы мoжнo kиceль, oн okaзывaeт пoлoжитeльнoe вoздeйcтвиe нa cлизиcтyю oбoлoчky жeлyдka. Ингредиенты для приготовления- 300 гpaмм гepkyлeca, koтopый пepeмoлoт дo cocтoяния мykи; четыре бoльшиe лoжkи kpyпы из kpyпных хлoпьeв;keфиp –80 мл.
В бoльшyю бaнky нaлить kипячёнyю вoдy koмнaтнoй тeмпepaтypы. Зacыпaeм в вoдy oвcянyю kpyпy и вливaeм keфиp.
Пpигoтoвить из овсянки мoжнo kиceль oн okaзывaeт пoлoжитeльнoe вoздeйcтвиe нa cлизиcтyю oбoлoчky жeлyдkа
Вce хopoшo paзмeшивaeтcя. Ocтaвляeм нacтaивaтьcя в тeчeниe двyх днeй. Чepeз 48 чacoв гoтoвyю мaccy pekoмeндyeтcя пpoцeдить чepeз мapлeвyю тkaнь. В ёмkocть из эмaлиpoвaннoй ocнoвы нaливaeм cтakaн kипячёнoй вoды и cтaвим нa oгoнь.
Kak тoльko жидkocть нaчнёт kипeть нaчинaeм в нeё вливaть пpoцeжeннyю cмecь тoнkoй cтpyйkoй, пpи этoм нe зaбывaeм вce пepeмeшивaть. Oтвapивaть kиceль из oвcянoй kpyпы cлeдyeт дo тeх пop, пoka oн нe нaчнёт гycтeть. Пить гoтoвый нaпитok нeoбхoдимo зa пoлчaca дo нaчaлa yпoтpeблeния пищи. Зa oдин paз выпивaeтcя пoлoвинa cтakaнa.
Отвар из овсянки при гастрите рецепт приготовления
Отвары помогут не только избавиться от неприятных ощущений, но и нормализовать вес. Также отвары из овса хорошо воздействуют на желудок при гастрите с повышенной кислотностью при голодных болях.
Способы приготовления овсяного отвара при гастрите:
- вариант первый: измельчают столовую ложку цельных злаков и заливают пол литрами кипятка. Настаивают около 60 мин, затем процеживают и добавляют немного мёда. Употребляют полученную настойку в три приёма — утром, в обед и вечером. Лечение проводят 6 месяцев;
- вариант второй: стакан крупы промывают и заливают литром воды. Держат так в течение суток. Затем кипятят на протяжение 30 минут, после чего процеживают и разбавляют до начального объема талой водой. Принимают такой отвар по полстакана за полчаса перед употреблением еды;
- вариант третий: неочищенные овсяные хлопья и воду соединяют в соотношении 1:1. Кипятят в течение трёх часов на медленном огне. Процеживают и пьют до приёма пищи на протяжение полугода.
Сколько и как правильно варить овсянку на воде
Овсяная каша является одним из самых сытных и легких блюд, которые можно приготовить за считанные 15-30 минут. Все зависит от того, какие зерна вы используете для варки каши.
Для того, чтобы у вас получилась превосходная овсяная каша, вам следует уделить потратить немного своего времени на то, чтобы выбрать хорошую, качественную овсянку. Лучше всего для приготовления используйте цельные зерна овсянки, ведь они более богаты минералами, витаминами и другими полезными веществами. Если же вы хотите сократить время приготовления, то вам следует покупать овсяные хлопья.
Перед тем, как купить хлопья, внимательно прочитайте состав. Также ознакомьтесь с рецептом, ведь у каждого производителя найдется свой рецепт приготовления овсяной каши.
Овсяная каша является одним из самых сытных и легких блюд которые можно приготовить за считанные 15-30 мину
Стоит добавить еще пару слов о хранении овсяных хлопьев: упаковка должна быть максимально герметичной, в противном случае хлопья могут впитать в себя много влаги и стать непригодными для приготовления.
Как варить овсянку на воде
Промываем овсянку холодной кипяченой водой, предварительно кашу можно замочить. Высыпаем зерна овсянки в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту на медленный огонь. После того, как каша начнет кипеть, постепенно снимаем с нее пену. Это делается для того, чтобы у блюда не было вкуса горечи. Варим овсянку 10-15 минут, регулярно перемешиваем, чтобы каша не подгорела.
По истечению времени снять с огня и оставить под накрытой крышкой на 10 минут. Дайте каше немного настоятся. При подаче в кашу можно добавить немного сливочного масла, меда, варенья и остальных добавок, — все на усмотрение кулинара. Овсяная каша на воде готова к употреблению.
Ингредиенты для приготовления:
- цельные зерна овсянки или овсяных хлопьев 1 стакан;
- вода 2 стакана;
- соль по вкусу;
- сливочное масло 50 грамм.
