Что происходит при отравлении желудка
Пищевое отравление – это собирательный термин, под которым подразумевают клинику острого расстройства пищеварения (тошнота, рвота, диарея), иногда в сочетании с другими симптомами, возникающего в результате употребления недоброкачественных продуктов питания или жидкостей.
Пищевые токсические отравления происходят в результате употребления пищи или воды, в составе которой содержатся химические, растительные или животные яды:
- несъедобные грибы, либо грибы, собранные вдоль трасс, около химических производств и скопившие в себе вредные соединения,
- ядовитые растения (паслен, волчья ягода, белена),
- химические вещества (токсины, соли тяжелых металлов, консерванты, красители).
Пищевые токсикоинфекции возникают в результате употребления подпорченной пищи или пищи, обсемененной вредными микробами.
К ним относятся:
- сальмонеллез, листериоз, ботулизм, протей, клостридиоз,
- условно-патогенная флора (стафилококк, кишечная палочка),
- вирусы (ротавирус, энтеровирус).
Самыми опасными продуктами в плане развития пищевых токсических отравлений являются:
- молочные продукты,
- яйца, особенно сырые,
- мясные блюда, корнеплоды и зелень,
- рыбные блюда, особенно с сырой рыбой,
- кондитерские изделия с кремом,
- домашние консервы и соления, маринады,
- скоропортящиеся продукты, требующие хранения в холоде,
- продукты с нарушением целостности упаковки и сроков хранения.
- изделия общепита при нарушении санитарных правил при их приготовлении.
Характерные особенности пищевых отравлений
Особенностью пищевых токсикоинфекций и токсических отравлений является короткий период инкубации, около 2-6 часов и бурно развивающиеся проявления.
Кроме того, данные заболевания обычно являются опасными для окружающих, возникают в виде вспышек в семье или коллективе, у всех или почти всех употреблявших данные продукты.
Даже если продукт по внешнему виду и вкусу нормальный, отравление может возникнуть, так как он мог быть обсеменен опасными микробами в результате приготовления от болеющего человека, но микробы еще не успели размножиться и испортить блюдо.
Как определить опасные продукты
Потенциально опасными являются блюда, которые некоторое время хранились после приготовления, хотя вызвать отравления могут и свежеприготовленные продукты.
Есть несколько особых признаков:
- у продукта истек или скоро истекает срок годности,
- его упаковка нарушена или имеет дефекты (вмятины, потертости, нечеткость краски),
- продукт имеет нехарактерный запах,
- вкус и цвет продукта изменен,
- консистенция неоднородная, слоистая,
- при размешивании появляются пузырьки газа,
- есть осадок на дне, если продукт жидкий, нарушается прозрачность и т.д.
Особенности клинических проявлений зависят от многих условий – вида микроба или токсина, количества принятой пищи, состояния организма и прочих условий. Однако выделяется ряд типичных признаков отравлений:
- температура, от невысокой в 37-37.5 до 39-40 градусов,
- потеря аппетита, недомогание,
- расстройство стула и боли в животе схваткообразного характера,
- вздутие живота,
- тошнота и рвота,
- холодный пот, снижение давления.
В тяжелых случаях или при воздействии нейротоксических ядов возникают: нарушения зрения, двоение в глазах, нарушения мышечного тонуса, потери сознания, сильное слюноотделение (гиперсаливация), нарушения работы головного мозга (галлюцинации, бред, кома) или периферической нервной системы (парезы и параличи), признаки обезвоживания из-за потери жидкости со стулом и рвотными массами (сухость слизистых, снижение объема мочи и ее концентрированность, снижение массы тела).
Особенно опасны сальмонеллез, листериоз и ботулизм, особенно для беременных, кормящих и маленьких детей, а также пожилых – у них они могут закончиться летальным исходом.
Первые симптомы отравления могут возникать в сроки от 1-2 до 6-8 часов, постепенно в следующие 1-2 дня они прогрессируют, и без оказания помощи могут существенно навредить здоровью.
Основа диагностики пищевого отравления – это типичная клиническая картина, поражение сразу нескольких человек и указание на употребление одних и тех же продуктов.
Для выявления конкретного возбудителя проводят посевы:
- крови,
- испражнений,
- рвотных масс,
- пищевых продуктов, которые ели зараженные.
При подозрении на вирусную природу инфекции проводят экспресс-анализ на выявление вируса в крови.
