Болит желудок после картошки

Болит желудок после картошки thumbnail

Картофель – одно из самых популярных культурных растений у многих народов мира. Картофельные клубни за счет высокой питательной ценности имеют огромное значение для всего человечества, а население России считает их «вторым хлебом». Из картофеля можно приготовить сотни разнообразных блюд. Но это еще и полезный продукт питания. В его состав входят витамины группы B и аскорбиновая кислота, а также ценные неорганические и органические соединения. Получаемый из клубней картофеля крахмал широко используется в пищевой и других отраслях промышленности.

Мало кто задумывается о том, что столь популярный продукт может быть опасным для здоровья.

Как происходит отравление картофелем?Источник: depositphotos.com

Как происходит отравление картофелем?

Все растения семейства пасленовых, к которым относится картофель, содержат ядовитое вещество, называемое соланином. Соланин – гликозид (гликоалколоид), имеющий химическое сродство со стероидами. Токсическая доза соланина для человека составляет 200–400 мг. В свежих картофельных клубнях его содержится около 0,05% – для того, чтобы появились клинические симптомы отравления, взрослый человек должен употребить в пищу за один раз примерно три килограмма картофеля.

Но если картофель хранится на свету, то в нем постепенно накапливается все больше соланина. Ближе к весне в таком картофеле концентрация ядовитого вещества достигает 100–150 мг на каждые 100 грамм продукта. Даже после очистки, во время которой вместе с кожурой удаляется до 80% соланина, содержание яда все равно остается высоким. В этом случае порция картофельного пюре или жареной картошки способна привести к отравлению.

Соланин оказывает угнетающее действие на нервную систему. Кроме того он вызывает повреждение клеточной оболочки эритритов, что приводит к их разрушению (гемолизу). При гемолизе нарушается кровоснабжение в системе почечных сосудов, повреждается эпителий канальцев и происходит их закупорка гемолитическими продуктами, что в конечном итоге приводит к развитию преренальной острой почечной недостаточности.

Соланин обладает способностью накапливаться в организме человека, вызывая хроническое отравление картофелем. Оно проявляется поражением суставного аппарата и повышенным риском развития злокачественных новообразований.

Симптомы отравления

Симптомы острого отравления картофелем похожи на признаки любого другого пищевого отравления. К ним относятся:

  • спастическая боль в животе;
  • тошнота;
  • рвота;
  • резкая слабость;
  • диарея, при которой каловые массы приобретают зловонный запах.

Соланин обладает выраженным горьким вкусом, поэтому отравление картофелем часто сопровождается ощущением жжения и горечи во рту.

Неврологические нарушения при отравлении соланином проявляются расширением зрачков, повышенным выделением слюны, поверхностным неритмичным дыханием, аритмией, судорогами. Если пострадавшему срочно не оказать помощь, он может потерять сознание, а затем впасть в коматозное состояние.

Хроническое отравление картофелем проявляется частыми головными болями, сонливостью, кожным зудом, стоматитом, болями в суставах. Угнетение иммунитета, свойственное этому типу интоксикации, может дать толчок к развитию злокачественных опухолей.

Симптомы отравления картофелемИсточник: depositphotos.com

Первая помощь при отравлении картофелем

При появлении первых признаков острого отравления картофелем, прежде всего, следует промыть желудок. Это позволяет вывести из организма попавший в него яд и тем самым уменьшить тяжесть отравления, предотвратить развитие осложнений. Для промывания желудка больному дают выпить около литра подсоленной воды, а затем вызывают у него рвоту, раздражая корень языка. Процедуру повторяют несколько раз.

Затем следует принять любой лекарственный препарат с сорбирующим действием. Это может быть Смекта, Активированный уголь или Полисорб МП.

Следующим этапом должна быть регидратация – обильное питье с целью устранения обезвоживания. Больному можно давать обычную или минеральную воду без газа, некрепкий чай без сахара, раствор Педитрала или Регидрона. Пить нужно очень часто, но маленькими глотками, чтобы не спровоцировать рвоту.

