Фото ты не ты когда голодный желудок
Автор:
02 ноября 2015 17:21
Да, ощущение голода может свести с ума кого угодно. Вспомните, когда вы голодны, идете по улице, и тут до вас доносится божественный запах съестного из уютного кафе неподалеку. Правда ведь, хочется нестись туда сломя голову и купить все, на что падет взгляд? А вот в этом посте вы увидите тех, кто решил утолить свой голод несколько иначе.
Жаль, что рот так мал
Источник:
Источник:
Когда до дома ехать еще час, а твой желудок уже на грани
Источник:
Так и до каннибализма недалеко…
Источник:
Попробую, а вдруг…
Источник:
Когда жажда сосисок вырвалась наружу
Источник:
Шли пятые сутки сыроедения кота Васьки
Источник:
Пятак не выдержал натиска голодных зубов
Источник:
Когда голод застал в магазине
Источник:
Вдвойне вкуснее поролон, если с кресла съеден он!
Источник:
Голод на уроке заставляет делать невообразимое
Источник:
Рулеты спасут мир
Источник:
Был слишком голоден, чтоб заметить миску
Источник:
Кузьма отжал пиццу
Источник:
Что делать, есть же хочется!
Едааа!
Источник:
Когда очень захотел колбаску с дымком
Источник:
Обессилел от голода
Источник:
Голод заставит идти на разбой:)
Источник:
Пакетик кошачьего корма попался под голодные зубы
Источник:
Вылизал кастрюлю после борща
Источник:
Источник:
И будь, что будет!
Источник:
Попугай опасен, как никогда
Источник:
Бездна!
Источник:
Похрумкаю, пока никто не видит…
Источник:
Очень вкусно пахло
Источник:
Источник:
Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
Источник
Íó, ñëîâî “îïÿòü” êàê áû íàìåêàåò, ÷òî òàêîå óæå áûëî…
Âîò è èìåííî ÷òî áûëî è íå ðàç) ýòî î÷åíü çëèò åñëè ÷åñòíî) ìåíÿ õâàòèëî íà òàêîå æèòüå íà ïîë ãîäà. ß ïðîñòî çàåáàëàñü ïî ðóññêè ãîâîðÿ ãîòîâèòü. È ñàìîå ãëàâíîå ñêîëüêî áû íå ïðèãîòîâèëà åäû, îíî âñå ñúåäàåòüñÿ è âñåãäà. Âîò òû òàùèøü ïàêåòû ñ åäîé äî äîìà ïîñëå ðàáîòû. Ìå÷òàåøü ïðîñòî ïðèäòè ðàçîãðåòü ïîêóøàòü, îòäîõíóòü.. È ïðèõîäèøü ê ïóñòîìó õîëîäèëüíèêó. È âìåñòî òîãî ÷òî áû ðàññëàáèòüñÿ òû âñòàåøü îáðàòíî ê ïëèòå. Èáî ìèëûé è ïîçàâòðàêàë, è çàåõàë äîìîé ïîîáåäàë, è ïîïîëäíè÷àë, äîìà òî âêóñíåå. À ê âå÷åðó ïóñòîé õîëîäèëüíèê è ïîëíàÿ ðàêîâèíà ïîñóäû è òàê èçî äíÿ â äåíü. È íà âñå òâîè íàìåêè ÿ æå âå÷åðîì òîæå õî÷ó îòäîõíóòü, íó ñúåë âñå õîòü ÷òî íèáóäü ïðèãîòîâü… ïîëíûé èãíîð. ×åðåç êàêîå òî âðåìÿ íà÷èíàåøü çëèòüñÿ. À ïîòîì ãîâîðèøü õâàòèò èäè ãóëÿé)