При подозрении на токсическое поражение проводится исследование крови на токсины и проведение экспертизы проб продуктов, которые употреблялись заболевшими.
Одни и те же симптомы могут быть признаками разных заболеваний, а болезнь может протекать не по учебнику. Не пытайтесь лечиться сами — посоветуйтесь с врачом.
При подозрении на пищевое отравление необходим вызов скорой помощи, а до ее приезда оказание первой медицинской помощи.
Данные действия применимы как ко взрослому, так и к ребенку:
- промывание желудка растворами соды или слабо-розовой марганцовки до тех пор, пока вода не станет чистой, без примеси пищи,
- затем необходим прием энтеросорбентов (смекта, энтеросгель, активированный уголь), запивать их необходимо достаточным количеством жидкости,
- если на прием большого объема жидкости возникает рвота, сорбенты растворяют в воде и принимают по глоточку каждые 5-10 минут,
- принимают прохладную жидкость с целью предотвращения обезвоживания (оралит, регидрон, если их нет, то сладкий чай с лимоном чередуя его с солевым раствором),
- создают покой для организма, временно отказываются от приема пищи.
Строжайше запрещено при сильных пищевых отравлениях принимать без назначения врача:
- антибиотики,
- сульфаниламидные препараты,
- линекс, биопрепараты,
- противорвотные и противодиарейные средства,
- народную медицину в виде отваров и настоек разных растений (кора дуба, корки граната),
- алкоголь и спиртовые растворы.
В стационаре проводятся дальнейшие меры по устранению токсинов из организма и борьба с инфекцией, обезвоживанием и поражением нервной системы. При своевременном начале лечения отравления проходят бесследно за 3-7 дней.
Подробнее о питании после пищевого отравления – в нашей статье “Диета при пищевом отравлении”
Чтобы предотвратить или свести к минимуму риск пищевых отравлений необходимо соблюдать элементарные правила:
- готовить пищу только в условиях кухонь, регулярно проводить уборку в зоне приготовления и приема пищи,
- строго соблюдать правила кулинарной обработки продуктов, технологии приготовления,
- использовать только доброкачественные продукты, проверять сроки годности,
- по возможности не хранить скоропортящиеся продукты, либо хранить их в условиях холодильника не более 6-12 часов,
- с осторожностью относиться к продуктам с сырыми компонентами, особенно в общепите,
- всегда визуально и на запах проверять качество продуктов,
- не употреблять консервов домашнего приготовления, купленных на рынках,
- тщательно мыть руки и посуду,
- бороться с мухами и другими насекомыми в доме, и особенно на кухне,
- не употреблять в пищу незнакомых продуктов или блюд, особенно в общественных заведениях,
- всегда кипятить или фильтровать воду.
Источник
Приветствуем на канале НетГастриту.
Ставим лайки и подписываемся на канал. Новые материалы публикуются ежедневно!
Если хотите поддержать проект, в конце страницы Вы найдете необходимую форму. Спасибо за внимание.
Почему возникает отравление пищей, какие симптомы и лечение характерны для этого состояния – эту информацию должен знать каждый человек, чтобы вовремя предупредить отравление, распознать симптомы и оказать первую помощь больному.
Пищевое отравление – одно из наиболее частых расстройств здоровья. Если не соблюдать диету в восстановительный период или неправильно провести лечение, можно получить хроническое заболевание пищеварительной системы: гастрит, дуоденит или колит.
Причины
Возникает это состояние при употреблении некачественных продуктов. Отравление могут вызвать:
- Просроченные или испортившиеся продукты.
- Те, которые хранились в ненадлежащих условиях.
- Пища, которая хранилась в поврежденной упаковке.
- Приготовленные из изначально несвежих или зараженных бактериями или плесенью ингредиентов блюда.
- Ядовитые растения, ягоды, части туши животных.
- Продукты, приготовленные больным человеком.
- Несоблюдение гигиены при приготовлении или приеме пищи (грязная посуда).
- Несоблюдение технологии приготовления.
Существует ряд продуктов, которыми довольно легко отравиться. Это:
- мясо и рыба;
- сырые яйца;
- молочные продукты;
- консервы (самая частая причина – нарушение целостности упаковки);
- ядовитые грибы.