При обнаружении признаков хронического отравления картофелем необходимо обращаться к врачу, меры первой помощи в этом случае неэффективны.

Когда необходима медицинская помощь?

Если после оказания первой доврачебной помощи пострадавшему не становится легче, следует обязательно обратиться к врачу. Медицинская помощь необходима и тогда, когда отравление картофелем случилось у беременной женщины, ребенка или пожилого человека.

Лечение осуществляется в условиях отделения токсикологии. Специфического антидота к соланину нет, поэтому проводят только симптоматическое лечение, то есть направленное на устранение симптомов отравления, а не на его причину. Назначается дезинтоксикационная терапия, показано введение витаминов и лечебное питание.

Возможные последствия

При тяжелом отравлении картофелем на фоне массивного гемолиза у больного может развиться острая почечная недостаточность. Это очень опасное осложнение, способное привести к формированию хронической почечной недостаточности, а в тяжелых случааях и к летальному исходу.

Читайте также:  Питание первых дней после резекции желудка

Неврологические осложнения, приводящие к нарушениям дыхания, нередко способствуют возникновению пневмонии, что требует дополнительного лечения.

Профилактика

Сразу после созревания картофеля содержание в его клубнях соланина минимально, но к весне концентрация его резко возрастает, особенно под действием солнечных лучей. Поэтому для профилактики отравления картофелем рекомендуется соблюдать правило: до Нового года картофель можно есть без ограничений, а затем уменьшить его присутствие в рационе. Весной стоит отказаться от жареной и печеной картошки, пюре, картофельных пирогов и добавлять картофель только в первые блюда. При этом важно при очистке удалять все глазки, участки зеленоватого цвета, а кожицу срезать толстым слоем. После очистки желательно вымачивать клубни либо в слабом растворе уксуса, либо в соленой воде, это способствует разрушению соланина и снижает риск отравления.

Хранить картофель следует без доступа света, что позволяет уменьшить образование в нем соланина. Если поверхность клубня более чем на четверть позеленела, то его использовать в пищу категорически запрещено. Такой картофель нельзя использовать и в питании животных.

Сейчас в продаже есть сорта картофеля с пониженным содержанием соланина. Для выращивания на приусадебном участке следует отдать предпочтение именно этим разработкам селекционеров.

Видео с YouTube по теме статьи:

Информация является обобщенной и предоставляется в ознакомительных целях. При первых признаках болезни обратитесь к врачу. Самолечение опасно для здоровья!

Источник

После жареного болит желудок

Каждый человек жаловался на проявление болевых ощущений в области желудка. Чаще это случается после еды. Раздражается место, где начинается переработка пищи и проходит самый ответственный этап подготовки переваривания. Неприятные ощущения возникают из-за некачественных продуктов питания, плохой воды, вредных привычек, стрессовых ситуаций, сюда же относится неконтролируемый приём лекарственных препаратов.

Когда после еды болит живот – это свидетельствует о серьёзном заболевании.

Человек кушает, тщательно пережевав еду, проглатывает, и пища попадает в пищевод, оттуда в желудок. Здесь выделяется сок и соляная кислота, благодаря двигательной активности пищевой комок продвигается в двенадцатиперстную кишку. При нарушении указанного процесса возникает болевой симптом. Возникновение дискомфорта связывают с воздействием соляной кислоты или остатков пищи на поврежденный участок слизистой или нарушением режима питания:

  • Еда перед сном.
  • Питание всухомятку.
  • Голодание.
  • Перекус на бегу.

После острой и жирной пищи, жареного и кислого блюд появляется тяжесть в животе, чувство наполненности, боль.

Читайте также дополнительные материалы, это важно знать.

Функциональные причины

Это причины, не связанные с возникновением патологий во внутренних органах. Ежедневные действия, выполняемые человеком, становятся причиной возникновения болевых ощущений.

Переедание

В пустом состоянии объём желудка не превышает 0,5 л. Поступление большого количества еды приводит к резкому растягиванию, соответственно, возникают дискомфорт и ноющая боль. Переедание – носит психологический характер, когда пациент ест и не может вовремя остановиться. Способ борьбы – дробить порции и меньше кушать.