Æèçíåííî )) ÿ ñêàçàëà òàê áûâøåìó ÷òî äåíüãè çàêîí÷èëèñü , ïðåìèé íåò, íå ìîãó â ìàãàçèí õîäèòü è ïîêóïàòü âñå. Êàê âåòðîì ñäóëî. Îí ïðîñòî íå ïðèõîäèë , çàòî áûëè äåíüãè íà ñàóíû , íà âûïèâêó , àçàðòíûå èãðû. Îäèí ñëó÷àé ìåíÿ âûâåë åù¸ , òîëüêî ïðèøëè ñ ðàáîòû , ÿ íàêðîøèëà ñàëàò ????, ãîòîâèòü íà÷àëà ìÿñî. Òîëüêî ïîâåðíóëàñü , îí óæå ñîæðàë âñþ òàðåëêó ñàëàòà. Íà ìîé âîïðîñ – «òû ÷òî ñäåëàë ?! Íå ìîã ïîäîæäàòü ?! Ìû áû âìåñòå ïîóæèíàëè». Îí òóïî îòâåòèë «ÿ íå ïîäóìàë.» ÿ äóìàþ çáñ )) íèêîãäà íè÷åãî íå ãîòîâèë , íå óáèðàë , íàõåð ìíå òàêîå ñ÷àñòüå íàäî
Òàê ïîëó÷èëîñü â ìîåé æèçíè, ÷òî ñ 16 ëåò ÿ æèâó ìîæíî ñêàçàòü áåç ðîäèòåëåé. Ãîòîâëþ, óáèðàþ, ìîþ, ñòèðàþ, ìîþ ïîëû. Äà, íå èäåàëüíî, äëÿ ñåáÿ, çíàþ, ÷òî ñèäåòü ãîëîäíûì â ñâèíàðíèêè ïëîõî. Êîãäà ÿ åù¸ ðàáîòàë â íî÷íóþ ñìåíó, ïðèõîäèë ñ ðàáîòû ãîòîâèë, ïîêà øëà ãîòîâêà, ïðèáèðàëñÿ ñëåãêà, åë, ãîòîâèë ñåáå åäó íà ðàáîòó, ñìîòðåë ñâîè ëþáèìûå ìóëüòèêè è ñïàë äî âå÷åðà, à ïîòîì âñòàâàë íà ðàáîòó. È çíàåòå, ïðèõîäèë ÿ íà ðàáîòó è ïðîñòî ñìîòðåë íà ýòèõ æåíùèí, íåò íå òàê, ìàòåðåé. Îíè âîçâðàùàëèñü ñ ðàáîòû, øëè â ìàãàçèí, ïîêóïàëè êàæäîìó äèòÿ ñâîþ åäó, ìóæó òîæå îòäåëüíî (ãëàâíûé Åáåíîê) è íåñêîëüêî áëþä íà âñåõ, ïîñëå ýòîãî óáîðêà, ñòèðêà, ïîñóäà, à ñîí ïðåðûâèñòûé ò.ê. ñêîðåå âñåãî ìàëûé äîìà è îí õî÷åò ïîèãðàòü, à ìàìà ñäåëàé ýòî, à ìàìà ïîêîðìè ìåíÿ, îò ñèëû 4-5 ÷àñîâ ñíà è ïîòîì îáðàòíî íà ðàáîòó. Ýòî íå ìîè ãîòîâêà îäíîãî áëþäà è ñïàòü ïîä ìóëüòèêè, ýòî ïçäö, òàê åù¸ è ìóæüÿ îáû÷íî íåàäåêâàòíûå äåòè, êîòîðûå íîñîê íå ìîãóò íàéòè, ïåëüìåíè ñâàðèòü.
ß ðåøèë äëÿ ñåáÿ äâå âåùè:
1) ìîÿ æåíà íèêîãäà íå áóäåò ðàáîòàòü â íî÷ü ò.ê. ýòî ïðîñòî ïçäö êàê òÿæåëî, ýòî ìîðàëüíî óáèâàåò æåíùèíó, äà è ëþáîãî ÷åëîâåêà.
2) ÿ íèêîãäà íå áóäó òàêèì ìóäàêîì, êîòîðûé áóäåò ïðîõîäèòü ñ ðàáîòû è ÷åñàòü ÿéöà, ïîêà æåíà ïðèøëà ñ òàêîé æå ðàáîòû, òàê åù¸ è ãîòîâêà, óáîðêà, ñòèðêà.
ß óìåþ ãîòîâèòü, óáèðàòü, ïîìîãàòü, ýòî íå òðóäíî, õîòü ÷åì-òî.
ß íå ãîâîðþ, ÷òî âñå ìóæèêè áåñïîëåçíûå êóñêè äåðüìà, íî áîëüøèíñòâî.
ß íå ãîâîðþ, ÷òî êàæäàÿ æåíùèíà òàùèò öåëóþ ñåìüþ íà ñâîèõ õðóïêèõ ïëå÷àõ, íî áîëüøèíñòâî.
P.S. Äà, áûâàåò ìíîãî íþàíñîâ, ñîãëàøóñü, íî ýòî íå ïîâîä, ïðèõîäèòü ñ ðàáîòû è íèõðåíà íå äåëàòü.
Áëÿÿÿòü, íàïîìíèëè ñëó÷àé ñ îäíèì òîâàðèùåì.