Поэтому к выбору продуктов и чистоте посуды нужно относиться предельно внимательно. Нельзя употреблять пищу с истекшим сроком годности – это касается фасованных и приготовленных дома блюд. Качество продуктов часто можно определить по внешнему виду и запаху, а также по консистенции.
Испорченный продукт более рыхлый, имеет неприятный запах и бледный цвет, на поверхности может находиться слизь или плесень. Если речь идет о жидкой пище, характерным признаком являются пузырьки воздуха и кислый привкус.
С особой осторожностью нужно относиться к употреблению мясных и рыбных консервов. Отравление ими может вызвать ботулизм – тяжелейшую интоксикацию, которая часто приводит к летальному исходу.
Симптомы и признаки отравления
Первые признаки отравления пищей появляются в период от получаса до 12 часов после употребления испорченных продуктов. Срок появления симптомов зависит от степени обсеменения болезнетворными микроорганизмами, а также количества съеденной пищи.
Одновременное употребление углеводной и кисломолочной пищи ускоряет проявление признаков, поскольку эти продукты являются питательной средой для бактерий.
Активность микроорганизмов и продукты их жизнедеятельности вызывают раздражение слизистой желудка и кишечника. Токсины, проникающие в кровь, вызывают общую интоксикацию организма.
Как только сам организм распознает отравление, он пытается всеми силами избавиться от отравленной пищи. Поэтому возникают:
- Тошнота и рвота, цель которых – очистить желудок от отравленной пищи. Легкое отравление часто протекает без рвоты, ограничивается незначительным расстройством пищеварения.
- Диарея – развивается в том случае, если испорченные продукты успели попасть в кишечник.
- Боль в животе – острая, схваткообразная. После рвоты или стула часто наступает временное облегчение.
- Метеоризм, урчание, распирание в животе.
- Головная боль.
- Повышение температуры, озноб обычно сопровождают сильное отравление.
- Боль в мышцах.
- Слабость, головокружение.
- При отравлении ядовитыми ягодами или грибами могу быть судороги, расширение зрачков, спутанность сознания, обильное слюнотечение.
Признаки отравления продуктами питания очень легко спутать с остальными острыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта (аппендицит, кишечная непроходимость и пр.)
Когда нужна врачебная помощь?
Простое отравление пищей проходит самостоятельно в срок от 3 до 7 дней. Но в некоторых случаях больному требуется скорая медпомощь:
- Когда отравление вызвано рыбой, просроченными консервами, ядовитыми грибами.
- Если отравился ребенок, беременная женщина или пожилой человек.
- Когда отравление вызвано продуктами, содержащими ядовитые вещества.
- Если симптомы (понос, рвота) не проходят и не уменьшаются в течение 2-3 дней.
- Когда состояние стремительно ухудшается, пациент теряет сознание, частота рвоты и диареи превышает 25 раз в сутки или отравление протекает с температурой.
_____________________________________________________________________________________
Проект НетГастриту создавался с целью предоставления людям точной и актуальной информации медицинской тематики. Статьи пишутся профессионалами и, к сожалению, затраты на развитие тормозят развитие проекта.
Если Вы хотите нас поддержать воспользуйтесь формой ниже.
Сделаем мир лучше вместе. Спасибо за внимание.
_____________________________________________________________________________________
Источник
К сожалению, от пищевого отравления не застрахован никто. Несвежие или некачественные продукты не такая уж редкость в наш век высоких технологий. После отравления любому организму требуется период адаптации и выздоровления. Если вы обращались к врачу, то он, несомненно, порекомендовал вам и дальнейшее лечение для восстановления пищеварения, и соблюдение диеты.
А как быть, если болезнь протекала в лёгкой форме, и все обошлось лечением на дому? Как восстановить желудок после отравления в домашних условиях? В первую очередь в любом случае придётся соблюдать диету.
Почему болит желудок после отравления
Большинство отравлений происходит вследствие попадания токсических веществ в ЖКТ. Желудок первым принимает на себя удар, что и провоцирует появление болевых ощущений. Причиной тому могут стать такие факторы:
- деятельность патогенных микроорганизмов;
- нарушение кислотно-щелочного баланса;
- раздражение стенок органа;
- отторжение слизистого слоя;
- образование язв и эрозий.
Важно: токсины провоцируют разрушение слизистой оболочки, защищающей эндотелий. Затем ядовитые соединения проникают в кровоток, вызывая воспаление и нарушения трофики тканей. В тяжелых случаях возможно развитие некротических процессов.
