От печеных яблок может болеть желудок
При болезнях желудка рекомендуют включить в рацион яблоки. Лечение таким фруктом оказывает благоприятное воздействие на органы желудочно-кишечного тракта. Для лечения потребуются свежие, тщательно очищенные фрукты. Откажитесь от потребления косточек яблока (в них содержится элемент, который способен повлиять на функционирование нервной системы).
Полезные свойства
В зеленых плодах содержатся полезные витамины и микроэлементы, которые способны помочь организму в борьбе с инфекцией:
- пектин;
- фруктоза;
- калий;
- кальций;
- железо;
- каротин;
- биотин и прочие витамины.
Представленные выше элементы оказывают благотворное влияние на состояние иммунитета, слизистых оболочек органов, помогают организму скорее справиться с инфекцией, улучшают работу органов желудочно-кишечного тракта.
Вернуться к оглавлению
Свежие яблоки
В зависимости от сорта, свойства яблок могут отличаться
Польза от регулярного потребления свежих яблок:
- улучшение процесса расщепления органических кислот;
- более быстрая усвояемость железа;
- стабилизация пищевых и обменных процессов;
- нормализация перистальтики кишечника;
- предотвращение запоров;
- снижение общего уровня холестирина;
- стимуляция периферического кровообращения;
- улучшение общего состояния организма во время болезни;
- улучшение зрения, оказание косметического эффекта на кожный покров.
Потребителям следует помнить, что свойства данного продукта способны варьироваться в зависимости от сорта, условий хранения, применения различных удобрений и прочее. Приобретайте качественные фруктовые плоды в сертифицированных точках продажи во избежание некачественного товара.
Употребление определенного сорта яблок зависит от имеющейся патологии ЖКТ. Если у пациента диагностирован гастрит, рекомендуется употреблять сладкие фрукты, при заболеваниях с низкой кислотностью – кислые зеленые плоды. Существует несколько основных правил потребления свежих яблок:
- не употребляйте гнилые фрукты;
- тщательно промывайте фрукт (допустимо использование специальной щетки);
- откажитесь от потребления косточек (максимальное допустимое количество – 3 зернышка);
- на стадии обострения болезней ЖКТ рекомендуется термическая обработка пищевых продуктов – потребление запеченных фруктов, пюре из них.
Вернуться к оглавлению
Печеные яблоки
Основное отличие печенных яблок от сырых – скорость усвояемости. Запеченные плоды усваиваются и перевариваются намного быстрее. К тому же, подобную пищу допустимо вводить малышам в прикорм, что еще раз подтверждает их качество и безопасность. Употребление запеченных яблок разрешено при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (независимо от стадии патологии и формы ее проявления). Правила приготовления:
- вырежьте сердцевину фруктового плода;
- полностью очистите фрукт от косточек;
- поместите внутрь плода творог, мед, любую добавку по вкусу;
- налейте немного воды на дно противня (это поможет сделать кожуру фрукта более мягкой и нежной);
- поставьте противень в разогретую печку до готовности.
Количество потреблений запеченных яблок является неограниченным.
Вернуться к оглавлению
Яблочный сок
Свежевыжатый яблочный сок нужно выпивать не позднее, чем через 2 часа после приготовления
Потреблять допустимо исключительно свежевыжатый сок в течение 1-2 часов после приготовления. По истечению этого времени полезные свойства напитка исчезают. Показания к потреблению:
- малокровье;
- почечная недостаточность;
- заболевания печени;
- холецистит;
- неполадки в обменных процессов;
- атеросклероз;
- нарушение нормального функционирования суставов;
- инфекционные заболевания организма.
Средство обладает желчегонным и мочегонным эффектом. Рекомендуемая норма – 2-3 стакана свежевыжатого сока в сутки.
Вернуться к оглавлению
Воздействие на желудок
Яблоки считаются “тяжелой” пищей для желудка из-за большого содержания клетчатки (именно по этой причине они длительное время перевариваются и усваиваются в организме – около 3-х часов). Из-за длительной усвояемости фрукты могут вызывать колики, метеоризм, в некоторых случаях оказывать патогенное воздействие на органы ЖКТ.