Êàê-òî ïðèãîòîâèëà êàñòðþëþ ãîðîõîâîãî ñóïà è íåìàëåíüêóþ ñêîâîðîäêó æàðåíîé êàðòîøêè ñ ìÿñîì è ãðèáàìè. Åñòü íå õîòåëà, îñòàâèëà íà ïëèòå, ÷òîáû ïðèøåë ïîæðàë. Ëåãëà ñïàòü. Ïîòîì ñêâîçü ñîí ñëûøó øêðÿáàíüå, ñ óñèëåíèåì äóìàþ “ìèëûé êóøàåò”, ñïëþ äàëüøå. ×åðåç ïàðó ÷àñîâ ïðîñûïàþñü, âèæó â ñóìåðêàõ, ÷òî êàñòðþëÿ è ñêîâîðîäêà òàì æå ñòîÿò, äóìàþ, íàäî óáðàòü, à òî èñïîðòèòñÿ.  òåìíîòå óáðàëà âñå â õîëîäèëüíèê. Çàñûïàþ ñ ïðåäâêóøåíèåì, êàê ñ óòðå÷ à ïîæðó ñóï÷èêà è çàêóøó êàðòîøå÷êîé. Ïðîñûïàþñü, à ýòîò äåáèë íàäî ìíîé ñìå¸òñÿ “òû çà÷åì ïóñòóþ ñêîâîðîäêó â õîëîäèëüíèê ïîñòàâèëà?”, ÿ â àõóå “â ñìûñëå ïóñòóþ?”, ïîäðûâàþñü, à òàì ðåàëüíî ïóñòàÿ ãðÿçíàÿ ñêîâîðîäêà èç-ïîä êàðòîøêè! Ïîêóøàëà, áëÿòü! Êàê ÿ â òîò ìîìåíò áûëà ðàññòðîåíà, íå îïèñàòü, íî áîëüøå âñåãî ÿ áûëà â àõóå – ñîæðàòü öåëóþ ñêîâîðîäåíü êàðòîõè â îäíî åáàëî – ýòî ïðîñòî ïèçäîñ.
Ïóñòü õîòÿ áû ïîñóäîìîéêó êóïèò, ðàç òàê æðàòü ëþáèò.
Ïîñëå ïåðâîãî æå òàêîãî ðàçà íóæíî óæå ãîâîðèòü, ìîë, ìèëûé, à êàêîãî õðåíà! Íà êîé òàêèå îòíîøåíèÿ, ãäå îäèí î äðóãîì íàñòîëüêî íå çàáîòèòñÿ?
Õç,ìíå íàîáîðîò íðàâèòñÿ ãîòîâèòü)) äà è âñòðå÷àòü ñâîþ æåíùèíó ñ ðàáîòû è íàêðûòü ñòîë- äàæå ñàìîìó ,êàê òî ïðèÿòíî) Õîòÿ îòêóäà ìíå çíàòü ,ó ìåíÿ æå åå íåò
Âîò â ýòîì âñÿ íàøà è áåäà, äåóøêè. Íàìåêàòü íå íàäî, ýòî áåñïîëåçíî è äàæå âðåäèò. Íàäî ïðÿìûì òåêñòîì ãîâîðèòü, ñòîÿ ó ïëèòû, ãðîìêî è âíÿòíî: Ýòî áëþäî íàì íà çàâòðà íà îáåä è íà óæèí. Íà óæèí íå õâàòèëî- Ìèëûé, ÿ ñåãîäíÿ íå ðàññ÷èòûâàëà ãîòîâèòü, óñòàëà óæàñíî, çàêàæè ÷òî-íèáóäü ê óæèíó. Òàê, ãëÿäèøü, ÷åðåç êîøåëåê è ïîéìåò, ÷òî ëèáî åñòü â îäíî ëèöî ïîìåíüøå, ëèáî ãîòîâèòü ÷òî-òî âçàìåí, áëàãî, áëàãîäàðÿ Þòóáó ñ ýòèì íèêàêèõ ñëîæíîñòåé
ïèçäåö,ÿ æåíå íàîáîðîò âñ¸ âêóñíîå ñòàðàþñü îñòàâèòü.À ïîñóäà-íåíàâèæó,êîãäà â ìîéêå äàæå ëîæêà ëåæèò,ìîþ ñðàçó!
Ó íàñ äðóãàÿ ïðîáëåìà.. ×òî îòïðàâèëîñü â õîëîäèëüíèê òàì è óìåðëî.. Êàðòîøå÷êà ñ êóðèöåé, ÷òî ÿ çàïåêàëà ïîñëå ðàáîòû, ïîñëå ïåðâîãî ïðèåìà ïèùè óìåðëà òàì. Îñòàòêè ñóïà, êîòîðîìó âòîðîé äåíü, èëè åùå ëó÷øå ðèñ – êîãäà óõîæó íà ðàáîòó, îñòàëÿþ ïîëîâèíó òîãî, ÷òî áûëî èç åäû, ÷òîáû îí è ñåáå çàáðàë. Èíîãäà ýòîãî íåäîñòàòî÷íî, íî íå ìîãó æå ÿ âñþ åäó çàáðàòü. À ïîòîì ïðèõîæó, à òà ïîëîâèíà ðèñà îñòàëàñü???? ÿ ìîãëà ïîîáåäàòü ïîëíîñòüþ, à îí îñòàâèë ïîðòèòüñÿ. Ýõ. Íî âàì, êîíå÷íî, ñî÷óâñòâóþ. Ó íàñ âñå 50/50, îáà ìîæåì ëåíèòüñÿ ìûòü ïîñóäó, íî òî÷íî òàê æå îáà ìîãóò åå ìûòü.