Вследствие негативного воздействия токсинов на желудок нередко развивается гастрит или гастродуоденит. Также ухудшается пищеварительная и моторная функция органов ЖКТ, возникает дисбактериоз. Рвотные позывы могут спровоцировать разрывы сосудов и повреждение слизистой. Все это ведет к возникновению болевого синдрома и его сохранению на некоторое время после отравления.
Длительность восстановительного периода
Длительность периода восстановления желудка после отравления, зависит от того, что послужило причиной отравления, сколько ядовитого вещества попало в желудок, как сильно пострадал желудочно-кишечный тракт. Если произошло заражение сальмонеллёзом, то лечение в стационаре длиться около двух-трёх недель. Если же отравление слабое, симптомы не критичны, то восстановиться можно за 5–7 дней, находясь дома и не применяя лекарственные препараты.
Особенности щадящей диеты в восстановительный период
Правила при отравлении во время диетического питания:
- кушать нужно часто, а порции должны быть маленькими;
- объём выпитой жидкости (при отсутствии поноса) должен достигать 1.5–2 литра;
- употреблять травяные чаи, настои, отвары;
- включать новые продукты постепенно;
- после еды не пить воду;
- еда должна легко перевариваться.
Рацион человека, получившего отравление, должен состоять:
- из овощных супов;
- рыбы нежирных сортов (отваренной или запечённой);
- нежирных бульонов;
- сухариков;
- бананов;
- киселя;
- безмолочных каш;
- травяного чая.
- от продуктов, вызывающих вздутие (капуста, огурцы, бобовые, мучное);
- сладостей;
- яиц;
- белого хлеба;
- консервации;
- колбасных изделий;
- копчёностей;
- спиртных напитков;
- газированной сладкой воды;
- острой, кислой, солёной пищи.
Все блюда, из которых состоит щадящая диета, должны быть приготовлены на пару, в духовке или отварены. Если не нарушать правила, можно значительно сократить время, которое будет затрачено на активацию работы желудка, кишечника, печени и всего организма в целом.
Характер болей в желудке после отравления
Боли в желудке могут носить различный характер, в зависимости от причины, спровоцировавшей их появление.
Различают несколько основных видов болевого синдрома:
- Острый, интенсивный. Преимущественно имеет приступообразный характер, что обусловлено действием токсинов или патогенных микроорганизмов. Не исключается вероятность образования эрозий и язв.
- Тупой, ноющий. Возникает при раздражении воспаленных стенок органов ЖКТ, сохраняется после интенсивной рвоты, может беспокоить больного несколько дней.
- Ложный. Ощущается внутреннее давление, распирание желудка, что обусловлено его переполненностью или отеком.
- Истинный. Происходит раздражение нервных рецепторов органа, но при этом ощущения чаще являются слабовыраженными.
Локализация болей также может быть различной:
- В зоне эпигастрия. Ощущения сконцентрированы непосредственно в самом желудке, также могут возникнуть проблемы с поджелудочной железой.
- Ближе к пупку. Затронут тонкий кишечник, нарушена его моторная функция, гниение пищи провоцирует повышенное газообразование.
- С иррадиацией в правое подреберье. Свидетельствует об увеличении печени вследствие повышенной нагрузки на нее.
Основные задачи восстановительной терапии
После отравления желудок неспособен полноценно работать. Учитывая, что послужило причиной отравления, и какой объём отравляющего вещества попал в желудок, будет ясно, сколько времени потребуется для восстановительного процесса желудка после отравления. Человек, получивший отравление, и испытавший все острые симптомы недуга, в первую очередь задумается – как восстановить желудок после отравления, и что для этого потребуется.
К главным задачам в период восстановления желудка после отравления относят:
- защитить печень и вывести из неё вредоносные организмы, которые она впитала при токсическом поражении организма;
- не допустить обезвоживания. Это грозит дополнительными осложнениями для желудка;
- избавить пострадавшего от симптоматики, произошедшей вследствие отравления;
- помочь организму вывести вредные вещества из желудка;
- активизировать работу иммунной системы;
- привести в норму микрофлору кишечника.
Как быстро после отравления восстановить желудок
Если отравление не относится к разряду тяжёлых, можно самостоятельно лечиться лекарствами или народной медициной, а также период реабилитации проводить дома.
