Через сколько пища покидает желудок

Ваша пищеварительная система жизненно важна для обеспечения организма питательными веществами, которые он извлекает из продуктов, которые вы едите.

Во время переваривания пища, которую вы съели, проходит через желудочно-кишечный тракт, где она постепенно расщепляется, позволяя усвоить питательные вещества.

Каждая часть вашего желудочно-кишечного тракта специализируется на разных аспектах пищеварения. Например, ваш желудок расщепляет пищу механическими и химическими методами. Затем он выводит содержимое в тонкую кишку, где происходит всасывание питательных веществ.

Хотя оно может варьироваться, есть оценки относительно среднего времени, которое требуется еде, чтобы пройти через ваш желудок и другие части желудочно-кишечного тракта.

Давайте подробно рассмотрим, как это работает и сколько времени это занимает.

Через какое время еда покидает желудок?

Как правило, пища переходит из желудка в тонкий кишечник за 2–4 часа.

Точное время может зависеть от нескольких факторов, таких как состав и размер еды, гормоны и пол. Женщины, как правило, переваривают пищу медленнее, чем мужчины.

Когда пища попадает в желудок, происходит следующее:

Расслабление. Верхняя часть желудка расслабляется, чтобы принять пищу, которую вы съели. Вот почему после еды ваш живот может выглядеть немного вздутым.
Пищеварение. Ваш желудок использует ритмичные взбалтывания и измельчения (механическое пищеварение), а также желудочную кислоту и ферменты для расщепления еды.
Опорожнение. Сфинктера толкает небольшое количество пищи, чтобы постепенно освободить желудок и двигаться в тонкую кишку.

Покидая желудок, пища проходит через кишечник :

Тонкая кишка. В тонком кишечнике пища смешивается с дополнительными пищеварительными жидкостями. Здесь происходит большая часть усвоения питательных веществ. Пища может находиться в тонком кишечнике от 2 до 6 часов.
Толстая кишка. В толстом кишечнике (толстой кишке) вода всасывается, а остатки пищеварения превращаются в стул. Продукты жизнедеятельности из вашей пищи проводят в толстом кишечнике около 36 часов.

В целом, чтобы пища прошла через весь желудочно-кишечный тракт, может потребоваться от 2 до 5 дней.

Могут ли некоторые продукты перемещаться через желудок медленнее или быстрее?

Состав пищи может играть большую роль в том, сколько времени нужно, чтобы еда покинула желудок.

Давайте рассмотрим некоторые важные факторы, связанные с питанием, которые могут повлиять на то, как долго ваш желудок пустеет.

Последовательность

Жидкости обычно быстро покидают желудок. Например, после того, как вы выпьете стакан воды, по оценкам, только 50 процентов ее останется в желудке через 10 минут.

Твердая пища часто требует дальнейшего расщепления и дальнейшего разжижения, а это означает, что обычно требуется больше времени, чтобы покинуть желудок. Фактически, обычно требуется от 20 до 30 минут, прежде чем твердая пища начнет покидать ваш желудок.

Калорийность

Независимо от консистенции, продукты и напитки с более низким содержанием калорий обычно быстрее покидают желудок. На более калорийные продукты и напитки потребуется больше времени.

Например, в то время как вода уходит из желудка с большой скоростью, более калорийная жидкость, такая как стакан фруктового сока или молочный коктейль, будет выходить медленнее.

Содержание питательных веществ

Продукты и напитки, богатые углеводами и белками, легче расщепляются в желудке и, как следствие, быстрее покидают его.

Однако продукты с высоким содержанием жира и клетчатки проводят в желудке больше времени. Вот почему вы можете дольше чувствовать сытость, если едите продукты с высоким содержанием жира или клетчатки.

Объем

Размер еды может повлиять на скорость, с которой еда покидает ваш желудок.

Важно отметить, что у твердой пищи часто бывает период задержки до начала опорожнения желудка. Однако по прошествии этого периода задержки большие порции пищи пустеют быстрее, чем меньшие.

Есть ли способ узнать, опустел ли желудок?

Если вы не ели несколько часов, ваш желудок, скорее всего, пуст.

Однако имейте в виду, что скорость опорожнения желудка может варьироваться в зависимости от того, что вы съели, и других факторов. Из-за этого время не всегда может быть очень точным показателем пустого желудка.

Когда ваш желудок пуст, вы можете испытывать физические симптомы голода. Вот некоторые из них:

урчание в животе или боли;
слабость;
головная боль;
раздражительность.

Приём лекарств натощак

Некоторые лекарства нужно принимать натощак. На это есть несколько причин.

Во-первых, пероральные препараты всасываются в кровоток через слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Из-за этого наличие еды в желудке может замедлить всасывание лекарства, что сделает его менее эффективным.