Ñ ìîèì îáìåíîì âåùåñòâ, ìíå âîîáùå åñòü íåîõîòà, åì ìàêñèìóì äâà ðàçà â äåíü è òî ïîíåìíîãó. Äóìàþ, ìû áû ñ òîáîé ïîëàäèëè, òîëüêî ó ìåíÿ óæå åñòü äåâóøêà) À âîîáùå, äóìàþ, íóæíî áûëî íàãîòîâèòü êàçàí ïëîâà 10 êã è åáèñü îíî â ðîò:D À çàõî÷åò ïîæðàòü ÷òî-òî äðóãîå, ñàì íàãîòîâèò
ýê âàñ íà öåëûõ ïîëãîäà õâàòèëî)
Âîò ïîýòîìó ÿ âñå âêóñíÿøêè ïî÷òè âñåãäà ïîêóïàþ íà ñâîè äåíüãè è èñêëþ÷èòåëüíî ñåáå. Åñëè âêóñíÿøêè áåðóòñÿ íà äâîèõ, òî ÿ áåðó îòäåëüíî ñåáå ïîðöèþ.
Åñòü èäåèÿ íàãîòîâèòü âñ¸ çàðàíåå. Âûáðàòü ïàðó âûõîäíûõ, êóïèòü ìíîãî ïðîäóêòîâ è ñðàçó ïðèãîòîâèòü íà 2 íåäåëè, ðàçëîæèòü ïî ïîðöèÿì è â ìîðîçèëêó.
Òîãäà ïðèõîäÿ äîìîé âñåãäà åñòü ÷òî ïîåñòü)
È äà, ïîñóäîìîéêà ýòî îòëè÷íàÿ òåìà!
Ïðîáîâàëè ãîòîâèòü íà íåñêîëüêî äíåé?
ÿ áû ãîòîâèë áû êàæäûé äåíü åñëè áû íå ãðåáàííàÿ ïîñóäà. íåíàâèæó ìûòü ïîñóäó. à ãîòîâèòü ÿ ëþáëþ.
Çàðÿæàåøü åãî â ìàãàçèí, çàðÿæàåøü åãî çàðÿäèòü ïîñóäîìîå÷íóþ ìàøèíó (êóïèòü å¸, áëåàòü, åñëè å¸ íåò). Ïîêà òû âîçèøü íà òåáå åçäÿò. Íó ïîáóäåøü ïëîõîé íåìíîæêî, äî êîå êàêîé ãîëîäóõè.
Ìóæ ðàáîòàåò â äðóãîì ãîðîäå, çâîíþ, ñïðàøèâàþ ïðèåäåò èëè íåò ñåãîäíÿ. Îí ãîâîðèò ÷òîá íå æäàëà. ß äóìàþ “î, íèøòÿê, íè÷åãî ãîòîâèòü íå íàäî, äîåì ïîñëåäíþþ òàðåëêó áîðùà, à çàâòðà ñâåæåå ñâàðþ”. Êîðî÷å êîãäà ïîëîâèíà óæå áûëà ñúåäåíà, çàÿâëÿåòñÿ ìîé áëàãîâåðíûé. Âðåìÿ óæå ïîçäíåå, ãîòîâèòü íè âðåìåíè íè æåëàíèÿ íåò. ß åìó ãîâîðþ, ÷òî ìîë åñëè õî÷åøü äîåøü, íó è òàì ìîæåò åù¸ ÷òî â õîëîäèëüíèêå èç çàêóñîê çàâàëÿëîñü. Îí ïåðåîäåëñÿ, ðóêè ïîìûë è õåðàê ìîé áîðù âûëèë. ß, ãîâîðèò, äóìàë òû íàåëàñü, à â êàñòðþëå åù¸ åñòü. À ÿ òî íå íàåëàñü, òàê îáèäíî ñòàëî, ÷òî èç ïîä íîñà äîáû÷ó ìîþ óâåëè è ëàäíî áû ñàì ñúåë, à îí… Êîðî÷å òåïåðü ïðîøó çàðàíåå ïðåäóïðåæäàòü î ïðèåçäå èëè åäîé äåëèòñÿ íå áóäó
íó òàê íàäî çà ïðîäóêòàìè åãî ïîñûëàòü, à ïîòîì ãîòîâèòü íà 10 ÷åëîâåê, àâîñü âñå íå ñîæðåò çà ðàç.