При этом необходимо внимательно следить за своим состоянием, затем, чтоб происходило угасание симптомов интоксикации, а не их усиление. В последнем случае потребуется помощь врача. Он даст рекомендации, как восстановить желудок, вылечить дисбактериоз, как избежать воспалительных процессов, которые могут привести к хроническим заболеваниям.
Принципы лечения
Лечение после отравления направлено на устранение негативного действия токсинов, их окончательное выведение из организма и стимуляцию процессов регенерации поврежденных тканей. Таким образом, основными задачами терапии являются:
- окончательное выведение токсинов из организма;
- купирование болевого симптома;
- создание защитного слоя для эндотелия;
- восстановление функций ЖКТ;
- стимуляция регенерации слизистой оболочки;
- нормализация баланса микрофлоры.
Подобные цели могут быть достигнуты посредством использования комплекса лечебных мероприятий. Основным направлением терапии является прием медикаментов, но желательно сократить количество используемых лекарств до минимума, чтобы лишний раз не перегружать организм химическими веществами.
Важно: дополнительными мерами являются физиотерапевтические процедуры, соблюдение диеты, а также различные народные средства, не противоречащие здравому смыслу.
Медикаментозная терапия
Без назначения врача не рекомендуется использовать лекарственные препараты, за исключением сорбентов. Неправильно подобранные медикаменты способны усугубить проблему и спровоцировать еще большую интоксикацию. К тому же некоторые вещества влияют на свойства крови, что при повреждении сосудов чревато внутренними кровотечениями.
Для восстановления желудка после отравления могут быть назначены такие группы препаратов:
- Сорбенты: Активированный уголь, Полисорб, Смекта. Связывают и выводят токсические вещества из организма.
- Анальгетики и спазмолитики: Но-шпа, Папаверин, Спазмалгон. Облегчают болевой симптом. Не рекомендовано использование Анальгина.
- Обволакивающие средства: Фосфалюгель, Альмагель, Маалокс. Создают защитный слой для стенок желудка, стимулируют его регенерацию.
- Пробиотики: Линекс, Хилак Форте, Бифидумбактерин. Способствуют восстановлению баланса микрофлоры, борются с последствиями дисбактериоза.
- Ферментативные препараты: Панкреатин, Фестал, Мезим Форте. Снимают нагрузку с поджелудочной железы, поддерживают секреторную функцию органов ЖКТ и способствуют нормальному перевариванию пищи.
- Прокинетики: Мотилиум, Пассажикс, Тримедат. Стимулируют перистальтику, восстанавливают моторную функцию пищеварительных органов.
Физиотерапия
При серьезных отравлениях дополнительно рекомендуется пройти курс физиотерапевтического лечения. Оно стимулирует регенеративные процессы, снимает боли, улучшает трофику тканей, а также способствует восстановлению функций органов ЖКТ.
Чаще всего назначаются следующие процедуры:
- электрофорез с лекарственными препаратами;
- магнитотерапия;
- лазерная терапия;
- гальванотерапия;
- бальнеологические процедуры;
- массаж.
Народные средства
С целью нормализации функций желудка и восстановления его слизистой активно применяются разнообразные народные рецепты. Самыми действенными средствами являются:
- отвар из семян льна;
- овсяный кисель;
- белая глина;
- рисовый крахмал;
- петрушка;
- мелисса;
- тмин;
- семена укропа;
- барбарис;
- гвоздика с молоком;
- спорыш;
- чабрец;
- березовый гриб.
Диетотерапия
На период лечения следует пересмотреть свой рацион и обратиться к диетотерапии. Пища должна быть максимально полезной и легко перевариваться. Чтобы не создавать дополнительную нагрузку на ЖКТ и не провоцировать повторные спазмы желудка, нужно придерживаться следующих рекомендаций:
- предпочтение отдается жидким блюдам, киселям, пюре;
- в основе меню – жидкие каши, паровые котлеты, отварные и тушеные овощи, протертые супы;
- на время исключаются все твердые продукты;
- жирное, острое, кислое, жареное исключается из меню;
- запрещены копчености, сладости, соленья;
- особое внимание уделяется питьевому режиму;
- питание должно быть дробным и частым;
- блюда и питье подаются теплыми.