Мнения касательно употребления яблок на пустой желудок двойственны. Одни медики считают, что яблочная кислота стимулирует пищеварение и помогает организму скорее переварить пищу. Другие утверждают, что употребление яблочных плодов может усложнить обменный процесс, вызвать дискомфорт и тяжесть в желудке.
Вернуться к оглавлению
Противопоказания
- Индивидуальная непереносимость фрукта.
- Заболевания органов желудочно-кишечного тракта, которые находятся на стадии обострения (исключением являются запеченные плоды).
- Употребление гнилых фруктов, которые были испорченны естественным путем либо из-за неправильного ухода/хранения/транспортировки.
Вернуться к оглавлению
Уровень кислотности желудка
Яблоки оказывают влияние на кислотность желудка
Потребление яблок может по-разному влиять на уровень кислотности желудка. Данный показатель зависит от индивидуальных особенностей пациента, наличия язвы, общей характеристики органов ЖКТ и прочего. Разный сорт плодов (сладкие/кислые) по-разному влияют на показатель кислотности.
Пациенты, которые страдают повышенной кислотностью желудка, должны употреблять более сладкие и созревшие плоды, иначе возможно обострение текущего заболевания, нарушение функционирования всего желудочно-кишечного тракта. Пациентам с пониженной кислотностью желудка можно не беспокоиться о подборе сорта фрукта.
Следует отметить, что уровень кислотности зависит от употребления яблочной кожуры.
В кожуре содержится много полезных для организма веществ, но это усложняет ее переваривание и усвояемость. Специалисты утверждает, что грубая кожура способна повредить слизистые оболочки внутренних органов, поэтому от ее потребления следует отказаться. рекомендуется проводить термическую обработку фруктов перед их потреблением. Это поможет избежать резкого изменения уровня кислотности организма, нарушений функциональности ЖКТ.
Вернуться к оглавлению
Употребление яблок при лечении заболеваний желудка
Гастрит
- Рекомендуется термически обрабатывать плод и употреблять его в
При гастрите будут полезны печеные яблокизапеченном либо пюрированном виде.
- Отдавайте предпочтение более сладким сортам фруктов.
- Потребляйте плоды в измельченном виде для скорейшего переваривания.
- Перед потреблением тщательно промойте плод руками либо специальной щеткой.
- Избегайте потребления некачественных, гнилых фруктов.
- Не употребляйте яблочные зерна.
Дневная норма: 2 плода.
Вернуться к оглавлению
Язва
При язве желудка (независимо от формы и стадии) допустимо потребление запеченных фруктов. Они способны оказать противовоспалительное действие, нормализовать работу ЖКТ, оказать благоприятный эффект на течение заболевания.
Не употребляйте плоды на голодный желудок, чтобы не спровоцировать брожения и, соответственно, чувства боли и дискомфорта в желудке.
При язве желудка пациенту запрещено потреблять сырые плоды, чтобы не перегрузить желудок и не усугубить текущее заболевание. Не забывайте о тщательной очистке фруктов от кожуры. Отдавайте предпочтение зеленым, а не красным яблокам. Дневная норма: 2 плода.
Вернуться к оглавлению
Народная терапия
Народная терапия предполагает изготовление яблочного сока и блюд, настоев яз яблок, которые способны излечить заболевания ЖКТ:
- Делайте “двойные” соки из яблок и моркови. Смешайте сок в равных пропорциях. Употребляйте ежедневно на голодный желудок перед утренним приемом пищи.
- Натрите фрукт на терке и употребите стружку за 2 часа до основного приема пищи.
- Сварите фруктовый компот с добавлением некислых ягод.
- Разведите яблочный уксус в одной десертной ложке воды. Употребляйте смесь 2 раза сутки в за 30 минут до основного приема пищи.
Рекомендуется оговорить рацион питания с лечащим доктором во избежание нарушения функциональности ЖКТ и провоцирования дополнительных заболеваний. Не злоупотребляйте яблоками и помните про дневную норму – 2 плода в сутки.