Ó ìåíÿ áûëî î÷åíü ïîõîæå. Íî ÿ íàó÷èëàñü ãîòîâèòü ìíîãî è ÷àñòü çàìîðàæèâàòü.  ëþáîé ìîìåíò äîñòàë è â äóõîâêó. Ëèáî ïîëíîñòüþ ãîòîâîå, ëèáî ïîëóôàáðèêàò. À ïîòîì ìèëûé íàåë ñåáå ïðîáëåìû ñî çäîðîâüåì è ñèäèò íà äèåòå è õóäååò. À ÿ ïî ïðèâû÷êå òàçèêàìè ãîòîâëþ. Õîðîøî ñûí ïîäðîñ è íà÷àë åñòü )
ß æåíùèíà à íå ìóëüòèâàðêà!
Êàê êîòà ïðÿì – ïèíêîì ïîä çàä.
À ÿ òóò íàìèíàþ âêóñíåéøèå ñòåéêè ñ ñèäðîì – ñ êåì áû ïîäåëèòüñÿ. À íåò, ñàì ñúåì, ïîæàëóé.
Åáàòü! Íàäî æåíå ýòîò êîìåíò îòïðàâèòü, à òî ÿ ïðèõîæó ñ ðàáîòû, ãóëÿþ ñ ìåëêèì, ãîòîâëþ, óáèðàþ, ìîþ ìåëêîãî, íÿíü÷óñü ñ íèì íà ðóêàõ à ýòà õâèðÿ òîëüêî ñèñüêè åìó â ðîò ïèõàåò. È ãîâîðèò, ÷òî ãîòîâëþ âñå íå òî (ãîòîâëþ ðîâíî òî, ÷òî îíà ïðîñèò).
Источник
Òðàäèöèîííàÿ äëÿ ãèëíåàññêîé êóõíè âûïå÷êà – ÿãîäíûé ïèðîã ñ õðóñòÿùåé êîðî÷êîé è áîëüøèì êîëè÷åñòâîì íà÷èíêè. Ìîæíî êóïèòü â ëàâêå Êðèñà Ìîëëåðà èëè ïîïðîáîâàòü ïðèãîòîâèòü ñàìîñòîÿòåëüíî =)
Î÷åíü ÿãîäíûé ïèðîã (Very Berry Pie):
???? Íà÷èíêà:
600 ñâåæåé ãîëóáèêè (÷åðíèêè) èëè 800 ãð çàìîðîæåííîé
60-70 ãð ñàõàðà
1,5 ñò.ë. êðàõìàëà
öåäðà áîëüøîãî ëèìîíà
????Òåñòî:
Âñå ïðîäóêòû äîëæíû áûòü î÷åíü õîëîäíûìè.
200 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà (æèðíîñòüþ 82,5%)
1 ñðåäíåå ÿéöî
2 æåëòêà
50 ìë ëåäÿíîé âîäû
400 ãð ìóêè
ùåïîòêà ñîëè
1 ñò.ë. ñàõàðà
????Ôîðìà äëÿ âûïå÷êè äèàìåòðîì 22-24 ñì (ÿ ïåêëà â ðàçúåìíîé ôîðìå 22 ñì).
????Íà÷èíêà:
Åñëè äëÿ íà÷èíêè âû èñïîëüçóåòå çàìîðîæåííûå ÿãîäû, òî èõ íóæíî çàðàíåå ïîäãîòîâèòü. Ñëîæèòü ÿãîäû â äóðøëàã èëè ñèòî, à ñàì äóðøëàã/ñèòî ïîñòàâèòü â ãëóáîêóþ òàðåëêó. È îñòàâèòü ÿãîäû â òàêîì âèäå ðàçìîðàæèâàòüñÿ íà íî÷ü. Óòðîì âåñü âûäåëèâøèéñÿ ñîê ñëèòü. Äîáàâèòü ê ÿãîäàì ñàõàð, êðàõìàë è öåäðó ëèìîíà, î÷åíü àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü è èñïîëüçîâàòü.
Åñëè ÿãîäû ñâåæèå, òî ïðîñòî ñìåøàòü èõ ñ îñòàëüíûìè èíãðåäèåíòàìè äëÿ íà÷èíêè. Êðàõìàëà â ýòîì ñëó÷àå ìîæíî äàæå ìåíüøå èñïîëüçîâàòü, ñòîëîâîé ëîæêè õâàòèò.
ÎÁßÇÀÒÅËÜÍÎ ãîòîâüòå íà÷èíêó íåïîñðåäñòâåííî ïåðåä òåì, êàê âûëîæèòü åå íà òåñòî! À ïîòîì ïîáûñòðåå îôîðìëÿéòå ïèðîã è ñòàâüòå åãî â äóõîâêó.