При соблюдении предписаний врача и правил питания после интоксикации организма удается за короткий период восстановить нормальную работу желудка и избавиться от болевых ощущений. В дальнейшем нужно придерживаться здорового рациона и заботиться о профилактике новых отравлений, особенно в первый месяц после прохождения лечения.
Еще интересное по теме
- Отравление собаки крысиным ядом — что делать?
- Регидрон при отравлениях
- Полисорб при отравлении: особенности приема
- Особенности промывания желудка при различных видах отравлений
Восстановление
Лечение призвано помочь снять токсичное действие бактерий, освободить организм от яда и восстановить повреждённые клетки. Восстановить желудок после отравления можно при помощи ряда мероприятий. Сколько для этого потребуется времени, сказать точно никто не сможет. Запустить в работу повреждённый орган помогут лекарства. Но для восстановления рекомендуется сократить количество медикаментов. Врачи рекомендуют применять народные средства, назначается определённая диета и физиотерапевтические процедуры.
Советы медиков
На фоне интоксикации наблюдается замедленная работа перистальтики, вывода желудочного сока. Одновременно поражается слизистая ПТ, снижается кислотность.
При легком поражении органов показана нежирная пища. Пациент должен забыть о вредных привычках. Он полностью обязан выполнять рекомендации врача.
Если при назначенной терапии состояние ухудшилось либо не меняется, проводится повторное обследование пациента.
Основную терапию должен назначить врач после расшифровки результатов анализов. При легкой степени поражения органов пациент лечится амбулаторно. При тяжелой интоксикации его госпитализируют.
Народная медицина
Для того, чтобы не запустить интоксикацию в тяжелую форму, после отравления вместе с медикаментозным лечением можно применять народную медицину. Такие рецепты быстро снимают слабость и утомляемость. Целебные травы способны восстановить микрофлору кишечника и функционирование печени.
- Корица считается натуральным спазмолитиком и сорбентом. Для приготовления настоя используется молотая корица. 0,5 ч.л. вещества заливают одним стаканом кипящей воды. Настаивают в течение пятнадцати минут. Затем процеживают и потребляют в теплом состоянии. Временной прием равен одним суткам. Максимальный дневной объем – полтора литра.
- Корневая система, цветочки и листочки алтея восстанавливают микрофлору кишечника. Измельченное вещество в количестве одной чайной ложки заливают половиной стакана кипящей воды. Настаивают в течение получаса, процеживают, добавляют натуральный пчелиный мед. Потребляют по одной столовой ложке четыре раза в сутки.
- Укроп с натуральным медом способствует выводу токсинов. 1 ч.л. сухих семян укропа заливают 1,5 стаканами кипящей воды. Настаивают в течение 2-3 мин. Томят на огне в течение двух мин. Процеживают, добавляют натуральный мед, потребляют небольшими порциями в течение всего дня. Максимальный суточный объем равен 1 л.
- По 1 ч.л. сухой полыни и тысячелистника заливают 500 мл кипящей воды. Настаивают в течение пятнадцати минут. Процеживают, разделяют на пять равных частей. Потребляют в течение всего дня.
- Для приготовления лимонной воды потребуются три лимона, дистиллированная вода и натуральный мед. Ингредиенты смешиваются вместе. Настой потребляется в течение всего дня. Устраняет повышенную кислотность и формирование гастрита.
Профилактика
Лучшее, что можно сделать, чтобы не отравиться – это сохранять бдительность. Далее перечислены советы, следуя которым можно избежать отравления.
- Необходимо исключить употребление продуктов, срок годности которых истек.
- При покупке молока необходимо проверить целостность упаковки.
- Овощи, фрукты, а также зелень должны быть хорошо промыты.
- Такие продукты, как мясо и рыба, должны пройти правильную термическую обработку.
- Продукты необходимо правильно хранить в холодильнике.
- Приготовленные блюда более трех дней не рекомендуется хранить.
- Большое значение также имеет гигиена кухни. Посуда и столовые приборы должны быть чистыми.
- Стоит истребить всех насекомых, которые встречаются на кухне. Мухи, тараканы, а также мыши являются разносчиками болезнетворных бактерий и микробов.
Принципы питания
В течение одного-трех дней после пищевого отравления, организм человека считается ослабленным. Для того, чтобы восстановить необходимое функционирование, нужно придерживаться строгой диеты. Категорически запрещено потреблять жирную и очень тяжелую пищу, фастфуд, чипсы, газировку, сладости, продукты содержащие красители, еду, которая может разрушить слизистую желудка и кишечника.