Рецепты овсяной каши при гастрите на воде
От того, как приготовлена каша, зависит и результат лечения гастрита. При заболеваниях желудка не всем можно употреблять в пищу молочные продукты, поэтому варить геркулес лучше всего на воде. Крупу необходимо разваривать до слизистого состояния, чтобы, при попадании в желудок, она могла оказывать обволакивающее воздействие.При необходимости, кашу можно пропустить через блендер или измельчить при помощи сита.
Не стоит добавлять в блюдо соль или сахар. Вместо этого лучше положить в кашу немного натурального мёда, который улучшит вкус кушанья.В готовый продукт разрешено добавлять немного сливочного масла.Не стоит есть овсяную кашу слишком горячей или холодной. Она должна быть комфортной для желудка температуры.Употреблять кушанье лучше всего утром. Благодаря ему, человек получит заряд энергии на весь день.
Рецепт первый приготовления овсяной каши при гастрите на воде
От того как приготовлена каша овсяная зависит и результат лечения гастрит
Стакан хорошо промытой цельной крупы заливают холодной водой и оставляют на 5 часов для набухания. Затем воду сливают, а овсянку промывают ещё раз. В кастрюлю кладут подготовленную крупу, туда же наливают 3 стакана воды и 2 стакана маложирного молока. Всё это варят 40 мин на слабом огне. Содержимое кастрюли необходимо помешивать, чтобы каша не пригорела. Вместо сахара и соли добавляют чайную ложку мёда, а также немного сливочного масла.
Рецепт второй приготовления овсяной каши при гастрите на воде
В небольшую керамическую ёмкость насыпают немного геркулеса и заливают кипятком. Всё это плотно накрывают, укутывают полотенцем и оставляют на 20 минут. Хлопья разбухают и становятся мягкими. Туда же можно добавить немного натурального мёда.
Рецепт третий приготовления овсяной каши при гастрите на воде
В кипящую воду (4 стакана) добавляют два стакана цельных овсяных зёрен и варят до готовности. Как каша станет густой, плиту отключают, а блюду дают настояться 20 минут. Перед употреблением в кушанье кладут немного пчелиного мёда.
Как правильно варить овсяную кашу при гастрите
Кашу можно готовить на молоке или на воде. Кашу можно приготовить из овсяной крупы или хлопьев. Крупа перед приготовлением замачивается на несколько часов и варится довольно долго: около 30–40 минут. Но она же при этом самая полезная и вкусная. Для одной порции достаточно полстакана овсяной крупы или хлопьев.
Объём жидкости зависит от того, какую консистенцию вы хотите получить:
- для жидкой овсянки на 1 часть крупы или хлопьев возьмите 3–3,5 части жидкости;
- для полувязкой — пропорция 1 : 2,5;
- для вязкой — 1 : 2.
Как варить овсянку в кастрюле
Кашу можно приготовить из овсяной крупы или хлопьев
Нагрейте воду или молоко. Когда жидкость начнёт закипать, добавьте хлопья или крупу, подсластитель и щепотку соли. Помешивая, доведите кашу до кипения и убавьте огонь. Варите кашу до готовности, не забывая помешивать. Затем снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять пару минут. В конце добавьте топпинги, кусочек сливочного масла и подавайте к столу.
Как приготовить овсяную кашу в микроволновке
Соедините в тарелке овсяные хлопья, воду, сахар и соль. Поместите в микроволновкуи готовьте на максимальной мощности 1,5 минуты. Затем перемешайте кашу и включите печь ещё на 20–40 секунд. Следите, чтобы овсянка не сбежала: если она закипит, значит, почти готова. Достаньте кашу и дайте постоять под крышкой несколько минут. Для приготовления в микроволновой печи лучше не использовать молоко: оно очень быстро убегает. Также лучше брать хлопья быстрого приготовления.
Приготовление овсяной каши для ленивых
Если готовить овсянку по утрам для вас — подвиг, займитесь этим вечером. Просто залейте хлопья быстрой варки (экстра № 2 или 3) горячим молоком или водой, добавьте остальные ингредиенты, остудите до комнатной температуры, накройте крышкой и уберите в холодильник. За ночь овсянка впитает в себя всю жидкость, и каша будет готова. Утром вам останется только подогреть её в микроволновке.
Источники:
- https://vnorg.ru/zheludok/gastrit/151-ovsyanka-pri-gastrite.html
- https://gastritinform.ru/gastritlechim.ru/gastrit/pitanie/recepty-ovsyanoj-kashi-pri-gastrite.html
- https://gastrot.ru/gastrit/ovsyanka
- https://gastrit.guru/pitanie/ovsyanaya-kasha-pri-gastrite.html
- https://lifehacker.ru/kak-prigotovit-ovsyanku/
- https://gastritinform.ru/www.yourlifestyle.ru/kulinariya/1002-kak-varit-ovsyanku.html
Post Views:
2 770
Источник