Во-вторых, есть продукты, которые могут влиять на действие определенных типов лекарств. Это потенциально может увеличить или уменьшить уровень препарата в вашем организме. Этот тип взаимодействия называется взаимодействием между пищей и лекарствами.

Вот некоторые примеры взаимодействия пищевых продуктов и лекарств:

Грейпфрут. Грейпфрут может повысить уровень некоторых лекарств в крови. Примеры включают некоторые статины и лекарства от артериального давления.
Витамин К. Продукты с высоким содержанием витамина К, такие как шпинат, капуста и брюссельская капуста, могут снизить эффективность разжижающего кровь варфарина.
Жирные блюда. Употребление пищи с высоким содержанием жиров может снизить уровень эзомепразола, ингибитора протонной помпы, в кровотоке.

Если потребление пищи может повлиять на лекарство, в вашем рецепте будет указано принимать его натощак.

Если нужно принимать лекарства во время еды, когда это следует делать?

Иногда вам могут выписать лекарства, которые нужно принимать с пищей. На это есть несколько причин:

Уменьшает побочные эффекты. Некоторые лекарства, такие как нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП) и кортикостероиды, могут вызывать расстройство желудка при приеме натощак. Наличие пищи в желудке может снизить вероятность этих побочных эффектов.
Это помогает при заболевании. Прием пищи влияет на некоторые состояния здоровья, такие как диабет или изжога. Вот почему важно принимать лекарства от таких состояний во время еды.
Это помогает в абсорбции. Иногда еда в желудочно-кишечном тракте может помочь с абсорбцией лекарства. Это верно для некоторых типов лекарств от ВИЧ.

Если у вас есть лекарство, которое вам нужно принимать во время еды, постарайтесь согласовать прием лекарств с приемом пищи.

Всегда следуйте инструкциям на упаковке рецепта и обращайтесь к своему врачу или фармацевту с любыми вопросами.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник

Сколько переваривается пища в желудке: скорость усвоения разных продуктов, какие факторы нужно учитывать?

При приготовлении блюд мы думаем об их калорийности и содержании полезных питательных веществ. Но редко задаемся вопросом о скорости усвоения продуктов, которые кладем на тарелку. А ведь для полного усвоения разной пищи нужен различный срок. И оттого, как долго и насколько одновременно она задерживается в желудке, зависит самочувствие.

Смешанная еда создает ощущение тяжести, засоряет организм шлаками и провоцирует брожение и гниение в пищеварительном тракте. Зная, сколько перевариваются продукты, можно научиться создавать правильное меню и укрепить здоровье.

Скорость усвоения продуктов

По скорости переваривания все пищевые продукты можно разделить на 4 группы:

Углеводы – салаты, сырые овощи, фрукты. Усваиваются за 30–40 минут.
Белки и часть жиров – яйца, молоко, рыбные и морепродукты. Покидают желудок через 1-2 часа.
Сложные углеводы, крахмалы, некоторые белки – бобовые, цельные крупы, картофель. Расщепляются около 2-3 часов.
Кофе, грибы, макароны, консервированные изделия. Перерабатываются 5-6 часов либо так и покидают организм в первоначальном виде.

Узнать, сколько перевариваются в желудке конкретные виды продуктов, можно из таблицы:

Продукт	Скорость усвоения, мин.
Плодовые соки	20
Овощи, фрукты	40
Крахмалистые овощи	90
Яйца	45
Крупы	120
Орехи	180
Молоко	120
Рыба	60
Птица	180
Говядина, баранина	240
Грибы	300
Свинина	360

Внимание! Чистая вода не задерживается в желудке для переваривания. Она попадает в кишечник в течение максимум 15 минут и усваивается организмом в толстой кишке.

Какие факторы следует учитывать?

Длительность усвоения пищи зависит от ее температуры. Горячая еда обрабатывается дольше холодной. К примеру, соленая сельдь покинет желудок намного быстрее, чем отварная. Значение имеет также степень измельчения и способы приготовления блюд. Вареные и жареные лишаются в процессе термического воздействия ферментов, которые присутствовали в них изначально, и расщепляются на 75% дольше.

В обеденное время пища переваривается быстрее. Поэтому после сытного завтрака и плотного ужина не стоит нагружать изнуренный работой желудок обильными перекусами. Лучше подождать, пока он не опустеет полностью.