Ñàõàðà ìîæíî âçÿòü íåìíîãî ïîáîëüøå èëè ïîìåíüøå – âñå çàâèñèò îò ÿãîä. Ó ìåíÿ ãîëóáèêà áûëà íå î÷åíü ñëàäêîé è êèñëîâàòîé.
Åùå ê ÿãîäàì ìîæíî äîáàâèòü öåäðó ëàéìà (âìåñòî ëèìîííîé) è ïàðó ùåïîòîê êîðèöû – ÷åðíèêà è ãîëóáèêà òàêîå ëþáÿò =)
????Òåñòî:
Ãîòîâèòñÿ òåñòî ïî òîìó æå ïðèíöèïó, ÷òî îïèñàí â ðåöåïòå ïàíäàðåíñêîãî ïåðñèêîâîãî ïèðîãà (https://vk.com/wall-190279072_226). Òàì æå åñòü íåñêîëüêî ôîòîê, èëëþñòðèðóþùèõ ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà.
Ñìåøèâàåì ìóêó, ñîëü è ñàõàð. Äîáàâëÿåì êóáèêè ìàñëà. Ðóáèì ìàñëî ñ ìóêîé íîæîì â êðîøêó, íî íå ìåëêî, òàê, ÷òîáû îñòàâàëèñü êðóïíûå êóñî÷êè ìàñëà.
Ñîåäèíÿåì ÿéöî, æåëòêè è âîäó, âçáàëòûâàåì âèëêîé.  ìàñëÿíî-ìó÷íîé ñìåñè äåëàåì êîëîäåö è âëèâàåì ÿè÷íóþ áîëòóøêó. Î÷åíü áûñòðî çàìåøèâàåì òåñòî, ñèëüíî íå óñåðäñòâóÿ. Íóæíî òîëüêî ñêëåèòü êðîøêè â êîì! Åñëè äîëãî ìåñèòü, îò òåïëà ðóê ìàñëî íà÷íåò òàÿòü è êîðî÷êà ïèðîãà áóäåò æåñòêîé. Åñëè òåñòî íå ñëèïàåòñÿ â êîì, òî äîáàâèòü íåìíîãî õîëîäíîé âîäû èëè ìîëîêà.
Ôîðìèðóåì èç òåñòà äèñê, çàâîðà÷èâàåì â ïèùåâóþ ïëåíêó è óáèðàåì â õîëîäèëüíèê, â èäåàëå – íà íî÷ü (âïëîòü äî ñóòîê)! Èëè õîòÿ áû íà ïàðó ÷àñîâ.
Òàêæå ìîæíî ïðèãîòîâèòü òåñòî, è çàêèíóòü åãî â ìîðîçèëêó äî ëó÷øèõ âðåìåí, à êàê òîëüêî ýòè âðåìåíà íàñòàíóò, äîñòàòü, ïåðåëîæèòü â õîëîäèëüíèê, ïîäîæäàòü ïîêà îòîéäåò è ãîòîâèòü ïèðîã.
Ïàðó ñëîâ î òåñòå:
Äëÿ ýòîãî ïèðîãà ìîæíî ïðèãîòîâèòü òåñòî òîëüêî íà öåëûõ ÿéöàõ/âîäå/ìîëîêå – êàê â ïåðñèêîâîì ïèðîãå. Íî âîîáùå, òåñòî íà æåëòêàõ ìíå íðàâèòñÿ áîëüøå, îíî áîëåå ðàññûï÷àòûì ïîëó÷àåòñÿ =)
Áåëêè îò ÿèö âñåãäà ìîæíî çàìîðîçèòü è èñïîëüçîâàòü ïîòîì, êîãäà ïîíàäîáÿòñÿ. ß îáû÷íî ñîáèðàþ áåëêè â ëîòî÷åê, êîòîðûé ñòîèò â ìîðîçèëêå, è êîãäà èõ íàêàïëèâàåòñÿ 8-12 øòóê, ïåêó øîêîëàäíûé ïèðîã ïî ýòîìó ðåöåïòó (òàì äàæå êðåìà íèêàêîãî íå íàäî, èòàê âêóñíî ïîëó÷àåòñÿ) èëè “Ïèùó àíãåëîâ” îò Íèêñè .
Åùå òåñòî ìîæíî çàìåñèòü â êîìáàéíå, íî â ýòîì ñëó÷àå ñëîæíî óëîâèòü ìîìåíò, êîãäà êóñî÷êè ìàñëà ïîëó÷àòñÿ íóæíîé âåëè÷èíû. Åñëè êóñî÷êè ìàñëà áóäóò ñëèøêîì ìåëêèìè, òî è ïèðîã áóäåò íå ñëèøêîì “ñëîèñòûé”.