Синдром раздраженного кишечника

Это не болезнь. Больше относится к психосоматическим состояниям. Центральная нервная система человека устроена таким образом, что нервные окончания присутствуют в каждом внутреннем органе. Стресс, психологическое напряжение приводят к сбоям в работе ЦНС. Это отражается и на остальных зависимых системах. В кишечнике снижается перистальтика, пища движется медленно или останавливается. В результате – запор, метеоризм, воспалительный процесс, болевой синдром. Сопровождается дополнительными симптомами:

  • Отрыжка. Возникает как приступ и продолжается 1 час после приёма пищи.
  • Тошнота и изжога.
  • После похода в туалет создается впечатление, что опорожнение кишечника прошло не полностью.
  • Наблюдается бессонница.
  • Депрессия.
  • Утомляемость.
  • Начинает болеть голова.

Пищевая непереносимость

Аллергические реакции на продукты питания. Внешние признаки появляются сразу после съедания неподходящей еды. Для предотвращения появления аллергии требуется найти источник реакции. Возможно завести дневник с занесением каждого съеденного блюда. Через полмесяца, просмотрев записи, удастся определиться с неподходящим продуктом питания. Часто вздутие живота и боль возникают из-за непереносимости лактозы.

Пищевые отравления

Питание некачественными продуктами или напитками. Признак, возникающий при пищевых отравлениях: тошнота, рвота, понос, спазмы живота. При лёгком отравлении ограничивается указанными проявлениями. При тяжёлой интоксикации организма добавляются высокая температура и возможные нарушения центральной нервной системы.

Заболевания

Патология внутренних органов способна вызывать болевое ощущение до еды, во время еды или после. Для лечения заболеваний требуется консультация врача. Нужно делать медицинский осмотр, сдавать анализы, только так получится выявить истинную причину болей и назначить соответствующее лечение. Если вас беспокоят болевые ощущения сразу после еды или в пределах 60 мин, стоит искать затруднение в пищеводе или желудке. Возникновение через час или два – беда в кишечнике.

Читайте также:  Сильные боли в желудке после химиотерапии что делать

Стеноз пищевода

Заболевание характеризуется болезненным сужением нижней части прохода в пищеводе. Это бывает врождённой патологией либо развивается в старшем возрасте. Причиной появления стеноза считают:

  • Повреждение слизистой оболочки пищевода выбросами соляной кислоты из желудка.
  • Механические повреждения. Химические ожоги, проглатывание инородного тела, травму могут нанести медицинские работники при проведении гастроскопии.
  • Рак пищевода или доброкачественная опухоль.
  • Возможные инфекционные заболевания: микоз, скарлатина, туберкулез, дифтерия.
  • В результате сдавливания близлежащими органами: близкорасположенными кровяными сосудами, лимфатическими узлами.

Грыжа

В результате слишком активных двигательных действий со стороны желудка возможно вылезание части желудочного тракта через пищеводное отверстие в брюшную область. Эта часть ущемляется, что приводит к болевым симптомам.

Гастрит

Воспаление слизистой желудка – нарушение защитного слоя стенок органа, происходит травмирование и возникновения очагов с воспалительным процессом, возникают болезненные участки. Основным возбудителем заболевания считается инфекция Хеликобактер пилори. Попадая в желудок, проходит сквозь слизистый слой и закрепляется на эпителии тканей органа. Размножается и выделяет аммиак, который отрицательно воздействует на слизистую оболочку. В месте прикрепления стенка желудка оголяется. Воспалительный процесс приводит к постепенному отмиранию эпителия. Происходящий процесс приносит для человека состояние дискомфорта, боли.

Иными причинами недуга становятся стрессовые состояния. В период сильный нервных напряжений в желудке продуцируется излишний желудочный сок, который за неимением пищи переваривает постепенно слизистую, стенки органа, создавая перфорацию стенок.