Внимание! Длительность нахождения пищи в желудке зависит от того, какие продукты были смешаны. К примеру, яблоко усваивается за 30 минут, а пармезан – за 5 часов. Бутерброд из этих компонентов будет пребывать в органе пищеварения человека 5 часов, причем первый за это время успеет забродить. Поэтому так важно учитывать скорость расщепления еды и уметь ее сочетать.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте
Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Рецензент: Сергей Шелапугин Эксперт в области здоровья, красоты, правильного питания и спорта

Источник

Будем реалистами: большинство из нас не ценит работу, которую делает за нас наша пищеварительная система. В большинстве случаев как только мы проглатываем пищу, мы о ней забываем — то есть, до тех пор, пока мы в конечном итоге тем или иным способом снова не увидим ее остатки.

Но что происходит с пищей после того, как вы ее проглатываете? Пищеварительная система в целом состоит из множества сложных, важных движущихся частей. Вот что вам нужно знать о том, что происходит во время переваривания пищи и сколько времени обычно для этого требуется.

Что происходит во время переваривания пищи?

Само собой разумеется, первый шаг к перевариванию пищи — это положить ее в рот и пережевывать, но здесь ваши зубы выполняют не всю работу. Как объясняют специалисты Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек (NIDDK), в этом процессе участвуют и ваши слюнные железы, которые увлажняют пищу, облегчая прохождение всего, что вы едите, через пищевод при глотании.

После того, как пища пройдет вниз по пищеводу, она достигает нижнего пищеводного сфинктера, представляющего собой мышцу, которая расслабляется, чтобы пища могла пройти в желудок. Затем мышцы желудка смешивают пищу с пищеварительными соками, а железы, расположенные в слизистой оболочке желудка, выделяют ферменты и желудочную кислоту, благодаря которым происходит дальнейшее расщепление пищи.

Далее пища проходит через тонкий и толстый кишечник. В тонком кишечнике переваренные питательные вещества и вода всасываются в кровь, а в толстом кишечнике жидкие непереваренные остатки превращаются в каловые массы, которые перемещаются в прямую кишку. В прямой кишке, которая находится в нижнем конце толстой кишки, каловые массы находятся до тех пор, пока не выйдут наружу во время дефекации.

Сколько времени обычно занимает весь процесс пищеварения?

Время, необходимое для переваривания пищи — от момента, когда вы кладете ее в рот, до момента ее вывода из кишечника — зависит от многих факторов (к сведению: как объясняют специалисты ресурса Национальной Медицинской библиотеки США MedlinePlus, этот процесс иногда называют временем кишечного транзита).

«В целом, чтобы переварить пищу человеческому организму требуется от двух до пяти дней», — рассказывает корреспондентам журнала Health Рабия де Латур (Rabia De Latour), гастроэнтеролог, доктор медицинских наук из медицинского центра Лангон при Университете Нью-Йорка. «У разных людей длительность переваривания пищи разная», — добавляет она.

На разницу во времени переваривания пищи у разных людей могут влиять многие факторы, но, прежде всего, определенную роль играет то, какую пищу вы едите. Продукты с высоким содержанием клетчатки могут ускорить процесс пищеварения, говорит доктор де Латур. Она добавляет, что легче перевариваются более простые продукты (под ними подразумеваются продукты, не подвергнутые технологической обработке), поскольку вашему организму труднее расщеплять сложные химические вещества в продуктах, прошедших технологическую обработку. «Сложные сахара, продукты с высоким содержанием жиров и белков требуют больше времени, — говорит в беседе с корреспондентами журнала Health Кристин Ли (Christine Lee), доктор медицинских наук, гастроэнтеролог из Клиники Кливленда. Также стоит отметить, что с возрастом работа пищеварительной системы замедляется, добавляет доктор де Латур.

Какие заболевания и патологии могут повлиять на время, необходимое для переваривания пищи?

Ряд заболеваний и состояний может оказывать влияние на пищеварительную систему, хотя не все они обязательно замедляют или ускоряют работу пищеварительной системы. Но это не единственные два показателя наличия проблем. По данным MedlinePlus, ресурса Национальной медицинской библиотеки США (USNLM), распространенными среди них являются рак, изжога, непереносимость лактозы и синдром раздраженного кишечника.

Если вы подозреваете, что ваша пищеварительная система работает не совсем правильно — например, если у вас регулярно возникает диарея или запор — было бы неплохо проконсультироваться с врачом, чтобы выяснить, что может быть причиной нарушений. Как рекомендуют специалисты MedlinePlus, для оценки деятельности этой системы вашего организма можно пройти ряд обследований, в том числе колоноскопию. Если вы беспокоитесь по поводу каких-то нарушений в работе пищеварительной системы, ваш лечащий врач может направить вас к гастроэнтерологу, который может провести полное обследование, чтобы помочь вам разобраться, что именно является причиной проблем с вашей пищеварительной системой. Положительным моментом является то, что многие проблемы с пищеварением можно решить, изменив образ жизни.