 êîìáàéíå óäîáíåå çàìåøèâàòü ïåñî÷íîå òåñòî, êîòîðîå îòëè÷àåòñÿ îò ñëîåíîãî ðóáëåíîãî ñòðóêòóðîé. Íî äëÿ ýòîãî ïèðîãà ïåñî÷íîå òåñòî òîæå ïîäîéäåò. Ïîýòîìó ìîæíî ïîìåñòèòü ìóêó è ñîëü â êîìáàéí, äîáàâèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî êóáèêàìè è ïîðóáèòü âñ¸ â ìåëêóþ-ìåëêóþ êðîøêó. Íîæè è ÷àøó êîìáàéíà ëó÷øå çàðàíåå ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà ïîë÷àñà ìèíèìóì. Òåñòî íå äîëæíî ïåðåãðåâàòüñÿ. Äîáàâèòü ÿéöî è áûñòðî ñîáðàòü êðîøêè âìåñòå. Äàëåå âñ¸ òàêæå, êàê îïèñàíî â ðåöåïòå.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Ïåðåä òåì, êàê íà÷àòü ôîðìèðîâàòü ïèðîã íóæíî îáÿçàòåëüíî ðàçîãðåòü äóõîâêó – äî 200Ñ (áåç êîíâåêöèè).
Õîðîøî îõëàæäåííîå òåñòî äåëèì íà äâå ÷àñòè – ãäå-òî 2/3 è 1/3. Îäíó òðåòü óáèðàåì â õîëîäèëüíèê, à âòîðóþ ÷àñòü ðàñêàòûâàåì â ïëàñò. Óêëàäûâàåì ïëàñò â ôîðìó.
Ôîðìó íè÷åì ñìàçûâàòü íå íàäî – òåñòî æèðíåíüêîå, åìó è òàê íîðì áóäåò. ß õîòåëà ñäåëàòü ïèðîã ïîâûøå, ïîýòîìó èñïîëüçîâàëà ôîðìó 22 ñì, íî ýòîãî òåñòà õâàòèò è íà ôîðìó äèàìåòðîì ïîáîëüøå.
Çàòåì íóæíî ïîäðàâíÿòü êðàÿ òåñòà è ïðîéòèñü âèëêîé ïî êðàþ, êàê áû ïðèëåïëÿÿ òåñòî ê áîðòèêàì ôîðìû.
Äîñòàòü îòëîæåííîå òåñòî èç õîëîäèëüíèêà è ðàñêàòàòü â êðóã, äèàìåòðîì ÷óòü áîëüøå äèàìåòðà ôîðìû, â êîòîðîé ïå÷åì ïèðîã.
Òåïåðü ãîòîâèì íà÷èíêó, êàê îïèñàíî âûøå, è ñðàçó âûêëàäûâàåì åå â ôîðìó, íà òåñòî.
À äàëåå ëèáî íàêðûâàåì ïèðîã êðóãîì èç òåñòà, õîðîøî çàëåïëÿåì êðàÿ, à â öåíòðå ïèðîãà äåëàåì äûðêó äëÿ âûõîäà ïàðà (ìîæíî ðàçíûõ äåêîðàòèâíûõ íàäðåçîâ åùå ñäåëàòü î÷åíü îñòðûì íîæîì èëè ëåçâèåì); ëèáî ðåæåì êðóã èç òåñòà íà ïîëîñêè îäèíàêîâîé øèðèíû è âûêëàäûâàåì ýòè ïîëîñêè íà ÿãîäû, ôîðìèðóÿ ðåøåòêó. Âñ¸ ýòî íàäî äåëàòü ïîáûñòðåå, ÷òîáû íà÷èíêà íå ðàçìî÷èëà òåñòî.
Èç îñòàòêîâ òåñòà ìîæíî âûðåçàòü ôèãóðêè è òîæå óëîæèòü íà ïèðîã äëÿ êðàñîòû, ëèáî ïîìåñòèòü èõ íà ïðîòèâåíü è çàïå÷ü îòäåëüíî – áóäóò ïå÷åíþøêè (èì õâàòèò ìèíóò 20 â äóõîâêå ïðè 200Ñ, ïîòîì, ïîêà ãîðÿ÷èå, îáñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé).
ß õîòåëà ñôîòîãðàôèðîâàòü, êàê ÿ ïëåòó ðåøåòêó ïîøàãîâî, íî óâëåêëàñü è çàáûûûëà (( ïîòîì åùå õîòåëà ïîëíîñòüþ ñôîðìèðîâàííûé ïèðîã ñôîòêàòü ïåðåä òåì, êàê ïîñòàâëþ åãî â äóõîâêó è òîæå çàáûëà! Íî âîò ñõåìà ïëåòåíèÿ ðåøåòêè íà ïèðîãå èç èíåòà.