Источник
Яблоки — самые популярные фрукты в нашей стране. Невероятно полезные, сочные, ароматные плоды отличаются по вкусу. Сортов фрукта огромное количество – от кислых до сладких. Яблоками так приятно лакомиться в свежем виде. С ними готовятся разнообразные десерты, соусы, напитки, кисели. Но можно ли включать ли их в рацион при гастрите? Ведь заболевание требует соблюдения щадящей диеты, в которой многие продукты запрещены к употреблению.
Согласно последним исследованиям, на гастрит страдает около 68% населения земного шара. Это те люди, которые прошли обследование и знают точно свой диагноз. А ведь многие списывают тошноту, тяжесть в желудке, изжогу, неприятную отрыжку на стрессы, питание всухомятку, усталость, вредные привычки. Если не начать своевременное лечение, заболевание переходит в хроническую форму или в злокачественное новообразование. Поэтому так важно знать, какие фрукты разрешается употреблять в период обострения.
Так в чем же польза популярных плодов? И можно ли позволить себе яблоки при гастрите? И если да, то как не навредить организму. Давайте разберемся.
Состав
Популярные фрукты имеет богатый состав витаминов, макро и микроэлементов. В их состав входят:
- фруктоза;
- вода;
- растительные белки;
- витамины группы В;
- калий;
- фолиевая кислота;
- марганец;
- цинк;
- клетчатка;
- декстроза;
- витамины С, РР, А;
- натрий;
- фосфор;
- железо;
- пектин;
- ценные аминокислоты;
- органические кислоты;
- кальций;
- соли селена;
- молибден.
Особенно много в плодах аскорбиновой кислоты и железа. А большое содержание клетчатки благотворно действует на органы желудочно-кишечного тракта.
Полезные свойства яблок
- Помогают в лечении воспалительно-инфекционных заболеваний.
- Повышает иммунитет.
- Повышают уровень гемоглобина.
- Продукт приводит в норму пищеварительные, жировые, липидные, обменные процессы.
- Улучшают перистальтику и моторику кишечника, действуя наподобие «ершика», выводя все вредное из организма.
- Ингибируют рост раковых клеток.
- Очищают организм, кровеносную систему от токсинов.
- Предотвращают развитие варикоза вен.
- Положительно влияют на работу органов желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы, печени.
- Укрепляют сердечную мышцу.
- Являются профилактикой от авитаминоза.
- Улучшается всасываемость макро и микроэлементов.
- Защищают слизистые оболочки органов желудочно-кишечного тракта от попадания болезнетворных микроорганизмов и от воздействия негативных факторов.
- Обладает противовоспалительными, антибактериальными, мочегонным, антиоксидантными, регенерирующими, ранозаживляющими, антигистаминными свойствами.
- Профилактическое средство от атеросклероза.
- Обладают мягким слабительным действием.
- Восстанавливают нарушенный метаболизм.
Интересный факт. Учеными доказано, что достаточно съедать один фрукт ежедневно, чтобы обеспечить организм полезными веществами, избавиться от многочисленных хронических заболеваний, улучшить состояние кожи.
Как желудок реагирует на яблоки
Плоды не запрещено употреблять при любой форме гастрита. Наоборот, это пойдет только на пользу.
Если пониженная секреция желудочного сока, кислый фрукт, съеденный натощак, начинает продуцировать выработку сока. Тем самым улучшается пищеварительный процесс. Фрукт начинает запускать выработку соляной кислоты, которой при гипоацидном гастрите недостаточно. Результат – облегчение состояния, лучшее усвоение пищи. Выбирайте кислые сорта, например, антоновку.
Если повышенная секреция, предпочтение надо отдавать сортам с кисло-сладким вкусом. Это такие как, Джонатан, Семеринка, Белый налив, Медуница. Такие яблоки не раздражают слизистую оболочку, не вызывают неприятных симптомов.
Однако стоит помнить, что свежие фрукты в период обострения заболевания запрещены. Полезно есть вареные, запеченные плоды. Это и вкусный десерт, и полезный продукт питания при желудочных заболеваниях. Зато в период ремиссии наслаждайтесь ими безбоязненно.