Алкогольные напитки и курение отрицательно воздействуют на желудочно-кишечный тракт. Разрушение защитного слоя вызывается проникновением жидкости более 40 градусов и никотиновых смол, токсинов и продуктов курения.

Язва желудка

Заболевание, образующее на слизистой желудка небольшие болезненные ранки – язвы. При отсутствии лечения гастрита на основе хронического заболевания возникает язвенная болезнь. Затрагивает не только верхний орган пищеварения, но и поджелудочную железу, двенадцатиперстную кишку. Характеризуется появлением ранки с постоянным воспалительным процессом и постепенным прободением стенки органа. Заболевание опасно болевым шоком.

Язвенное заболевание желудка

Язва может проявляться на пустой желудок, без еды. В отличие от гастрита способна беспокоить ночью и вечером.

Желудочная обструкция

Появляющиеся полипы или опухоль блокирует канал прохождения еды между желудком и двенадцатиперстной кишкой. Еда задерживается в верхнем отделе пищеварительного тракта и вызывает возникновение инфекций, воспалений, других недугов ЖКТ.

Боли после каждого приёма пищи вызывают следующие патологии внутренних органов:

  • Эзофагит. Воспаление нижнего сфинктера пищевода в результате забрасывания из желудка соляной кислоты или остатков пищи.
  • Язвенная болезнь пищевода.
  • Колит.
  • Пиелонефрит, вызванный воспалением левой почки.
  • Мочекаменная болезнь. Плотный обед способен привести в движение камни, находящиеся в мочевом пузыре. Боли сильные, схваткообразные, резкие.
  • Холецистит. Заболевание желчного пузыря.
  • Панкреатит. Воспаление в поджелудочной железе. Из-за блокированных протоков, ведущих в 12-перстную кишку, поджелудочный сок и ферменты для переваривания пищи не попадают в тонкий кишечник. Секрет начинает переваривающую функцию раньше, находясь в органе. В результате разъедается слизистая оболочка, может появляться перфорация и возможное перетекание болезни на близлежащие органы. Характеризуется как тупая, режущая боль.

Полипы в желудке

Характер болевого синдрома

Тянущая неприятная боль:

  • Так сигнализирует гастрит в хронической форме.
  • Злокачественная опухоль или язвенная болезнь желудка.
  • Переедание.
  • Перекус на бегу.
  • Аллергические реакции.

Жгучая боль в желудке после еды появляется после съедания кислого или солёного. Возможно, это гастрит или панкреатит.

Сильная острая боль может свидетельствовать о нарушениях:

  • Некачественные продукты питания.
  • Инфекция.
  • Отравление.
  • Аппендицит.
  • Язвенная болезнь желудка на ранней стадии.
  • Гастрит.
  • Панкреатит.

Боли в желудке связаны с воздействием соляной кислоты на незащищенные стенки органа. Актуальны лекарства для снятия спазмов и содержащие ферменты для переваривания еды. Если сильно беспокоит изжога, разрешается выпить молока.

Медикаментозные препараты

Назначая лекарственное средство, врач учитывает особенности организма. Возможные аллергические реакции, отсутствие улучшения после приёма медпрепаратов учитываются и корректируются.

Альмагель

Суспензия, предназначенная для приёма внутрь. Действие лекарства направлено на адсорбирование токсинов и других отравляющих организм веществ. Попадая в желудок, нейтрализует соляную кислоту и создает дополнительный защитный слой на стенках. Благодаря растеканию позволяется более качественно разносить лекарственные компоненты на поврежденные участки. Боль проходит через 3-5 минут.

При приёме внутрь необходимо чётко соблюдать рекомендации врача и внимательно читать инструкцию. Запрещен для употребления детям младше 10 лет и беременным.

Читайте также:  Желудок боли во время и после приема пищи

Гастал

Фармакологическая форма выпуска – таблетки. Указанный адсорбент действует на кислотность желудочного сока, снижая её. Активные вещества – алюминий и магний. Вещества, способствующие нейтрализации соляной кислоты и восстановлению нормального кислотно-щелочного баланса.