Ñôîðìèðîâàííûé ïèðîã ìîæíî ñìàçàòü ÿéöîì – òàê îí áóäåò ðóìÿíåå è êðàñèâåå.
Çàòåì ñòàâèì ïèðîã â ÕÎÐÎØÎ ÐÀÇÎÃÐÅÒÓÞ äóõîâêó. Ïå÷åì 50-60 ìèíóò. ×åðåç ïîë÷àñà ìîæíî ïðîâåðèòü – åñëè ïèðîã óæå ñèëüíî õîðîøî çàðóìÿíèëñÿ è âû áîèòåñü, ÷òî åãî âåðõíÿÿ ÷àñòü íà÷íåò ïîäãîðàòü, ìîæíî íàêðûòü åãî ôîëüãîé. Åùå ìèíóò ÷åðåç 20-30 ïèðîã äîëæåí áûòü óæå ãîòîâ – íà÷èíêà äîëæíà çàãóñòåòü è ïîáóëüêèâàòü.
Äîñòàòü ïèðîã, îñòóäèòü â òå÷åíèè 10-15 ìèíóò, çàòåì àêêóðàòíî ïðîâåñòè ëîïàòêîé/íå îñòðûì íîæîì äëÿ ìàñëà âäîëü áîðòèêà.
Íó è âñ¸ – ìîæíî çàâàðèâàòü ÷àé è ðåçàòü ïèðîã.
Ïèðîã ìîæíî åñòü êàê ãîðÿ÷èì èëè òåïëûì, òàê è õîëîäíûì. Íà âòîðîé äåíü êîðî÷êà òåðÿåò õðóñò, íî ïèðîã âñ¸ ðàâíî îñòàåòñÿ î÷åíü âêóñíûì.
????Êîììåíòàðèè ê ðåöåïòó:
Êàêèõ-ëèáî îñîáåííîñòåé ãèëíåàññêîé êóõíè ìíå âûäåëèòü íå óäàëîñü – â ïðèíöèïå, ýòî òå æå ëþäè è êóõíÿ ó íèõ äîëæíà áûòü ïîõîæà íà êóõíþ ëþäåé â öåëîì. Òîëüêî ñ áÎëüøèì óêëîíîì â áðèòàíñêóþ êóõíþ – òàê êàê ðàñà âîðãåíîâ è âñå å¸ àòðèáóòû âûïîëíåíû â ñòèëå Âèêòîðèàíñêîé Àíãëèè. Êîãäà-òî, î÷åíü äàâíî, ÿ ïðîõîäèëà öåïî÷êó ñþæåòíûõ íà÷àëüíûõ êâåñòîâ çà âîðãåíîâ, è åùå íà äíÿõ êîå-êàêèå êâåñòû ïðîñìîòðåëà – ñóäÿ ïî íèì, âîðãåíàì õîòåëè ïðèäàòü “áðèòàíñêîñòè” íå òîëüêî â àðõèòåêòóðå, îäåæäå è ðå÷è (British English), íî è, îò÷àñòè, â ìàíåðå ïîâåäåíèÿ. Òà æå Áàáóëÿ Âàëü ÿâíî âåäåò ñåáÿ òàê, êàê ïîâåëà áû ñåáÿ ñòåðåîòèïíàÿ ÷óäîêîâàòàÿ áðèòàíñêàÿ ñòàðóøêà.
ß ïðåäïîëîæèëà, ÷òî íå òîëüêî îäåæäà, ðå÷ü ãèëíåàñöåâ è ïðî÷åå ñîîòíîñÿòñÿ Âèêòîðèàíñêîé Àíãëèåé. Âîçìîæíî, ó íèõ îñòàëèñü êàêèå-íèáóäü ïðèâû÷êè, êîòîðûå òàêæå ñõîæè ñ áðèòàíñêèìè.
Ïîýòîìó äëÿ [Î÷åíü ÿãîäíîãî ïèðîãà] Êðèñà Ìîëëåðà ÿ âûáðàëà ïèðîã â ñòèëå òðàäèöèîííîãî áðèòàíñêîãî ïàÿ. À ãîëóáèêó â êà÷åñòâå íà÷èíêè – èç-çà å¸ íåïðèõîòëèâîñòè. Êàêàÿ-íèáóäü ÿãîäà, ïîäîáíàÿ ãîëóáèêå, âïîëíå ìîæåò ðàñòè ãäå-íèáóäü â ìðà÷íîì Ãèëíåàñå ñ åãî òóìàíàìè è âûñîêîé îáëà÷íîñòüþ.