Кому яблоки противопоказаны
- аллергические реакции из-за гиперчувствительности организма на фрукт;
- диарея;
- патологии сердечно-сосудистой системы (запрещается есть сладкие плоды);
- ожирение;
- метеоризм.
При переедании может появиться повышенное газообразование, изжога, диарея. Как и с другими фруктами, во всем необходимо знать меру.
Что еще необходимо ограничивать при гастрите
Диетическое питание назначается в зависимости от формы гастрита.
При повышенной кислотности соляной кислоты запрещается вводить в рацион хлебобулочные изделия, пряности, копчености, жирное мясо, бульоны, блюда, приготовленные на гриле или сковороде, кислые фрукты, газированную воду, колбасные изделия, соусы.
При гастрите с пониженной кислотностью ограничения вводятся на свежую выпечку, копчености, дыни, авокадо, газированную воду, наваристые бульоны, сало, вареные вкрутую яйца, кожура фруктов и овощей, квас.
Как употреблять
Различные сорта яблок употребляют в сыром, отварном, запеченном виде, добавляют при приготовлении десертов, кремов, мясных блюд, мороженого, сладких соусов, кондитерских изделий.
Замороженные кубики яблочного сока кладутся в коктейли, напитки, компоты.
Варенье, джем, повидло из ароматных фруктов великолепно сочетается с блинчиками, фруктами, оладушками, кашами, булочками.
Важно выбирать свежие яблоки. Предпочтение отдавайте отечественным сортам, зарубежные нередко обрабатываются вредными веществами для длительного хранения.
Запеченные яблоки в духовке — рецепт
Если вы приготовите запеченные в духовке яблоки по этому рецепту, то не только насладитесь восхитительным десертом. Продукт очень полезный при любых заболеваниях ЖКТ.
Для приготовления возьмите:
5-6 шт. – кисло-сладких яблок;
50 г – натурального меда;
щепотку корицы.
Как приготовить:
- Тщательно промойте фрукты под проточной водой.
- Аккуратно вырежьте сердцевины так, чтобы не проколоть мякоть (кожура не очищается).
- В серединке поместите мед или сахар и капельку корицы для вкуса.
- Выложите на противень.
- Запекайте при 180-190 градусах на протяжении 15 минут.
- Остудите, подайте к столу.
Вывод
Яблоки невероятно полезные фрукты для организма, если не переусердствовать с их употреблением, и знать, при каких заболеваниях они не противопоказаны. При покупке обращайте внимание на свежесть фруктов, старайтесь есть очищенными от кожуры. В период обострения заболевания ограничьте употребление.
Источник
Употребление яблок может повлечь за собой усиленное газообразование, вздутие и боли в желудке. Чтобы избежать диспептических явлений нужно отдавать предпочтение только свежим и натуральным фруктам, не переедать. Следует пить жидкость после приема пищи. При сильной и непроходящей боли понадобиться консультация специалиста.
Влияние на желудок
Так как клетчатка, которая находится в кожуре яблока, не усваивается организмом, происходит ее накопление, и пучит живот. В то же время из-за быстрого движения пища не успевает перевариваться, усиливается метеоризм — избыточное скопление газа. Если употреблять фрукт за полчаса до приема пищи брожения в организме не будет. Большое количество еды под воздействием яблочной кислоты вызовет неприятные реакции.
Пектин, который входит в состав яблока, замедляет пищеварительные процессы, приостанавливает усвоение сахарозы, вызывает брожение. Употребление холодных плодов повышает риск вздутия. Интенсивность газообразования зависит от сорта и количества танина. Не рекомендуется есть яблоки перед сном, из-за брожения мякоти. Яблочная кислота вызывает повышенную секрецию желудка и как следствие появляются боли, метеоризм, отрыжка. Аналогичная реакция появляется при употреблении пакетированного кислого яблочного сока, а также свежевыжатого.
Вернуться к оглавлению
Особенности использования яблок
При употреблении плода следует придерживаться таких правил:
Одного фрукта на прием пищи вполне достаточно.