Но-шпа

Популярный спазмолитический препарат. Воздействует на кровяные сосуды, расширяя их. Снижает тонус мышечной ткани органов. Не воздействует на нервную систему человека. Перестает болеть через 3-5 мин после приёма.

Спазмалгон

Лекарство, находящееся в средней ценовой группе. Противодействует возникновению спазмов. Расширяет сосуды. Отсутствует проявление воздействия на нервные окончания.

Для пополнения ферментативных запасов организма принимают лекарства:

  • Мезим. Препарат, содержащий специальные вещества, помогающие качественно перерабатывать еду и всасывать полезные элементы. Таблетки покрыты специальной оболочкой, защищающей от воздействия соляной кислоты и помогающей активным веществам попасть на место назначения. Можно принимать перед едой.
  • Омепразол. Выпускается в капсулах. Препарат не просто спасает пищеварительный тракт. Врачи назначают его для лечения язвенной болезни желудка и других патологий ЖКТ. При попадании в желудок желатиновая оболочка растворяется, и активное вещество снимает кислотность, нормализует выработку секрета. Особенность лекарства состоит в способности обретать полезные свойства только в соляной кислоте. Это значит, что активное воздействие происходит непосредственно в органе.

Источник

Источник

Леночкин
[72.4K]

4 года назад

У супруга есть проблема – от любого блюда из картофеля, кроме пюре, у него начинает стабильно болеть желудок. Картошка жаренная, варенная, тушенная, в мундире, запеченная – мучения ему гарантированы.

В чем может быть проблема?

Андреева Ольга
[267K]

Скорее проблема не в желудке, а в поджелудочной. Боли – реакция на повышенное содержание крахмала в пище. Это называется панкреатит.
— 4 года назад

Леночкин
[72.4K]

Рис, кисель – он обожает, может съесть много и никакой боли нет. Потому и странно. То есть на крахмалосодержащие продукты, в целом, такой реакции нет, только на картошку, кроме пюре.
— 4 года назад

Лея Певзн­ер
[7.6K]

4 года назад

попробуйте почистить, нарезать картошку и замочить в воде минут на 30 (минимум), потом промыть и варить

может, у него реакция на удобрения и другую бяку которые есть в картошке

а может, когда картошка кусками, он ее плохо пережевывает и потому болит живот

а другие вареные овощи он ест нормально?

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим

в избранное

ссылка

отблагодарить

Леночкин
[72.4K]

Да, больше ни на что такой реакции нет
— 4 года назад

Лея Певзнер
[7.6K]

если другие овощи усваиваются нормально, значит не проблема пережевывания
из пюре крахмал усваивается быстрее, чем из картошки кусками, значит не проблема крахмала
попробуйте замочить картошку перед варкой – и напишите помогло ли
— 4 года назад

Заеда­ю стрес­с
[5.6K]

4 месяца назад

Честно говоря, понятия не имею. Если это будет ТОЛЬКО печеный картофель, то никаких объяснений не будет. Если многие продукты делают это, возможно, эндоскопия (осмотр желудка с помощью эндоскопии) может выявить проблему. Что касается идеи «аллергия», то, думаю, вероятность практически нулевая.

Тем не менее, я бы посоветовал не есть ЛЮБОЙ картофель в течение месяца. Если боль исчезнет, отказ от картофеля станет простым решением.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

Maste­r-Marga­rita
[116K]

2 года назад

Может быть язвочка какая-нибудь в желудке.

Пюре, кисели – они обволакивают желудок. Жареное и тушеное и запеченное может быть агрессивно для больного желудка. Хотя, почему не идет еще и отварной картофель не очень понятно. Пюре ведь делается как раз из отварного картофеля. Может быть, дело в консистенции продукта. Для больного желудка лучше все нежное и протертое, пока не поправится.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

Даниэ­льМ
[0]

4 года назад

та же проблема что у Леночкиного мужа ….пюре без проблем , а вот остальные блюда с картофелем это ад ….про замачивание нарезанного картофиля в ледяной воде 1-2 ч. слыхал ..но ещё не опробовал .

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

Знаете ответ?

Источник