Остается под запретом алкогольная продукция, выпечка и очень острая пища. Нужно ограничить потребление цельного коровьего молока. Есть необходимо небольшими дробными порциями. Мясные деликатесы и овощи необходимо готовить диетическим способом на пару или в измельченном пюреобразном виде.
Для того, чтобы быстро восстановить пищеварение, необходимо обеспечить обильный питьевой режим. С водой выходят все накопившиеся в организме токсины. После отравления человек нуждается в восполнении потерянного объема жидкости.
- Гречка;
- Рис;
- Отварной картофель;
- Соленая брынза;
- Нежирная морская рыба;
- Отварная кура;
- Бананы;
- Красные спелые яблоки;
- 1% творог;
- Натуральный йогурт;
- Консервы;
- Копченые колбасы;
- Пшено;
- Перловка;
- Кофе;
- Шоколад;
- Свежие ягоды;
- Изюм;
- Чернослив;
- Виноград;
- Апельсины;
- Острый перец;
- Черный хлеб;
- Приправы;
- Редис;
- Бобовые культуры;
- Редька;
- Свекла;
Примеры меню на день
Для восстановления микрофлоры кишечника, наращивания слизистой оболочки и правильного функционирования печени и восстановления силы, необходимо обеспечить правильное питание. Пища должна поступать в организм небольшими дробными порциями. Минимальный прием еды – пять-семь раз в сутки.
- №1. На завтрак съедают обезжиренный творог. На обед готовят борщ из квашенной капусты. На ужин подойдет отварная нежирная морская рыба. В качестве перекусов используют отварные овощи – морковь, брокколи, кабачки, баклажаны.
- №2. На завтрак выпивают натуральный йогурт. На обед варят куру. На ужин готовят картофельные крокеты или пюре. В качестве перекусов отлично подойдут бананы и свежие или запеченные сладкие яблоки.
- №3. На завтрак варят гречневую кашу. На обед делают овощной или куриный суп. На ужин готовят рагу из овощей. В качестве перекусов используют пшеничные сухарики, супы-пюре, листочки салата, заправленные оливковым или подсолнечным маслом.
Про диету подробно сказано в видео
Как восстановить организм?
Чтобы организм скорее вернулся к прежнему состоянию, ему необходимо помочь восстановиться
Желудок
- Первое, с чего необходимо начать – это привести в норму водно-солевой баланс, который нарушился из-за большой потери жидкости. В первое время после отравления лучше пить негазированную минеральную или простую подсоленную воду. Можно также несколько дней принимать водный раствор Регидрона или аналогичных ему препаратов.
- Успокоить боль и снять дискомфорт в желудке помогут травяные отвары из ромашки, календулы. Для их приготовления нужно 2 ст. ложки высушенных растений заварить в стакане кипятка или просто настоять 30-40 минут. Принимают средство по полстакана трижды в день, календулу можно пить чаще. От боли также хорошо помогает зеленый чай с мятой.
- Через пару дней можно пить несладкий чай, отвар шиповника, компот из сухофруктов. Шиповник обладает мочегонным свойством, поэтому напиток из него поможет поскорей вывести оставшиеся токсины не только из желудка, но также из почек.
- Настой цикория хорошо восстанавливает пищеварение и приводит в норму функции органов ЖКТ. Для приготовления средства нужен порошок из цикория, который в количестве 2-3 ложек заливают кипятком (200 мл) и настаивают ночь. Порцию делят на два приема и пьют до еды.
Питание в период восстановления рекомендуется легкое и диетическое. Пища должна быть теплой, а не слишком горячей или холодной. Есть нужно небольшими порциями, но часто (5-6 раз). Все блюда должны быть вареными и не жирными.
После отравления полезны обволакивающие блюда: жидкие каши, кисели. Придерживаться диеты необходимо не меньше недели. Возвращаться к обычному питанию следует постепенно.
Печень
Даже если отравление было легким и другие органы быстро пришли в норму, печень продолжает бороться с последствиями интоксикации. Основная функция печени – фильтрация как полезных, так и вредных веществ, попадающих в организм. Именно поэтому большая часть токсинов скапливается в печени и сама она от них очиститься не сможет.
( 1 оценка, среднее 4 из 5 )
Источник