- Порция должна быть адекватной. За один раз нужно употреблять 1—2 яблока. Большое количество чревато расстройством желудка, так как организм не справляется с усваиванием.клетчатки.
- Соблюдение гигиены. Фрукты следует есть только мытыми. Грязь, влага и микробы вызывают вздутие, а также отравление.
- Целостность плодов. Яблоки должны быть без повреждений. Если есть дефекты, их нужно вырезать. Нельзя приобретать фрукты, которые уже долго хранятся из-за ухудшения их состава.
- Спелость. Недоспелые плоды содержат большое количество кислот, которые действуют как слабительные. Есть нужно только полностью созревшие плоды.
Обработанные под влиянием температуры яблоки не воздействуют раздражающе на желудок, содержат легко усваивающиеся витамины. Безопасным для желудка является яблочное варенье или джем. При употреблении сладких красных яблок риск вздутия меньше в отличие от кислых зеленых. При обрезании кожуры, удалении сердцевины, которые содержат много клетчатки, пищеварительный процесс налаживается. Если мякоть измельчить в кашицу, плоды переварятся быстрее.
Вспучивание провоцируется также переспелыми яблоками, вызывающими процессы брожения при попадании внутрь организма.
Вернуться к оглавлению
Почему болит живот?
Фрукты после варения не провоцируют аллергическую реакцию.
К расстройству желудка может привести аллергия, а также непереносимость фруктозы. Если дело в аллергии, фрукты есть нельзя. При аллергических реакциях на сырые яблоки можно употреблять вареные, так как тепло оказывает разрушающее действие на аллергены. Боль в желудке может быть вызвана большим количеством фруктозы. Организм не вырабатывает достаточного количества ферментов, чтобы поглотить фруктовый сахар. При недостаточности можно есть только несколько кусочков.
К другим причинам, из-за которых болит желудок от яблок, относятся:
- большое количество клейковины;
- высокий уровень железа;
- употребление холодных плодов;
- желудочная кислотность.
Вернуться к оглавлению
Правила употребления фруктов
Нельзя есть плоды натощак и после сытного приема пищи. Следует подождать два часа. Так как в вечернее время желудочный сок вырабатывается в меньшем количестве, яблоки лучше употреблять в первой половине дня. Полезно сочетать этот фрукт с твердыми, не переспелыми бананами, а также другими плодами. Если наблюдаются процессы метеоризма, употребление яблок должно сочетаться с другой едой. Фрукт не рекомендуется кушать с яйцами, мясными блюдами, орехами, хлебными изделиями, картофелем.
Вернуться к оглавлению
Что делать?
Белый уголь поможет устранить неприятные симптомы в желудке.
При появлении боли в желудке, рвоты, лихорадки, обезвоживания организма, нужно обратиться за медицинской помощью для выявления причин и назначения соответствующего лечения. Лекарственные препараты рекомендовано использовать только по назначению врача. Древесный уголь, являющийся эффективным сорбентом, поможет убрать токсины, когда пучит живот. А также используются такие препараты:
- «Белый уголь»;
- «Энтеросгель»;
- «Сорбекс»;
- «Эспумизан».
Для восстановления микрофлоры используются пробиотики, благодаря которым обеспечивается поступление бифидобактерий, обогащающих желудочно-кишечный тракт. Известные препараты:
- «Линекс»;
- «Ацилакт»;
- «Лактобактерин».
Болезненные ощущения в желудке снимаются при помощи горячего компресса. Для этого бутылку с налитой горячей водой нужно положить поверх полотенца на живот больного. В профилактических целях используется «Монастырский чай», который состоит с 9 лекарственных трав, полезных для пищеварения. Для облегчения спазмов полезно делать брюшной массаж или пить укропную воду.
Вернуться к оглавлению
Краткие выводы
Яблоки — полезный и вкусный фрукт, но нужно учитывать, что содержащиеся в нем компоненты стимулируют вздутие. Рациональное употребление обеспечит защиту от повышенного газообразования. Если соблюдение рекомендаций не дало положительного результата, с целью исключения болезней пищеварительного тракта, необходимо пройти комплексное обследование.
Источник